有關超軟雙色吐司的做法的精選大全
“柔軟的雙色麪糰很喜歡,覺得切開每一片都不一樣的圖案很驚喜屋諾25cm長條蛋糕模具2條量或者17釐米長條模具4條量”食材明細種麪糰高筋麪粉(280克)全蛋液(60克)水(108克)耐高糖酵母(5克)主麪糰高筋麪粉(120克)細砂糖(50克)鹽(4克)奶...
食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(165g)全蛋液(40g)糖(40g)鹽(5g)黃油(30g)酵母(3g)輔料可可粉(2大勺)水(1大勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色眼鏡吐司的做法步驟1、後油法揉到完全階段(可以拉出大片薄膜,即使破了洞邊緣是光滑的...
“冬天發酵時間較長,做一個好吃的吐司是值得等待的,”食材明細中種麪糰日式麪包小麥粉(180g(新良))酵母(3g)牛奶(100g)雞蛋(1個)食鹽(5g)主麪糰日式麪包小麥粉(150g(新良))細砂糖(80g)食鹽(2g)牛奶(93g)煉乳(10g)奶粉(15g)黃油(30g)甜味(口味)烤(工藝)一...
“超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬,類似“湯種”的功效,麪粉糊化以達到吸水量增多的效果,可以使麪包的組織柔軟,具有彈性,並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司,應該算是我做的第一款湯種吐司,即使沒有加淡奶油,口感也...
“"這款麪包屬於湯種麪包,卡士達醬起到了湯種的作用,讓麪包的含水量增加,所以麪包會非常柔軟;又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣,所以,麪包也更加香甜!"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬(110g...
食材明細主料牛奶(230ml)雞蛋(一個)高筋麪粉(450g)黃油(45g)酵母(4g)輔料白砂糖(60g)鹽(2g)可可粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色小吐司的做法步驟1、準備牛奶和雞蛋2、麪包機桶內按照先牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、麪粉、酵...
“用一次發酵法做了這款超軟吐司,不需要一發二發那麼繁瑣,簡化了步驟,省了不少時間,最後的成品鬆軟拉絲,口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉(260g)輔料耐高糖酵母(3g)水(80g)雞蛋(80g)細砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“正是南瓜上市的季節,南瓜蒸蒸麪發發,很簡單的來一個南瓜雙色吐司,不管早餐還是給娃的加餐都是很不錯的,這款吐司超級柔軟,一次烤兩個,全家都夠吃。”食材明細主料高筋麪粉(200克)南瓜(30克)糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)奶油(40克)輔料酵...
“過年買了一個大南瓜,除了團圓家宴吃了部分,還有一部分。這幾天用它與黃豆混合做豆漿,與各種米混合做米糊,也蒸熟做些麪食。今天用部分蒸熟的南瓜泥做了一個雙色吐司。無論是顏色,還是味道都有別於普通的吐司,而且還更健康...
“無比鬆軟,而且散發出濃郁奶香味的一款吐司,推薦給大家~~”食材明細主料高筋麪粉(175克)牛奶(115克)細砂糖(30克)酵母(2克)鹽(2克)黃油(20克)輔料高筋麪粉(液種)(75克)清水(75克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)5°液種超軟吐司...
“好看又好吃的雙色吐司,當早餐是不粗的選擇哦~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)鹽(3克)糖(20克)黃油(20克)輔料可可粉(1小匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可雙色吐司的做法步驟1、將除黃油...
食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1只)牛奶(150克)抹茶粉(5克)輔料糖(50克)黃油(15克)鹽(1克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色吐司的做法步驟1、把所有的材料放入麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘2、和麪20分鐘後加入黃油繼...
“這個方子是從自由那裏抄來的,100%中種很誘惑,所以,先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油,四周沒有塗,脱模時有些費盡(又當成蛋糕做了)。”食材明細主料高粉(適量)黃油(適量)奶粉(適量)酵母(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)奶香...
“剛換了個盈太的有刻度硅膠板,今天試試,做一份雙色吐司,紫薯是非常健康的粗糧和麪粉柔和在一起。”食材明細主料麪包粉(250克)紫薯泥(50克)黃油(25g)鹽(2克)輔料水(105克)酵母(3克)蛋液(50克)糖(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細白麪團麪粉(300克)酵母(3克)牛奶(180克)白糖(30克)黃油(28克)紫薯麪糰麪粉(250克)紫薯泥(100克)牛奶(100克)白糖(15克)酵母(2.5克)黃油(21克)調料蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色紫薯吐司的做法步驟1、揉一個紫薯麪糰...
“麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎,有了麪包機,菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康!”食材明細主料蛋黃(1個)細砂糖(40g)高筋麪粉(250g)鮮奶(65g)鹽(2g、)即溶乾酵母(3g)無鹽黃油(25g)水(10...
“又一軟超級柔軟拉絲的吐司,據説是跟台灣的爸爸糖一樣的麪包,我沒吃過爸爸糖的,不知道是啥口感。這方子含糖量超高,一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母,想不到做布里歐修這高糖高油的麪包都沒問題,這次...
“早餐的時候很喜歡吃各種三明治,所以我一般會在週末的時候做好一兩個吐司,下週的早餐就能開啟花樣吐司吃法。這次加了黑麥粉,更加健康。”食材明細主料高筋麪粉(220g)黑麥粉(50g)牛奶(130g)全蛋液(50g)酵母(3g)黃油(30g)輔料鹽(3g)糖(4...
“經常食用有着健脾益胃等功效的南瓜,也做過南瓜土司,是將南瓜與麪粉和在一起發酵。這次改了做法,和成南瓜麪糰與高筋粉面團兩種麪糰,發酵後擀成顏色不同的兩張面片,相疊捲起放入土司盒中,烘培後切片享用。製作過程稍微麻煩...
“以前也做過添加了顏色的吐司,但是因為發酵的問題,每次做出來都不盡如人意,不開心......不過這次不一樣,很成功的一次,切開以後吐司呈現出來的樣子很漂亮~”食材明細主料高筋麪粉(90g)全麥麪粉(210g)葡萄乾(10g)輔料黃油(13g)食鹽...
“加入了大量的南瓜,使吐司金燦燦的,香軟香軟的。好看又非常好吃。”食材明細主料新良高粉(600克)奶粉(20克)白砂糖(80克)鹽(8克)酵母(6克)牛奶(240克)雞蛋液(55克)淡奶油(30克)蜂蜜(15克)南瓜泥(110克)黃油(50克)南瓜餡料南瓜泥(225克)奶粉(20克...
“麪包機做吐司太給力了,最近又做了一款經典款的吐司,參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司,麪包從外表看就感覺很柔軟,麪包皮也是軟軟的,直接吃起來也很香,抹果醬或巧克力醬都不錯;吐司做好後放涼,當晚拍了幾張,第二...
“提前做好吐司,早餐就不着急啦!做了大小朋友都喜歡的巧克力味,雙色搭配營養美味。”食材明細主料高粉(300g)原味酸奶(200g)雞蛋(1個)白糖(20g)鹽(2g)輔料黃油(20g)酵母(4g)調料巧克力粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色酸奶吐...
食材明細主料高粉(270g)牛奶(140g)雞蛋(1個)酵母(3.5g)白糖(40g)鹽(2)黃油(25g)輔料可可粉(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色吐司的做法步驟1、主麪糰中除黃油外全部放進麪包機桶。啟動麪包機麪糰程序,20分鐘左右加入軟化的...
“這款吐司非常值得一試,等待的時間比較漫長,但是入口的那一刻,所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼,立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了,以至於用刀都切不了片,只能手撕了。吐司釆用了湯種(即卡士達醬)、中種、冷...
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