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“本款發麪餅,不揉麪,不擀麪,暄軟香甜,涼了也不硬,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(500克)温水(400克)酵母(5克)輔料紅豆沙餡(200克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙發面烙餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合,...
“本款烙餅不用揉麪,不用整形,用筷子把食材攪拌均勻成麪糊,發酵好後直接倒入鍋裏烙制即可,操作極其簡單,用電餅鐺更快捷,但我嫌清洗麻煩,今天用平底鍋烙也很得心應手。儘管與做發糕相似,但口感各異,蒸制的發糕蓬鬆軟綿,烙制的大...
食材明細主料高筋麪粉(400g)温水(220g)奶粉(40g)酵母(4g)白糖(10g)玉米油(20g)輔料麪粉(40g)花生油(40g)調料豆沙餡(適量)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烙豆沙餅的做法步驟1、奶粉放入温水中,攪勻,涼涼後放入酵母和白糖。2、麪粉倒...
“發麪餅裏裹上紅豆沙,配上芝麻,鬆軟甜香。”食材明細主料白麪(1斤)紅豆沙(1袋)輔料油(適量)黑芝麻(適量)水(適量)酵母(5g)白糖(半勺)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙發麪餅的做法步驟1、和麪。麪粉1斤,放5克酵母,半勺白糖。和...
食材明細主料麪粉(500克)温水(200克)酵母(2克)輔料食鹽(小許)花生油(小許)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹烙發麪餅的做法步驟1、温水,放酵母融化。2、放麪粉,揉成麪糰。3、蓋蓋子,醒發至兩倍大。4、取出來。5、放案板上揉光...
食材明細主料中筋麪粉(200克)燕麥片(20克)輔料乾酵母(1小勺)清水(105克)榨菜絲(適量)肉末(適量)配料細砂糖(適量)鹽(半小勺)生抽(適量)鮑魚汁(適量)麻油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...
食材明細主料麪粉(150克)酵母(1.5克)豆沙餡(適量)輔料白糖(少許)温水(適量)配料精鹽(少許)果味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪豆沙餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽,放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢將麪粉攪拌成棉絮狀,和成麪糰...
“快手發麪豆沙餅來一份,只要發好面基乎0失敗,大人孩子都喜歡吃趕緊試試吧😂。”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪豆沙餅的做法步驟1、把南瓜切成小塊蒸熟倒成...
“愛美食、愛生活,快樂的一天從營養早餐開始,現在懷了寶寶,做飯的時候少了,害怕油煙,對面食到是情有獨鍾了,關鍵是沒啥油煙,特別適合我這個孕媽,看到別人做的餡餅,立刻把我肚子裏的饞蟲勾出來了。”食材明細主料中筋麪粉(500g)酵...
食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)熟油(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烙發麪葱花餅的做法步驟1、碗中放入半碗温水,加適量酵母粉攪拌均勻,盆中加適量麪粉,加酵母水攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麪糰,...
“千層發麪烙餅,層層疊疊,柔軟美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常適合大眾口味。”食材明細主料麪粉(500克)温水(300克)酵母(5克)輔料麪粉(20克)鹽(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層發...
“家裏經常做的發麪烙餅,酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麪餅的做法步驟1、麪粉+酵母混合均勻加入清...
“麪食是我們家每天早餐必吃的美食,或是饅頭、包子、花捲、烙餅、發糕,或是麪包、蛋糕、比薩等,由於家人熱衷麪食,每天我都會變着花樣製作各式各樣的麪點。本款烙制的發麪餅,用料簡單,製作簡便(不用揉麪),外酥裏軟,香甜可口。”...
將發酵粉化開後攪拌均勻加面揉成光滑的團面,封上保鮮膜放置發酵後將麪糰擀成大小均勻面皮,將豆沙球放置麪皮中央包成包子形狀後壓烤制即可。需要注意的事項有:將發酵粉化開要用温水,熱水會把酵母燙死。發酵時,麪糰發成原來...
“平時小惠子家常點心是面向大眾,既簡單又方便,很適合初學者試試哦。這款點心是從“生煎饅頭”由來的,唯一改進是餡料變為甜的,吃口就不油膩呢。而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感,也有面包香味,也被大家所接受。那現在...
“這豆沙煎餅確實省事,將發好的麪糰分成幾等份,然後取一個小麪糰用手掌按扁,放入豆沙包起來,再用手掌按壓成小餅狀,放入平底鍋裏小火慢慢煎熟即可。如果擔心煎不熟,可以在麪餅煎定型後,撒入少許的水,蓋上蓋子用小火將餅燜熟。...
“本款發麪烙餅,用熟紅薯泥揉麪,包入花生芝麻糖餡,暄軟香甜,營養美味。”食材明細主料普通麪粉(1000克)熟紅薯泥(830克(根據麪粉的吸水性調整))酵母(10克)輔料花生芝麻糖餡(400克)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)紅薯發麪烙餅的做法步驟...
食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)清水(適量)植物油(1勺)輔料豆沙餡(適量)芝麻(少許)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪豆沙薄餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母,拌一拌2、加水攪成面絮,加入1勺植物油3、下手揉成光滑偏軟的麪糰,...
“發麪豆沙餅,有發麪餅的面香也有豆沙的香甜,非常好吃的一款餅。小時候奶奶做的發麪糖餅,真的特別想念,今天照着那法子加了豆沙餡,也很好吃。”食材明細主料麪粉(300g)豆沙餡(適量)輔料酵母粉(3g)温水(180g)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗...
“基礎發麪烙餅,經常會做的烙餅之一,方便快捷,可做包餡也可不包餡,做好的餅子後期夾各種菜。”食材明細主料中筋麪粉(500克)水(280克)豬油(20克(可換成植物油15克))鹽(2克)白砂糖(10克)酵母(3克)輔料食用油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烙(工藝...
“從小到大,就愛吃老媽烙的發麪餅,最大特點是不用酵母,每次都從上一次發好的面裏揪下一塊,凍在冰箱裏,想吃發麪餅,拿出來加水融化,和麪發酵,無論是蒸饅頭還是烙餅或者做包子,真是太好吃了,面味十足,有咬勁,入口之後有種甘甜的面香...
“喜歡吃烙餅,家裏有豆沙餡於是就做了這個紅豆沙烙餅。是發麪的豆沙餡是自己煮的,裏面放了紅糖,吃起來味道很好,餅皮綿軟餡料甜糯。”食材明細主料紅豆沙(適量)中筋麪粉(450g)即食麥片(50g)輔料水(260g)酵母(8g)甜味(口味)煎(工藝)一小...
“表皮蓬鬆酥脆,裏面有香甜的豆沙餡非常好吃,屬於甜口感的。”食材明細主料麪粉(2碗)豆沙餡(適量)酵母(3克)輔料水(適量)鹽(3克)油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)發麪豆沙小餅的做法步驟1、把酵母和鹽一同放入麪粉當中加入...
“本款烙餅,層次分明,層層鬆軟,外酥裏軟,餅香四溢,越嚼越香,比外面賣的好吃。”食材明細主料麪粉(500克)温水(300克)酵母(5克)輔料鹽(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪千層烙餅的做法...
“用南瓜揉麪製作豆沙發面烙餅,香甜美味,營養豐富,因含水量較大,蓬鬆柔軟,涼了也不硬。”食材明細主料麪粉(500克)熟南瓜泥(360克)酵母(5克)輔料紅豆沙(250克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜豆沙發面烙餅的做法步驟1、將面...
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