有關素炒黃鱔絲的最正宗做法的精選大全
“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真,色澤美觀,香菇香鬆酥香,菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇(200克)茭白(50克)輔料薑末(3克)澱粉(適量)配料生抽(15克)胡椒粉(2克)白糖(3克)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真,色澤美觀,香菇香鬆酥香,菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇(250克)冬筍(50克)香菜(兩顆)輔料薑末(5克)澱粉(適量)配料生抽(20克)胡椒粉(2克)白糖(3克)雞精(少許)香油(少許)泡冬菇的水(3...
“蘭州涼麪譽滿西北,小時候,每到初夏時分,蘭州大小牛肉麪館紛紛開售涼麪,涼麪及調料一般都放在一個大玻璃櫃中,玻璃櫃的一面釘着紗簾乾淨衞生,顧客便隔着玻璃觀賞師傅用一個加長調羹飛快的在已澆上滷的涼麪上調入各種調料,有...
“雖然不是這個時節的食材,可是也不錯也”食材明細主料黃鱔(300克)大蒜仔(適量)青椒(適量)輔料五花肉(50克)蒜苗(適量)小米椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒黃鱔絲的做法步驟1、原料2、將黃鱔去骨切絲3、輔料預處理4...
“今天就給大家推薦一道簡單、美味的養生小炒---青椒韭黃炒鱔魚絲。鱔魚的營養豐富。鱔魚含有維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝,常吃能保護視力;鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,我們之知道它是腦細胞不可缺少的營養,常...
黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細了...
食材明細主料幹香菇(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)蒜(適量)雞精(適量)五香粉(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒素鱔的做法步驟1、原料圖。2、將香菇用温水泡發(大約2小時)。3、將泡發的香菇用剪刀...
““鱔絲”也就是鱔魚絲。“素鱔絲”就是選擇類似鱔魚絲的食材,葷菜素做。這是仿真菜餚的一種形式。一般多選用香菇來製作鱔魚絲,今天選擇一個新食材----茄子幹。”食材明細主料茄子幹(400克)胡蘿蔔(50克)芹菜(50克)輔料油(適...
食材明細主料香菇(適量)紅椒(適量)葱白(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒素鱔絲的做法步驟1、香菇洗淨泡發擠幹水。2、沿着香菇周圍剪成細條,裹上澱粉。3、小鍋放油燒熱,下入香菇...
“美味滋補的炒飯,用了粗糧更健康。”食材明細主料黃鱔(1條(去頭尾,骨))粗糧米飯(1碗)輔料鹽(少許)油(少許)香油(少許)米酒(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)沙姜(少許)葱白(少許)紅辣椒(少許)麪粉(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃鱔炒飯的...
“農村裏蒜薹出來的季節,也是吃黃鱔的季節,為了照顧孩子,沒去城市裏掙錢,在家靠打黃鱔維持生計,老公天天晚上到田裏打黃鱔,這活很辛苦。”食材明細主料血黃鱔(500g)蒜薹(300g)大葱(100g)輔料豆瓣醬(1勺)生薑(1塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
黃燜雞是我們都挺愛吃的傳統美食,在中國的美食行業中黃燜雞的銷量也是比較好的,黃燜雞吃起來鮮嫩可口,吸引了很多的消費者,也引起了很多投資者的關注,他們都想要開一家黃燜雞店。那麼哪裏的黃燜雞米飯最正宗呢?快來看一下吧...
“喜歡吃鱔魚又害怕處理鱔魚的人,比如我,有福了——用香菇代替鱔魚,用烹調鱔魚的方法烹香菇,美其名曰“素鱔”;再加上點兒浸透了香菇鮮味兒的粉絲,哇——幹掉米飯三大碗不成問題!用新鮮香菇和水髮香菇都可以,我用的是新鮮香菇...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“雖然是香菇做成的素鱔絲,但味道,外形,口感都一點不差,又鮮又香!”食材明細主料幹香菇(50克)輔料生粉(2勺)葱(適量)姜(1塊)蒜頭(1只)老抽(半勺)生抽(2勺)胡椒粉(適量)糖(半勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油素鱔絲的做法步驟1、準備...
“爆素鱔絲一菜雖然在整個製作過程中都沒有和鱔魚扯上關係,但是其“鱔絲”形可亂真,而且味道也非常好,吃一口感覺滿口穌香,酸甜可口。”食材明細主料冬菇(適量)香菜梗(適量)紅椒(適量)姜(適量)葱白(適量)輔料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2...
食材明細主料鱔魚(220克)青椒(1個)紅椒(1個)水髮香菇(1朵)輔料薑絲(適量)洋葱(50克)配料料酒(1/2茶匙)澱粉水(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩素絲炒鱔魚的做法步驟1、鱔魚去骨及內臟,用幹...
食材明細主料鱔絲(300克)韭黃(190克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)韭黃炒鱔絲的做法步驟1、食材:鱔絲(已去內臟洗淨折成段)、韭黃。2、將韭黃清洗清洗撈出。3、放在案板上切成段。4、...
“香菇通常被人們用來當配菜,今天就用它做主菜,給它一個機會展示自己的能力。這道菜很簡單,不僅食材少而且容易找,步驟也簡單易上手。素烹鱔絲,吃起來象不象鱔魚的味道呢?試試就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明細主...
“鱔魚營養價值極高,富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促...
““素炒鱔魚絲”雖然是以香菇為主料,但由於香菇經過整形後非常神似鱔魚,而且油炸烹飪後的口感也與鱔絲不相上下,做出來後外焦裏嫩、甜鹹味濃。這道素菜葷做的方法也很簡單,但讓人吃到口裏絕對以假亂真,讓人分辨不出,還在感...
“姥姥在世的時候,經常在夏季裏,自己種的黃瓜吃不完的時候,炒黃瓜絲給老爺做下酒菜。現在姥姥已經去世十年,姥爺總是念念不忘當年姥姥做的下酒菜,小炒黃瓜絲,我不知道姥姥炒的是什麼味道,只是姥爺説很好吃很好吃,除了姥姥以外...
食材明細主料幹香菇(300g)萵筍(100g)葱(適量)蒜(適量)輔料鹽(10g)醬油(10g)白糖(5g)料酒(10g)澱粉(20g)十三香(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)素鱔絲的做法步驟1、幹香菇泡發5小時,擠幹水分,沿邊緣轉着剪成5毫米寬的條兒。2、剪好的香...
“素炒鱔絲實際是一道以幹香菇為原料,精心製作而成的營養美食。鮮香可口,用香菇絲比喻鱔絲,形象神似,可以假亂真,顏色褐紅,清素味鮮。香菇對缺鐵性貧血、小兒佝僂病。糖尿病、高血脂症都有良好的食療作用。經常食用香菇,對減...
“香菇做的鱔魚”食材明細主料香菇(1斤)輔料葱絲(適量)葱末(適量)蒜粒(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒素鱔魚的做法步驟1、香菇洗淨,用乾淨的剪刀把香菇的菌裙剪下來,分成鱔魚段大小。2、葱末+薑末+蒜蓉+紹興黃酒+...
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