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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粉條:100大魚:1000輔料油:適量鹽:適量葱花:適量具體步驟1.將新鮮的大鯉魚收拾乾淨.2.鍋燒熱了.3.加適量的豆油.4.將葱花和辣椒炒香.5.加適量的水.6.加...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鰱子:500輔料鹽:適量葱:適量姜:適量油:適量粉絲:適量老抽:1勺八角:適量味素:適量蒜:適量具體步驟1.這是半條魚哦,是凍過的,所以要先解凍2.放入適量的食用油,倒...
30-40分鐘。紅燒武昌魚是武昌魚常見的吃法,是用武昌魚、蒸魚豉油、白糖、大蒜、紅辣椒、生抽、老抽、生薑、香葱等調味料製作而成的。武昌魚在處理乾淨之後應該在表面劃上幾刀,再用食用鹽、胡椒粉醃製至少半個小時,這樣...
大家都知道魚的全身都是寶嗎,它含有大量人體所需的蛋白質和營養物質,對於身體虛弱的人具有特別滋補效果,魚頭還有補腦益智功能。您知道燉大魚怎麼燉嗎,下面小編會為您詳細介紹幾種大魚的燉法,讓您輕鬆學會燉大魚。燉大魚怎...
對於普通的家庭主婦來説,難料理的菜也包括如何料理一條大魚。這大魚的滋味雖然是很美味,可料理起來卻是一件難事,恐怕只有擁有十幾年廚房經驗的人才能得心應手。接下來我們就來學習簡單的大魚怎麼燉好吃的辦法吧。大魚怎...
“從媒體上得知帶魚燉豆腐是本山大步最愛的一道菜,09年本山大叔得一場大病,病好後下廚親自動手做這道帶魚燉豆腐給大家品嚐。帶魚是最常見的經濟魚,但和豆腐來燉做為一個海邊長大的人真的還從來沒有品嚐過,甚至在我們沿海...
鮎魚燉茄子是中國東北的一道特色美味,鮎魚同鮎魚,體長形,頭部平扁,尾部側扁,身上滑溜溜的,燉出來的鮎魚可是非常爽口的佳餚,用新鮮的鮎魚和軟糯的茄子燉在一鍋裏,燉出來的鮎魚肥而不膩,吃起來清新爽口,鮎魚和茄子的味道相互流竄...
食材明細主料黃魚(1條)粉條(適量)輔料葱薑蒜(適量)胡椒粉(適量)糖蒜汁(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大黃魚燉粉條的做法步驟1、洗淨在魚背上切幾刀。2、胡椒粉、葱姜、鹽、料酒醃30分鐘。3、切小葱...
“過年好多天也沒在家吃飯,今天在家請客,做了16道菜,時間太急都沒來得及拍照,就這條魚簡單的拍個照片,喜歡的看看:”食材明細主料大黃魚(1條)輔料鹽(1小勺)姜(5克)葱(3克)蒜(3克)黃酒(10克)白糖(15克)米醋(10克)番茄醬(20克)生抽(10克)老抽(3克)豌...
食材明細主料鱅魚頭(適量)輔料紅椒(適量)青椒(適量)香菜(適量)豆腐(適量)金針菇(適量)調料菜油(適量)豬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)清燉大魚頭的做法步驟1、準備魚頭,葱薑蒜料酒醃製半小時後,再...
我們在家裏自己燉魚的時候,經常會出現這樣那樣的問題,特別是如果我們沒有經驗的話,就需要一次次的失敗來積累經驗。很多人第一次燉魚的時候,都會發現燉的魚腥味太大,那麼燉的魚腥味太大怎麼辦?一、燉的魚腥味太大怎麼辦1....
“週六在早市買的,冰鮮的,但沒有想象的新鮮,放點大醬,還是挺好吃的。”食材明細主料平魚(450克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料東北大醬(適量)白酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北大醬燉平魚的做法步...
“黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃魚會收到很好的食療效果;而且黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。...
“這是正宗的黃河大鯉魚,比市賣鯉魚大很多,我是切成三段燉的燉好了再拼起來的,如果有大鍋燉一整條更好。燉魚的特點就是原汁原味,不可放太多醬汁和調料,若不喜歡調料可以清燉。這種燉魚只適合大型的鯉魚,小鯉魚不太適合這樣...
“這是一條胖頭魚的魚頭,嘴寬10cm,稱其為大嘴名副其實,因為魚頭有點太大了,32cm的鍋根本放不下,只好把能去掉的全部拿下,最後魚頭淨重5斤,長30cm。魚頭非常新鮮,只用了葱姜燉制,味道好極了。”食材明細主料魚頭(1個)輔料油(20克)鹽...
“來自意大利的蒜香羅勒燉魚,味道鮮美,出肉率高,口感爽滑。魚肉久煮而不老,營養豐富。充滿地中海風情的羅勒葉香氣與中餐煎炒烹炸的有機結合,更是為這道大菜帶來層次多變的奇妙口感。”食材明細主料鱸魚(1.5斤)小番茄(250g)輔...
““大頭魚”是海魚,也有的叫它“老頭魚”,這種魚個頭不太大,可是魚頭和魚身相比較確實顯得大一些,有細細的魚鱗,很容易清洗,一根大刺,幾乎沒有小刺。魚的味道還可以,適合於燉制。”食材明細主料大頭魚(6條)輔料油(1湯匙)鹽(8克)白...
食材明細主料三道鱗魚(1條)五花肉(100g)輔料大葱(1顆)姜(1塊)蒜(6瓣)幹辣椒(3個)小葱(2顆)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(三匙)蠔油(一匙)白酒(50g)啤酒(一瓶)胡椒粉(適量)老抽(少許)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵鍋燉大魚的做法步驟1、...
鯽魚,屬於是一種常見的魚類,它經常會被人們用來熬煮湯汁,味道也是不錯的,喜歡喝鯽魚湯的人們大有人在。蘋果,是一種水果,它的味道是酸甜型的,可以直接進行食用。其實鯽魚是可以用來燉蘋果的,那鯽魚燉蘋果要削皮嗎?以下小編就...
“本人做的菜,都是家常菜適合家庭聚餐,在寒冷的冬季盛上一盆熱騰騰的鮮美的大頭蓮魚燉豆腐,這個冬季你會感覺非常的温暖。趕緊回家動手試試!”食材明細主料大頭蓮魚(一條)滷水豆腐(一塊)輔料八角(1個)姜(1塊)葱(一棵)香菜(幾棵)泡椒(8...
餐飲提問:鐵鍋燉大魚加盟費多少錢王小金元寶回答:一個品牌的加盟費用往往跟很多因素都有關,主要是看你所在的城市,還有你想開店的位置街道等等。所知鐵鍋燉的加盟費用一般在5~10萬的樣子,你如果在大城市那肯定是要貴一些,甚...
“黃花魚有“大黃魚”和“小黃魚”兩種,大黃魚肉肥厚但略嫌粗老,小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃魚的做法很多,糖醋魚、尖鑽魚、幹炸魚、醋烹魚、松子魚(即松鼠黃魚)、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚,鼓汁黃花魚、椒麻黃花...
魚,是人們在平時生活中經常會遇到的海洋生物,它是可以供人們進行食用的。豆腐,是以豆子為原材料所製作而成的,喜歡吃的人們也不在少數。當然豆腐與魚搭配在一起,想要烹飪的好吃,除了方法外,魚的選用也是很有講究的。什麼魚燉...
食材明細主料大骨(4塊)蟶乾(適量)幹墨魚(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)墨魚乾燉大骨的做法步驟1、焯好的大骨。2、洗淨的海鮮幹。3、把洗淨的海鮮幹放在水裏泡30分鐘。4、鍋裏放入大骨和薑片5...
“河邊長大,老家家常菜”食材明細主料胖頭魚(15000克)輔料啤酒(500ml)醋(30ml)醬油(20ml)料酒(30ml)大料(6克)薄荷(6個)葱(15克)姜(15克)豬肉湯(100ml)花椒麪(10克)鹽(20克)大蒜(2個)香菜(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北鐵鍋燉大魚的做...
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