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在這個快節奏的時代,鴨脖已成為大家喜愛的美食之一,相信很多人都不能抵抗住鴨脖的誘惑。小五鴨脖王為顧客供給優質的產品與上層的服務,無論是從服務的質量上,還是產品的質量上,都是極好的,因此受到很受社會各界的喜愛,那麼小...
“皮酥香,肉鮮爛,醬香濃厚,是下酒好菜哦!”食材明細主料鴨腿(兩隻)輔料五香滷料包((超市有售)一包)甜麪醬(一大勺)料酒(一大勺)姜(一大塊)蒜(4瓣)葱(4根)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香醬鴨的做法步驟1、鴨肉用生抽、料酒和鹽醃製1...
“週六日有時閒着在家看書看電視,嘴巴總會癢癢的,想吃零食。鴨脖子可好啃了,可是周黑鴨都曝光了,你還敢吃麼?!還是自己動手吧,滷點鴨爪鴨掌來,一手一個抓着啃,多爽啊!”食材明細主料鴨爪(1斤)鴨掌(1斤)輔料姜(適量)花椒(適量)香葉(適量)幹...
“製作這款五香鹹鴨蛋,歷時一個月。醃製出的鹹蛋,滷香醇厚,蛋黃滲油,就着稀飯來一個,真是美味之極啊。相比起普通鹹鴨蛋,祕訣只多一個步驟,就是提前熬上一鍋滷香飽和鹽水,再把洗淨風乾的鴨蛋放進去密封醃一個月以上就歐啦。沒...
食材明細主料鴨鎖骨(845克)輔料桂皮(適量)大料(適量)五香粉(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨鎖骨的做法步驟1、食材:鴨鎖骨(已清洗切開並焯水)、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、...
“非常適合下酒的一道菜,也是追劇的好零食,每次做這個鴨脖總是要準備過多的,要不到最後都是不夠吃的,今天分享五香滷鴨脖。”食材明細主料鴨脖(500克)輔料五香滷料包(1個)調料老抽(1小勺)鹽(1勺)老薑(1小塊)生抽(50克)料酒(2勺)醬香(口味...
食材明細主料青頭鴨(半隻)輔料姜(半塊)葱(適量)調料五香粉(一小勺)料酒(兩匙)生抽(3匙)老抽(1匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香脆皮鴨的做法步驟1、青頭鴨半隻洗淨(我這隻有點偏小)。2、放入料酒,生抽,老抽,五香粉,我還加了...
“今天雨終於停了來個素鴨則麼樣,貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味,很適合當個下酒涼菜,過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜,也是很不錯的”食材明細主料油豆皮(適量)輔料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老...
“五味鴨,舌尖2三餐裏廣州一家人的家常菜,當時看到介紹的時候也沒太在意,因為,沒想到這款菜餚是這麼簡單做的,起初想要嘗試的時候,不知道這五種調味該如何添加,成品到底是何口感才對。後來想到三杯雞,把每種調料加一杯可好,試...
食材明細主料全鴨翅(1000克)輔料葱(適量)姜(適量)八角(1只)桂皮(適量)辣椒(5個)配料食用油(少量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨翅的做法步驟1、全鴨翅洗淨汆水2、起油鍋放入除葱以外的所...
食材明細主料鴨邊腿(2個)洋葱(1個)輔料香菜(2棵)料酒(2勺)生抽(2勺)香油(2勺)白糖(1勺)醋(1勺)蠔油(1勺)香菇(30g)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五羹鴨的做法步驟1、香菜切段,洋葱切塊,香菇抹刀一破二2、將切成粒,蒜一破二3、鴨邊腿去骨,...
五香鴨肉是一道以鴨子為主料,加入很多的調料品的美食。特別是在夏季,鴨子的銷售量會大幅度的上升,並且鴨子的價格也會大幅度的上升。有人説是夏季吃鴨子的話,就可以清熱解暑,因為鴨子是生活在水裏面的,所以夏季吃鴨子肉很有...
“這道菜背後的故事~:鴨胸脯肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分...
“一想到烤鴨就讓人垂涎三尺,酥脆金黃的外皮,柔嫩肥厚的鴨肉,讓人滿嘴油香……,經過醃製的鴨子皮和肉都會入味,即使不加各種醬料也非常美味。”食材明細主料鴨(半隻)輔料五香粉(4勺)孜然粉(3勺)料酒(3勺)蜂蜜(適量)姜(3片)葱(1段)蒜(2瓣)五...
“色澤紅亮,味美肉嫩”食材明細主料鴨頭(1000克)輔料桂皮(10克)草寇(10克)草果(30克)葱段(100克)薑片(100克)鹽(150克)味精(50)胡椒粉(5克)料酒(200克)白糖(30克)糖色(100克)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)五香鴨頭的做法步驟1、將鴨頭洗淨...
“五味鴨是典型的南方菜,做法從理論上看不是很複雜,只需將鴨肉與五種調料的比例調配好即可,但是要想真正的好吃,個人的領悟與操作方法是廚藝水平高低的關鍵表現。這次選用鴨腿做為主料烹飪,鴨腿的肉質更為緊實、肉質非常有...
食材明細主料鴨子(一隻)大料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)橘皮(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(300ml)老抽(半碗)冰糖(適量)料酒(適量)水(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(1個)幹辣椒(2個)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了,太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋(十二個)輔料食鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨,徹底瀝乾表層的水2、食用鹽3、鍋燒開...
“夏天應該吃一點涼性的肉類,鴨肉就是個很好的選擇。但是鴨肉比雞肉的水分少,很容易就柴了,而且鴨肉的脂肪多,做不好的話很容易有怪怪的味道而且很膩,悄悄告訴你一聲,夏天裏,啤酒和鴨肉最配哦!這個是出現在舌尖上的中國裏面的...
“五味鴨,是集合五種調味料和水煮成的鴨,其顏色油亮,色澤豐滿,香味濃郁,鹹甜適口,油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳餚,更是舉辦筵席,逢年過節的必點菜。”食材明細主料鴨(半隻)輔料燒烤汁(一大碗)米酒(30毫升)配料醬油(一小碗)白...
“香而不膩”食材明細主料鴨子(適量)輔料酒(適量)醋(適量)糖(適量)醬油(適量)八角(適量)姜(適量)蒜頭(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五杯鴨的做法步驟1、鴨子切塊灼水5分鐘,倒掉血水,洗乾淨2、姜,蒜頭,八角待料3、一杯酒4、一杯...
“鴨舌平時只在飯店或熟食店看到,但怕不衞生,平時也不太敢買。今天去超市,正好看到平時買不到的鮮鴨舌,回來自己做,醬香濃郁,吃着放心”食材明細主料鴨舌(30個)輔料青椒(1只)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)...
食材明細主料鴨胸肉(一塊)黃油(一小塊)墨西哥薄餅(適量)紅菜葉(適量)輔料鹽(適量)五花果(一個)羅漢果(一個)蘋果(一個)草果(適量)八仙果(一個)水(一杯)紅酒(一杯)西芹(一根)洋葱(兩個)香葉(兩片)大葱(1根)果味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五果鴨的做...
“温馨提示:1、燒至中可以用八角、茴香來代替五香粉。2、放入啤酒比料酒去醒更強,味更香。”食材明細主料鴨腿(適量)輔料啤酒(適量)配料葱(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普...
“其實就是素鴨真的很像不是麼?冷着吃熱着吃味道都不錯”食材明細主料豆腐衣(適量)輔料棉線(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)醬油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香素鴨的做法步驟1...
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