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“太美味了。這麼美味的家庭燻肉,可以當我的早餐。你們喜歡嗎?你們的早餐也可以是燻肉三明治。”食材明細主料燻肉(50g)青椒(100g)大蒜(50g)輔料紅椒(10g)油(10g)鹽(10g)其他(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭燻肉的做法步驟1、將青...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆乾是許多人喜愛的食物,在市面上可以買到各種各樣品種和口味的豆乾製品。美味的豆乾在我們枯燥的生活日子裏為我們增添了許多美味趣味。我自己比較喜...
食材明細主料五花肉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蒜蓉(適量)陳醋(適量)油辣椒(適量)大米(適量)生抽(適量)原味(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉先滷熟3、鍋裏放油和大米調和在...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蒜苗:100燻肉:100輔料鹽:適量雞精:適量葱姜幹辣椒:適量具體步驟1.煙燻肉一塊,表皮好黑!2.去除黑色的部分,洗淨浸泡半小時,入鍋煮熟切片。3.蒜苗洗淨切段。4....
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鱅魚魚身:1條幹紅椒段:適量花椒粒:適量輔料鹽:適量老抽:適量具體步驟1.將魚身洗淨斬塊,用廚用紙或廚用毛巾拭乾水分後放入大盆中,盆中加入乾紅椒段、花椒粒...
“絕對美味又解饞的烤肉!!!超級簡單的家庭版!!!”食材明細主料豬肉(適量)大蒜(適量)輔料大蒜(適量)花生油(適量)配料孜然粒(適量)白糖(適量)生抽(適量)食鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭烤肉的做法步驟1、...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豇豆:一斤燻肉:半斤輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.豇豆洗淨撕成短條,4CM長短,燻肉切成片2X4cm2.起鍋熱油,燻肉炒至透明3.下豇豆爆炒三分鐘4.燜燒三分鐘後...
“扣肉,香而不膩”食材明細主料五花肉(適量)芽菜(適量)輔料花椒(適量)生薑(適量)八角(適量)丁香(適量)配料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭扣肉的做法步驟1、五花肉切大塊,放清水裏煮至剛收血...
“薰魚的做法有很多種,口味也是各有所好。我愛吃薰魚,所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法,鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚(1000g)輔料葱(適量)花椒(10g)冰糖(150g)高度白酒(30ml)食用油(500g(實...
“冬天的又到了吃薰臘肉的時節,搭配萵筍,蘿蔔乾,筍乾,蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)五香粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹香(口味)薰(工藝)數天(耗時)高級(難度)薰臘肉的做法步驟1、帶皮五花...
食材明細主料牛腱子肉(兩斤)輔料香料(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)姜(適量)蒜(適量)熟白芝麻(適量)菜油(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)薰(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰牛肉的做法步驟1、兩斤牛腱子肉,洗淨。2、煮熟40分鐘到60分鐘,看肉大...
“肉夾饃雖然是小吃,可深受大家歡迎,尤其是每天辛勤工作的年輕人。雖然都是肉夾饃,但是由於加入的蔬菜和燉肉不同而使口味各異。今早我在家做的這款肉夾饃就是用紅燒肉、尖椒、香菜和肉汁來完成的。”食材明細主料火燒((半...
將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白質含量多,而肉質鮮美。而薰牛肉,首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分,這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後,加入調料進行醃製,然後旺火蒸熟,然後油炸控幹水...
“網友留言説,我的扣肉只是有炸,沒有扣的過程,所以今天補上了。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料粉葛(500克)配料食用油(350克)姜(10克)蒜(10克)醋(15克)蠔油(50克)鹽(15克)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、選...
“滷肉,大家知道味香肉滑色紅亮,長期以深受眾人喜歡,如今滷肉再添一道工序一薰,不但美味而且色澤更加鮮亮。”食材明細主料帶皮豬肉(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(半瓶)黃糖(40克)糖色(1大碗)滷料(圖2)微辣(口味)滷(工藝)一小時(...
餐飲提問:在老家拿了很大一塊燻肉,我一個人在家也不知道怎麼做,不知道燻肉怎麼做好吃?我是吃貨123回答:燻肉怎麼做好吃想必是很多人都有的困惑,其實燻肉本身就是醃製過後的,是有足夠的鹽味兒,另外經過熏製過後的肉最好是清洗...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料煙燻肉:一小塊香菇:5個白菜心:一個輔料大葱:半個青椒:1個具體步驟1.煙燻肉切片2.香菇,白菜各切開備用。葱白切成小丁備用3.鍋中放油燒熱,加葱白翻炒出香味加...
“超級簡單”食材明細主料五花肉(1塊)牛肉(1塊)藕(1個)青椒(4個)茄子(1個)洋葱(1個)幹豆皮(1個)杏鮑菇(1個)蝦仁(若干)魚(若干)生菜(1兜)脆皮腸(若干)蝦餃(若干)菠菜(若干)金針菇(若干)輔料芝麻(若干)花生碎(若干)魚腥草(若干)老乾媽香辣醬(1瓶)薑末(若干)葱末...
對於很多喜歡此後肉的朋友來説,燻肉和臘肉肯定是他們在喜歡不過的美味了,燻肉是把五花肉在燜煮的過程中加入花椒、茴香、甜麪醬等的佐料製成的,尤其以柴溝堡燻肉最為著名。而臘肉作為一個飯桌上的常客,也被人所喜愛,那麼薰...
燻肉是利用五花肉經過醃製而形成的,最早人們是為了方便保存,如今燻肉變成了一種美食。燻肉製作比較簡單,卻又較長的保質期,所以是家家户户都比較喜歡的一種食物,平時燻肉既可以直接拌飯,也可以和其他蔬菜一起炒,今天小編就為...
“家庭版醬牛肉,簡單易學。”食材明細主料牛肉(1000g)輔料葱段(30g)薑片(20g)八角(8g)花椒(8g)香葉(2g)桂皮(8g)醬油(120g)味精(5g)黃豆醬(100g)料酒(2匙)砂糖(3匙)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版醬牛肉的做法步驟1、將牛肉分成均勻的...
“在廣東,逢喜慶佳節,宴席必定有雞,魚,扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”食材明細主料五花肉(1000克)輔料食用油(350克)配料姜(10克)醋(10克)鹽(10克)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版扣肉的做法步驟1、將五花肉用清水...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘臘肉的製作是為了更好的長久保存肉製品。因為過去不是天天吃的到肉。到現在反倒成為餐桌上的一道特色美食。煙燻臘肉,經久不腐,味道鮮美。瘦肉棕紅有光...
“自從日本地震後,受日本核泄漏危機的影響,菜場內海魚都賣不掉,大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚,也沒辦法。今買一段草魚,也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚(一段)輔料蒜頭...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小鯧魚:6條葱姜:適量輔料具體步驟1.將鯧魚去內臟洗淨,在魚中間片一刀花刀。2.放入盆中,加入老抽、生抽、料酒,切成片的生薑與切成段的葱,混合均勻後醃4小時...
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