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“曾經看到一段視頻，一個老外把個五仁月餅唱得風情萬種。天上掉下一堆果仁，都是熟的，再把自己的熟黑芝麻拿出來，湊個五仁，月餅季節過去了，就來一五仁豆漿。黑黃二豆，加上五種堅果，攪成黑乎乎的一缸，一口下肚，七種營養。”食材明...
““五仁餡”應屬於傳統的餡料，可以做月餅、包湯圓、烤酥餅等等。五仁一般要有花生仁、核桃仁、芝麻、瓜子仁、腰果等，只要用乾果仁湊夠五種就可以了，其實自己家裏製作，缺一兩樣野無所謂。因為沒有核桃仁，就用了兩種芝麻充...
“酥皮餅應該是算蘇式月餅類，這種餅平時也常吃，不象廣式月餅只有中秋才吃。皮很酥，方子也不知道是看的誰家的了，反正是看了很多美食家的帖子！”食材明細水油皮面粉（250克）牛奶（120克）糖（25克）豬油（40克）油酥低粉（200克）豬油（100克）配料...
“五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大，味美可口，綿軟帶酥，有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麪粉（175克）梘水（5克）轉化糖漿（120克）花生油（55克）五仁餡（500克）輔料玉米油（少許）熟粉（少許）雞蛋黃（1個）甜香（...
“快中秋了。這個時候，家裏的黃豆、油葵、玉米都該熟了吧！山上的酸棗、花椒也應該熟了。進村的柏油路邊應該堆滿了遷回來收穫，空氣中是新收割的植物淡淡的甜味。天還沒黑透，月兒已慢慢升起，淡淡的，像白荷的一瓣，映在淡藍的天...
“夏天到了，做些清爽又健康的甜品吧！杏仁豆腐是我們家夏天常做的一道點心。相對於美國大杏仁，我更喜歡用南杏仁來做杏仁豆腐。南杏仁又叫甜杏仁，具有潤燥益肺滋潤肌膚的功效。南杏仁帶着天然的清新香氣，做出來的杏仁豆腐香...
“第一次做的冬蓉月餅總覺得有缺憾。有許多待改進的地方。所以趁熱打鐵做了這個五仁月餅。月餅已經做好好幾天了，這兩天因為忙着準備回家過節的東西，東逛逛，西買買，根本沒時間傳上來。今天又下雨了，趁空整理一下傳上來與大...
“蝦的營養豐富，肉質鬆軟，易消化，還可降低膽固醇。搭配豆腐，補鈣效果更佳。配上一些彩丁，色彩更豐富。”食材明細主料蝦仁（250g）北豆腐（150g）胡蘿蔔（30g）玉米粒（30g）青豆（30g）黃瓜（30g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）葱姜（適量）水澱粉（少許）清淡（口味...
“中秋要到了，我也跟着學做月餅了，還激動的，數着量着，明明準備好了五仁，以為少了一樣，又去準備些蜜棗，不過，加進去也不錯。看看家裏買回來做麪包的杏仁片，也正好用上了，呵。根據喜歡好可自由搭配，而且都是香香又甜甜，用它來做廣式...
“以前做的這款五仁餡蠻好吃的。雖然沒有肉丁在裏面，但還得香甜好吃哈。也可以放些叉燒在裏面，就是叉燒五仁嘍。食材：炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜棗：50克、杏仁片：50克、熟核桃仁50克、麪粉125克、糯...
“做月餅總是感覺很神祕的，有點和戚風蛋糕一樣，害怕失敗。其實沒啥關係，我的想法就是既然喜歡DIY,做的好了就拿出去顯擺顯擺，做的不好看，那就自己消化了，總而言之沒有添加劑、防腐劑之説，是健康的食品。”食材明細主料低粉（20...
月餅有很多種類，五仁月餅是非常常見的一種，但是卻不受人待見。他們覺得五仁月餅實在太難吃了，其實是因為他們沒有吃到正宗的五仁月餅！真正的五仁月餅用料和製作方法也是非常講究的，今天就來説説怎麼鑑別五仁月餅，買到好吃的...
“五仁的餡料不是絕對的，放自己喜歡吃的堅果，做自己喜歡的口味，自己做，無添加，好吃美味中秋節快樂！”食材明細主料中粉（300克）奶粉（15克）糖漿（225毫升）輔料瓜子仁（150克）花生（290克）核桃仁（120克）黑芝麻（150克）糯米麪（500克）白糖（380克）白酒（40...
“桔香蝦仁二米飯，營養可謂是齊全了，蝦、肉、蔬菜合理搭配，葷素互補，加入桔子的元素，口口桔香。此菜香而不膩，清香悠遠。”食材明細主料大米（40克）小米（60克）五花肉餡（35克）胡蘿蔔（30克）青椒（30克）黑木耳（幹8朵（小的））金針菇（30克）鮮蝦（5只）桔...
“跟媽媽一起製作五仁月餅，中秋快到了哦”食材明細主料麪粉（250克）糯米粉（40克）白糖（70克）豬油（90克）輔料花生杏仁（40個）瓜子仁（12勺）芝麻（3勺）椒鹽粉（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的做法步驟1、上面的是酥外皮，下面...
“這裏用鮮蝦就可以了，婆婆把蝦煮了送過來，就直接可以用了”食材明細主料雜菜（適量）豆腐（適量）蝦仁（適量）胡椒粉（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五彩蝦仁豆腐的做法步驟1、準備食材，蝦剝殼，對半切，這裏...
“外酥脆裏嫩滑，加上糖粉和花生芝麻粉，超美味。”食材明細主料水豆腐（二塊）輔料幹澱粉（50g）糖粉（15g）花生粉（15g）芝麻粉（15g）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五仁豆腐的做法步驟1、把水豆腐一塊切成四塊，瀝乾水，沾幹澱粉。2、放平...
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅是傳統糕點美食之一，在中秋節會被熱銷。五仁月餅講究皮薄餡多，餡是由各種堅果組成，各種仁餡的含量達到百分之二十五以上。月餅的油脂和含糖比較高，可以搭配花清茶或者綠茶一...
“喝豆漿好處多，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏季飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬季飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。女人多貧血，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。中老年婦女喝豆漿，可調節內分泌、延緩衰老；青年女性喝豆漿，則美白養...
“煮粥。薏米紅豆，經典祛濕搭配。雖然有説紅豆薏米祛濕不要加米，否則會影響祛濕效果。但不加米的薏米紅豆粥比較清稀，水是水豆是豆，沒有粘稠潤滑的口感。對效果不甚在意，想要口感，所以，還是加米來煮。不喜歡太多白米，用黑米來...
食材明細主料排骨（適量）輔料花生（適量）核桃（適量）瓜子（適量）豆鼓（適量）醬香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆鼓五仁仔排的做法步驟1、排骨切大段，先下水煮熟，剛熟透即可，撈起後加入老抽，少許料酒醃製10分鐘左右2、在醃製排骨時，就準備...
“鮮香入味，荷蘭豆清甜，蝦仁Q彈，低脂健康又美味～”食材明細主料五花肉（適量）荷蘭豆（適量）蝦仁（適量）輔料色拉油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五花肉炒荷蘭豆蝦仁的做法步驟1、蝦仁去蝦線，背上劃...
“小杏仁，不是後來被正名為扁桃仁的的美國大杏仁。這東西好像很少用來做西點，西點的杏仁通常都是大杏仁。也是，小杏仁有一種獨特的味道。小杏仁可以入藥，潤肺止咳，藥房裏有售。不過，藥房的杏仁通常都是苦杏仁，超市裏能買到的...
食材明細主料麪皮：轉化糖漿（260g）玉米油（40g）梘水（3g）奶粉（15g）麪粉（350g）輔料餡料：糯米粉（180g）葡萄乾（90g）白酒（15g）核桃（60g）水（120g）夏威夷果（60g）瓜子（90g）白糖（120g）黑芝麻（60g）白芝麻（60g）糖桂花（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的...
杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，這個是最傳統的五仁月餅，而現在的五仁月餅還會放蓮蓉、山楂、紅小豆、棗泥等一些食材，這樣的五仁月餅口感獨特且有益成分豐富。月餅不僅餡料講究，而且要求皮薄餡多，愛吃餡的人首選，月餅...
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