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“二節子炒麪，在新疆也算是比較常見的一種麪食了，炒二節子，炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單説就是拉條子切短丁丁，為丁丁炒面，切寸段兒為二節子。但在做法上稍微有所不同，二節子面要粗一些，這樣有嚼頭，但...
“白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，天氣漸轉涼，會在清楚時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因為夜晚水汽凝結在上面，所以得名白露。”食材明細主料海苔（1張）輔料白蘿蔔（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二十四節...
“每逢過二月二媽媽都會做點棋子和炒豆，來滿足一下我們對節日的期盼。現在長大了不在媽媽身邊了，又有了自己的孩子，這種母愛的方式依舊在逢年過節的時候延續着。”食材明細主料麪粉（400克）輔料黑芝麻（適量）雞蛋（2個）配料糖（80克...
“北方民諺，初一餃子,初二面。麪食也是生活中最常見的，而在初二吃麪時，往往會用到初一包餃子剩下的麪糰，而且煮好的麪條須用涼水過一遍。一般人們吃麪條時，也會熗點湯，打點滷子或炸點醬作為輔助配料。祝你春節快樂，吃得放心...
食材明細主料大米（適量）小米（適量）輔料紅棗（適量）青豆（適量）配料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二米子飯的做法步驟1、大米2、山西新小米3、大米與小米比例3:1放入電飯鍋中4、淘米後，鍋中留水上電飯鍋蒸飯，蒸熟即可5、...
食材明細主料玉米麪（200g）開水（250g）白麪（600g）温水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麪用250g開水燙麪，攪拌至無干粉後，攤開晾至手温。2、在晾至手温的玉米麪中加入600g中...
“秋分，是農曆二十四個節氣中的第十六個節氣，此日和春分一樣，秋分之日，陽光幾乎直射赤道，此後，陽光直射的位置南移，北半球晝短夜長。而且這一天，有幾個特殊的現象是，太陽直射點不偏不倚照在赤道上，人在赤道線時，會發現任何物體都...
“家鄉有個古話：“二月二龍抬頭，吃麪豆不長痘”。從小，每到農曆二月二，媽媽不管多忙，總要騰出時間給我們炒麪豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我們就拿着自家做的豆子，出去跟小朋友交換，其名曰：'雨柔'（當地話音譯）具體哪...
“這是一道冬季養生的素菜”食材明細主料去皮冬筍（300g）冬菇幹（100g（已泡發））輔料生薑（適量）鹽（適量）海天金標生抽（適量）海天草菇老抽（適量）海天上等蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒二冬的做法步驟1、冬筍冬菇切塊，生薑...
食材明細主料黃豆（200g）輔料白砂糖（適量）澱粉（適量）配料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）二月二炒豆子的做法步驟1、準備適量黃豆。2、把黃豆洗一下，撈出來晾乾。3、幹鍋（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。4、炒到黃豆發黃...
“今天是二伏，我們東北人有吃麪的習慣。我想可能也是由於二伏的炎熱難耐所以人們就想到了這又簡單又爽口的食品了吧！☺”食材明細主料麪條（500g）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）黃瓜（1根）豆芽菜（半斤）肉絲（適量）輔料大醬（適量）醬油（適量）澱粉（適量...
“名菜蠔油燜二冬，用來炒烏冬面，是很好吃的。炒出來的烏冬面，格外的Q滑。”食材明細主料雞腿肉（適量）冬筍（適量）冬菇（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）烏冬面（適量）輔料蒜子（適量）洋葱（適量）配料蠔油（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分...
食材明細主料土豆（一個）胡蘿蔔（二個）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）炒二絲的做法步驟1、準備土豆和胡蘿蔔。2、把土豆切絲。3、胡蘿蔔切絲。4、熱油用葱後放入土豆絲。5、放胡蘿蔔。6、放入鹽味精出鍋。...
食材明細主料麪粉（300克）胡蘿蔔（2個）輔料雞蛋（2個）湯（3勺）油（1勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、胡蘿蔔蒸熟之後打成泥！2、放入麪粉，雞蛋，糖，油！3、活成麪糰醒30分鐘！4、擀成比餅薄，比面片厚的中等厚度！5、...
“驚蟄，在古時稱為“啟蟄”，是二十四節氣中的第3個節氣。“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。””食材明細主料黃瓜（1根）鵪鶉蛋（1個）輔料海苔（1張）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二十四節氣餐盤畫的...
“小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日，太陽位於赤緯-20°16‘，到達黃經240°。平靜書齋《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”“小雪”是反映天氣現象的...
食材明細主料青豆（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料大顆粒砂糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）二月二炒糖豆的做法步驟1、準備青豆、黃豆和黑豆三種豆子。挑大小一致無壞損的。2、放水泡1小時撈出晾乾水，這樣炒的時候不...
“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照着做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麪，一大碗啊……結果就是吃剩了，還吃撐了，但是過...
“嘿嘿，還剩點麪條，就簡單的做個炒麪吃吧。簡單不過分分鐘，一個人的時候吃着也很香。”食材明細主料青椒（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）配料蠔油（適量）鹽（1荼匙）糖（半茶匙）雞精（少許）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分...
“小時候，每到這一天爸爸都會用草木灰在院子裏"打個囤(dùn)"，中間壓上五穀，祈求今年風調雨順，五穀豐登。媽媽便會做這種小零食給我們吃，我們這邊叫做棋子豆，做法是改動了的，一樣的好吃噢~”食材明細主料中筋麪粉（180克）玉米...
“二月二龍抬頭，中國各地都有不同的習俗。有的要吃炒豆子、煎燜子、春餅、水餃，山東要吃麪旗子，不同的習俗也都是民族文化一個傳承，還有美麗的傳説讓我們的孩子傳頌下去。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況，補腎可以增...
食材明細主料麪條（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）黑木耳（適量）雞蛋（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）老醋（適量）麻油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）頭伏餃子二伏面的做法步驟1、胡蘿蔔切絲後斷生備用2、三個雞蛋3、雞蛋打散4、鍋子...
“包子是人們比較喜愛的傳統麪食，家裏蒸包子往往是包子皮不鬆軟，包子吃起來口感不好，而用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪，就能很容易就蒸出白亮鬆軟的大包子！”食材明細主料麪粉（1公斤）水（600克）輔料海韋力包子泡打粉（20克）酵母...
食材明細主料玉米麪（100g）麪粉（100g）輔料雞蛋（1個）酵母（2g）温水（適量）白糖（40g）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二和麪大餅子的做法步驟1、100克玉米麪放入容器中。2、加100克麪粉。3、加2克酵母，加40克白糖。4、打入一個雞蛋，加...
“二月二，炒豆豆這就話就是我兒時對“二月二”的記憶了，基本上每年老媽都炒“豆豆”可能各地方習俗不一樣，有些是炒黃豆，炒黑豆，但是陝西人超的是“面豆”中午抽空做個點，非常的方便，很不錯的零嘴，出來美味對我來説還有回憶，聞...
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