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食材明細主料菜蟳(一隻(大約300克))鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸菜蟳的做法步驟1、活菜蟳放冰箱冷凍15分鐘,凍僵取出洗淨,待用。2、放蒸鍋內蒸15分鐘。3、蒸熟取出稍加冷卻。4、剝開蟹蓋,用刀將蟹切塊,裝盤。...
食材明細主料娃娃菜(1棵)金針菇(200G)輔料蒜(適量)蠔油(適量)葱(適量)油(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜金針菇洗乾淨。2、娃娃菜切瓣,葱切絲蒜切沫姜切絲。3、金針菇焯水...
“其實是懶人既想吃菜又想吃肉,又不願煎炒烹炸,所以用了這麼個簡單的法子,孩子大人都能吃”食材明細主料白菜(1棵)肉餡(200)輔料葱(1克)姜((適量))醬油((適量))鹽((適量))五香粉((適量))清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸白菜卷的...
“福州人口裏的蟳,是螃蟹的一種,因生長於閩江口的江水與海水交界處,故肉味鮮美,營養價值極高,是福州人傳統滋補食品。”食材明細主料紅蟳(適量)輔料粉絲(適量)香菇(適量)配料高湯(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘食物是人類賴以生存的基礎,大米飯就是其中的常見食物,一日三餐人們都在吃。而在簡單的蒸米飯的時候加入一點點的其他食材,不僅在保留食材原味的時候加入...
“蟳是螃蟹的一種,蟳飯是福州人逢年過節餐桌上的常見菜,於是每逢節日特別是春節前後,蟳的價格總是貴的嚇人。其實吃蟳最實惠的季節就是夏末秋初,即每年8、9月間,這時候各種螃蟹不僅便宜,質量也不錯。”食材明細主料蟳(適量(螃...
“減肥的寶寶好吃的青菜又來啦。”食材明細主料西生菜(1/2個)輔料蒜(5瓣)小米椒(1個)香葱(1段)紫洋葱(1小塊)調料白糖(1/2勺)蒸魚豉油(3勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸西生菜的做法步驟1、西生菜洗淨,撕成小塊放在盤中。2...
“螃蟹的湯汁就着粉絲,濃郁的蒜香味,足夠刺激你的味蕾。。。。。。”食材明細主料紅蟳(2只)輔料粉絲(1把)配料生薑(1塊)大蒜(3瓣)料酒(少許)醬油(少許)鹽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅蟳粉絲的做法步驟1、紅蟳兩隻,用剪刀...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘大米飯是我們每天沒頓都必不可少的食品,是人類生存的基礎。但是加入一點不同的食材就會有不同的美味體驗。今天小編要給大家介紹的就是這道獨特的紅蟳...
食材明細主料九頭菜(一顆)輔料鹽(少許)鹹肉(10g)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸九頭菜的做法步驟1、九頭菜洗淨,切片,第一次做忘了拍步驟照。將就着用一張擺好的圖了。2、擺盤,撒少許鹽,鹹肉切薄片擺在上面,鹹肉本身含鹽...
食材明細主料芹菜葉(適量)輔料麪粉(適量)調料香油(適量)大蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉洗乾淨控水。2、把芹菜葉切幾刀,放在盆中,放少許的鹽和香油拌勻。3、放適量的麪粉,讓每一片葉...
二十到二十五分鐘。菜蟳與紅蟳都是螃蟹,螃蟹的品種多種多樣,不同螃蟹的叫法也是不同的。螃蟹簡單方便又好吃的做法就是清蒸,保留螃蟹原汁原味的同時,膏脂厚膩,肉豐味美、清香肉嫩、香味濃郁,是最普遍的烹飪方法。...
食材明細主料娃娃菜(適量)輔料枸杞(適量)調料生粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜。2、洗淨備用,一定要用直流水洗乾淨。3、取葉片碼盤。4、取菜心,如圖切出。5、一片片切出,形成...
“籬落疏疏一徑深,樹頭花落未成陰;兒童急走追黃蝶,飛入菜花無處尋。走進春天,金黃的油菜花便成了春季最美麗的風景,在都市的林立高樓中與各種色彩相和諧搭配,勝過世上一切的圖畫。油菜的價值及利用度很高,除了平常的榨油外,...
“初次聽聞「紅蟳米糕」還是從台灣的美食綜藝中來,常見於過年或重大喜事的宴席,尤為隆重和驚豔。糯米、香菇、乾貝加上整隻對半切開的紅蟳一同蒸熟,任由蟹黃、蟹膏與米粒交織相融,這麼一介紹鮑叔倒想起似乎真在公司的年會...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料葱(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜葱切小,葱葉撕細。3...
食材明細主料帶魚(1條)輔料黃酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中,然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可...
“記憶中,媽媽是個特別擅長持家的人,早年,生活不甚富裕,但媽媽用她的勤勞和智慧,憑有限的生活費營造了温馨舒適的家。清蒸芹菜葉就是媽媽創的菜,廢物利用,環保又健康。如今媽媽遠在天堂,我再也吃不到媽媽做的美味了,但這道清蒸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘很多吃貨朋友們可能很多都沒有聽過説什麼叫紅蟳,紅蟳是什麼呢?其實就是鋸緣青蟹啦,這個為朋友們科普一個小知識哦,蟳就是指螃蟹哦。喜歡吃螃蟹的朋友們肯...
“冬日裏來一款清爽小菜!做芹菜肉餡的餃子買的芹菜很嫩,葉子又不捨得丟掉,就拿來做一款清淡的蒸菜吧!因為不喜歡吃辣椒,就沒有放!喜歡吃辣的朋友可以在最後一個步驟里加上辣椒油哦!”食材明細主料嫩芹菜葉(適量)香醋(適量)姜(適量...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料菜蟳:1只地瓜粉:40公克九層塔:少許蒜茸:20公克葱花:10公克辣椒末:少許雞粉:1/2大匙糖:少許鹽:少許胡椒粉:少許輔料具體步驟1.菜蟳洗淨後,先用刀子在身體部位以十...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘很多人沒聽説過紅蟳吧,學名鋸緣青蟹,紅鱘為其在福建的俗名.其實説白了就算一種螃蟹,我們試過雞蛋蒸飯,臘腸蒸飯,可是紅蟳蒸飯呢?大家沒試過吧,自從我...
“原味,很鮮,味道棒棒噠!”食材明細主料花甲(1斤6兩)輔料生薑(適量)香葱(適量)甜酒(適量)蒸魚豉油(適量)小紅椒(1個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸花甲的做法步驟1、花甲用粗鹽浸泡吐沙。2、生薑一半切片,一半切絲,香葱切斷,小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道可口的清蒸紅蟳做法相當簡單和便捷。只需要準備好食材紅蟳,和配料生薑和陳醋來去除魚的腥味,隨機就可以放在鍋裏蒸起來啦!紅蟳,肉質鮮美,適當的食用,有...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸紅蟳中的紅蟳就是青蟹,紅蟳是青蟹的學名,清蒸的青蟹是最能保留蟹營養的製作手法之一,青蟹中的營養價值很高,多吃青蟹對身體好處多多,用最簡單的方法保...
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