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“肉鬆做好了,怎能不做肉鬆麵包?”食材明細主料自製肉鬆(適量)低粉(50克)鹽(3克)酵母(4克)沙拉醬(適量)輔料高粉(250克)牛奶(160克)糖(20克)黃油(30克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包的做法步驟1、麵包材料圖2、牛奶、糖、鹽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:2杯雞蛋:1個牛奶:2大勺香蕉:3根碎核桃仁:1/2杯1/3輔料植物油:1/2杯鹽:1/4茶匙糖:1杯蘇打粉:1茶匙具體步驟1.我是按照原方做的Directions(原方的做法)1....
食材明細主料吐司(2片)肉鬆(2湯匙)蒜(2瓣)青瓜(夠用)意大利香粉(少許)奶油(10克)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜肉鬆三明治的做法步驟1、材料全都預備好了。2、青瓜切片,蒜頭剁成蒜茸。3、吐司放烤箱烤5分鐘,不要焦。4、奶油...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:150蛋白:5個砂糖:50泡打粉:4沙垃油:15肉鬆:適量輔料具體步驟1.麵粉和泡打粉過篩2.蛋白打至起泡,分次加入砂糖打發,最後將蛋白打至七分發3.加入過...
“榨菜肉絲麵--【傳統的湯麵】傳統的榨菜肉絲麵一直陪伴著長一輩的家鄉味,而也是從我們這一輩的兒時的麵主食,麵點心跟著成長的麵食類之一。已經忘記了第一次吃榨菜肉絲麵是那時候了,只知道兒時的時候吃的麵點心。現在...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉末:300蘑菇:4個馬蘇里拉芝士:隨你輔料洋葱末:個人喜好油:適量鹽:適量糖:適量牛奶:2勺罐裝義大利麵醬:適量薄荷葉:適量燈籠椒:適量西蘭花:適量具體步驟1....
“小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明細主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大葱(1條)八角(3個)鹽(適量)咖喱粉(適量)玉米油(5克)輔料料酒(1勺)生薑(1個)草果(2個)香葉(4片)糖(適量)五香(口味)炒(工...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料義大利直麵:240吐司麵包:2片豬絞肉:200蛋:1顆大蒜:1瓣義大利洋香菜:1把乳酪粉:1/4杯松子(可不加):1湯匙鹽:少許黑胡椒:少許橄欖油:適量罐頭番茄泥:1杯百里香:少許...
“這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃”食材明細中種材料高筋麵粉(210克)鹽(3克)水(120克)酵母(3克)主麪糰高筋麵粉(90至100克(視乎麵粉吸水量))水(25克)酵母(1.5克)黃油(25克)葡萄乾(按自己喜愛)糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通...
“【烤鴨】新鮮嚐“烤鴨義式麵”烤鴨和義大利麵是一道結合微妙的主食,而自己卻喜愛把它們搭配於各種菜色裏面,時常換於新鮮嚐。傳統的烤鴨在於一般而言:是荷葉餅裏面捲著甜麵醬,切細的大白葱,烤鴨肉;而義式麵是傳統的...
食材明細主料法國麪包粉(250克)輔料細砂糖(12克)海鹽(3克)無鹽發酵奶油(80克)蛋黃(25克)天然酵母(70克)牛奶(100克)配料蓮子(80克)無鹽發酵奶油(10克)粗粒砂糖(60克)白巧克力片(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)越南面包的做法步驟1...
“這次我把做豆奶時所剩下滴豆渣做了這個山塞版滴【素肉鬆】,吃起來還真蠻像肉鬆的,只是稍微比真肉鬆較有咬勁點唄!”食材明細主料豆渣(150克)輔料生抽(30毫升)色拉油(10毫升)紅糖(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素肉鬆...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料空心菜:200羊肉:200蒜苗:50辣椒絲:5油麵(先汆燙過):300雞湯:300cc蛋:1顆玉米粉:1大匙蒜末:5輔料沙茶醬:1大匙醬油:1匙香油:1匙烏醋:1匙具體步驟1.空心菜摘嫩葉備用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹層麵:350公克豬絞肉:300公克洋葱:30公克西芹:30公克紅蘿蔔:30公克月桂葉:2片高湯:400CC起司絲:50公克輔料鹽:少許番茄糊:30公克葡萄酒:50CC具體步驟1.洋葱...
“灑釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄灑,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉...
“全家人都説這是又快又好吃的配方,吞拿魚加了芝士又軟又香好吃極了,反而卡士達麵包大家沒太多驚喜,因為這就是卡士達麵包的味道!再有我們不愛吃太甜所以我只加了50g的糖(已經很甜了),可本來的配方是75g,所以説糖要按個人口味...
“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。香濃的雞油,油葱酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肩肉:2公斤牛骨:1公斤輔料醬油:適量豆瓣醬(約半罐):150ml辣豆瓣醬(約半罐):150ml冰糖:適量味素:適量米酒(花雕酒也行):2茶匙八角:2-3個薑/蒜頭/葱:適量具體步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料牛肉牛筋牛腩:1斤蕃茄:1個蘋果:1個洋葱:1個輔料醬油膏:適量酸菜:適量葱:適量具體步驟1.牛肉留大塊一些,蕃茄,蘋果,洋葱切丁一起下鍋煮開,然後加醬油膏小火燉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵包邊(法式麵包):20條(1個)奶油:100ml牛奶:150ml糖:25雞蛋:一隻輔料檸檬:一小片蜜糖:一勺葡萄乾:適量具體步驟1.準備好材料2.牛奶,鮮奶油,糖混合放進料理盒,蓋上蓋...
“想吃麵包又不會做或沒時間做?免揉麵包絕對是大家的首選道小白也能做起來👍提前一晚做好麵包,第二天早餐吃方便又省時🤩”食材明細主料高筋粉(250g)輔料雞蛋(1個)堅果提子乾紅莓乾(1大把)雞黃(1個)調料牛奶(150ml)糖(20g)酵母粉(3g)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉(雞腿,雞胸,大腿,翅膀,什麼都可以):一公斤薑片(不要切太薄):五六片大蒜(不用剝皮):五六粒葱段:五六根乾辣椒(這個可放可不放):三五根九層塔(basil):一大把輔料麻油(看...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:125低筋麵粉:25黃油:20糖:15塩:1小匙乾酵母:2牛奶:80ml白芝麻:少許蛋黃:1個輔料具體步驟1.將所有材料混合成面糰,基礎發酵至二倍大2.將基礎發酵完...
“很久都沒做餅乾了,平常都是吃些甜味的,買現成滴。今天心血來潮突然想吃點有鮮鹹味的。所以就選了這個有鹹味滴“斯康鬆餅”。講它是鹹的也不盡然,因為它吃起來的口味是淡淡滴,則只有那莫一丁點的鹹味道。淡淡脆脆的“鹹...
“手擀紫水晶麵紫甘藍菜顏色鮮艷,把它壓搾成汁作為手擀麵的調色料,表現出"色的食慾"也讓麵食增添了色彩感,食桌上增添了神祕感。雖然不是很會製作麵食類,做麵的力道也不夠。但是很喜歡吃麵食,常常做出各種不一樣顏...
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