有關北方炸醬DIY的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料原味豆瓣醬:100甜麵醬:100薑末:10紅葱酥油:2大匙花生油:3大匙四方小豆乾:4塊輔料紅油:適量具體步驟1.豆乾先切0.3公分片狀,再切成條狀後,再切0.5公分小丁備用...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鳳梨:適量輔料黃豆醬:適量具體步驟1.鳳梨去皮後直接切塊,切記千萬別沾到水!將鳳梨與黃豆醬依序放入空瓶內,一層鳳梨一層黃豆醬,讓鳳梨可以均勻的被醬給淹蓋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.葱姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兑稀。2.鍋內放素油,先爆香蒜末和薑末,然後下肉末翻炒。一直翻炒到水份收幹(這個程序要花一點時間的),下...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肉末:1磅面醬(豆瓣醬):100輔料葱:1小把姜:1塊大蒜:1頭素油:4大匙具體步驟1.葱姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兑稀。2.鍋內放素油,先爆香蒜末和薑末,然後下肉末...
“鱸魚炸醬【傳統的炸醬】新鮮嚐鱸魚以清蒸的,煎的,炸的,湯羹........等等,可以做出很多的菜餚,傳統的家庭裡喜愛的魚類之一。自己喜愛吃鱸魚。鱸魚的鮮甜味做什麼都好吃,對於魚的調理也會覺得得心應手,多添了想做魚...
“DemiGlace也叫多明格拉斯醬。它是法式牛骨熬成的濃稠湯底料作為調味料。”食材明細主料牛骨頭(2公斤)油(適量)番茄膏(100克)白洋葱(700克)芹菜(300克)紅蘿蔔(400克)紅酒(400毫升)水(5公升)月桂葉(2克)杜松子(2克)麝香草(5克)迷迭香(3克)歐芹...
“第一次做草莓醬,挺成功的。我放了很多糖,據説糖是很好的保鮮劑。所以3月份做到,到現在7月份還好好的。加入到自制的酸奶裏面去。很好吃!”食材明細主料草莓(4斤)輔料檸檬(一個)配料白糖(2斤)冰糖(1斤)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“春天來了,很多人家飲食餐桌已發生變化,因為春天有很多時令菜,或洗淨直接蘸醬吃、或稍微焯一下就可以蘸醬吃,今天就給大家介紹一種醬,我稱它為“DIY老北京小燉肉炸醬”,希望大家喜歡。”食材明細主料豬肉(半斤)香菇(7-8朵)幹黃...
“跟豆豆(俺的寶貝兒子)奶奶學做的春餅,薄薄軟軟很有韌勁兒,極端愛吃,做來與大家一起分享!家人吃得酣暢淋漓啊,哈哈哈,好開心!”食材明細主料普通麪粉(適量)輔料70度熱水(適量)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)北方春餅的做法步...
端午節是夏季最重要的節日,天氣炎夏暑熱,疾病易生,其習俗主要以辟邪避瘟為主。中國地域廣闊、氣候不一,南北兩地在飲食、風俗習慣上都有明顯區別。南方的端午習俗已在媒體上被廣泛傳播,但“北方端午吃什麼”這個問題顯得異...
餐飲提問:炸雞加盟項目收益多不多?在北方開炸雞店怎麼樣?。大老頭回答:炸雞店收益還可以,利潤在百分之六十以上。不管在什麼地方開都非常受年輕人的喜愛,吃的人挺多的。商用開店技術學習佳威前面英文BFT後面數字339魯菲7回...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料六必居醬:100自制雞蛋麪條:500芝麻醬:50輔料黃瓜,胡蘿蔔,蒜苗,芹菜,:300具體步驟1.加雞蛋,加少許鹽,活好後蓋好蓋子,醒半個小時~活的時候越硬越好~2.用麪條機壓出...
“做的不敢説正宗,只是夠自己吃的。北京人自己吃炸醬麪,還分鍋挑兒和過水兒呢,都覺得自己最正確。這事兒就看自己好哪口兒,就吃着,別指摘人家不對。這要真較真兒,那麪條還得是抻面,手擀麪都不對呢。炸醬一般是兩種路數,一種是...
食材明細主料麪粉(適量)黃豆醬(一袋)黃瓜(一根)輔料油(一大勺)葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)北京炸醬麪的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰醒半小時2、麪糰擀成片3、切成麪條備用4、炒鍋放油加入肉絲,炒熟後放入葱花5...
“記得小時候跟隨父母上街趕集可以吃到糖糕,吃一口感覺香甜軟糯,畢竟小時候糕點比較少,只從出來打工後就沒有吃到家鄉的糖糕了,前幾天跟同事聊天説到糖糕,她説也想嚐嚐那種味道,所以我就在公司廚房試做了一下,誰知還可以,假如...
“自己包的韭菜蝦仁豬肉餡。”食材明細主料凍餃子(適量)輔料葱花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)北方水餃的做法步驟1、鍋裏水燒開煮餃子(凍餃子無需解凍)...
“在我老家的集市上,油饃是不可缺少的。油饃口感酥脆,大人小孩都喜歡吃,要是再配上一碗胡辣湯,那可真是人間美味啊!我做的油饃,口感比起家裏的差了點,因為不夠酥,只是很脆,但我還是覺得很好吃。”食材明細主料麪粉(適量)輔料幹酵...
“適合小孩子的炸雞塊,加上塔塔醬更開胃,這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉(300g)薑(少許)蒜頭(四顆)美乃滋(少許)味霖(少許)麵粉(適量(太白粉))輔料高麗菜(少許)酸黃瓜(兩小根)水煮蛋(一個)醬油(少許)米酒(少許)黑胡椒(適量)鹽(適量)塔塔醬(適...
“春天的小雨哩哩啦啦地下,春天的陽光嫵媚温和,桑樹發出嫩芽,結出果實,大概在農曆2月底,桑葚子就成熟了,在往後的一個月時間裏,在路邊,在野外,和孩子們一起採摘桑葚子,是一件開心又愜意的事情,採多了,吃不完,用來做成醬,單吃或蘸麵...
食材明細主料豌豆粉(180g)水(1500mL)輔料青椒(半隻)芝麻油(適量)鹽(適量)醋(適量)大蒜(1只)白糖(少許)老乾媽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)北方涼粉的做法步驟1、備好180g的豌豆粉2、加入250mL的涼水拌勻,備用3、鍋內放入1250m...
“端午快到了,早早就包了粽子,一直沒時間傳,今天整理整理,和大家分享一下!”食材明細主料糯米(適量)黃米(適量)輔料蜜棗(適量)紅豆(適量)花生(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)北方粽子的做法步驟1、材料準備好,黃米或糯米泡一...
處暑,表明着夏天馬上就要止住,天氣將開始變涼,氣候將逐漸變得乾燥。特別是對於乾燥的北部,因此,會多吃些緩解口渴和乾燥的食物。那麼,北方處暑吃啥?今天我就來説説。北方處暑吃啥1.銀耳銀耳可以潤肺,還具有消除肌肉疲勞,增強...
食材明細主料水(適量)麪粉(適量)輔料素菜(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)北方烙饃的做法步驟1、準備麪粉,加入温水,用筷子攪拌成絮狀(省的手上粘太多面),和成麪糰(手光,面光,盆光),稍微軟一點2、擀麪杖擀成圓形,薄一點,比超市...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉片:60公克韭菜:30公克河粉:250銀芽:50洋葱:20沙拉油:2大匙輔料A_太白粉:1茶匙A_醬油:1茶匙A_蛋白:1大匙B_維力炸醬:2大匙鹽:適量具體步驟1.河粉切寬修,剝散備...
“魚肉是最容易吸收的蛋白質肉類,負擔也相較小。學習不同的調味方式,讓魚的風味更多變。”食材明細主料魚肉(200g)薑(少許)番茄醬(少許)香油(少許)輔料葱(適量)蒜(一顆)烏醋(少許)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五味醬煎魚的做法步...
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