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“今天冬至,北方有吃包子的習俗。而我們南方卻是吃湯圓。昨天晚上做了一份甜湯圓,那是給廣東阿姨的,阿姨説廣東那邊都是喜歡吃甜的湯圓。我又給我自己還有家姐做了一份鮮肉的。因為我們這裏人都愛吃鹹口的湯圓。一個節多...
“買不到豬油又想嘗試製作酥皮點心,於是我就大膽嘗試用植物油代替豬油,沒想到成品味道非常好,葵花籽和玉米油味道清淡,花生油香氣四溢~這次用花生油製作的榨菜鮮肉月餅外皮酥酥軟軟,帶着花生的堅果香氣,內陷肉香四溢,一口咬...
食材明細主料肉末(適量)洋葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)麪醬(適量)香油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)洋葱肉餅的做法步驟1、温水和麪,和的軟一點,然後醒一下。2、肉沫加切好的洋葱,加雞精,鹽,麪醬,香油拌勻。3、切...
“在老式葱油餅的基礎上添加榨菜味道更好”食材明細主料中筋粉(400g)榨菜(60g)葱(50g)輔料油(1匙)豬油(1勺)水(200g)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榨菜葱油餅的做法步驟1、麪粉加水攪拌揉成光滑麪糰醒15分鐘2、把麪糰分成10小...
“市場樓下有一家烙餅店,由二元到三元到現在的五元,當然這價格也不是説太高價格方便是一個事,主要就是衞生問題了。最近呢小子也不知道怎麼回事,一定要吵着吃,在樓下吃過二次後説竟然還想吃。好吧我答應小子給他直接做好了...
“相比各式各樣的花色月餅,每年中秋最受市民歡迎的還是現烤的鮮肉榨菜月餅,剛出爐的榨菜月餅鮮香酥脆,誰也擋不住那誘惑!”食材明細主料普通麪粉(100g)豬油(30g)温水(50g)白糖(5g)鹽(5g)油酥用普通麪粉(100g)油酥用豬油(40g)輔料豬肉糜(...
食材明細主料牛裏脊肉(適量)洋葱(適量)榨菜(適量)葱(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱榨菜炒牛柳的做法步驟1、牛裏脊肉逆着纖維切成條,加料酒、生抽、蠔油、水澱粉、油...
“生洋葱味道嗆辣,總是會讓人眼淚直流,若加熱烹調,幸嗆味會變得香甜。甜甜的洋葱圈包裹着鹹鮮軟嫩的肉餡,令洋葱變成美味的菜色,美味盡在不言中。。。。。”食材明細主料梅花肉(適量)豆腐(適量)蝦仁(適量)輔料葱花(適量)洋葱(適量)配...
“又是一年團圓之際,米拉祝您佳節愉快,闔家歡樂!”食材明細主料高筋粉(適量)玉米油(適量)水(適量)輔料豬肉(200g(肥瘦3:7))榨菜(適量(烏江榨菜))小葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)胡椒粉調味(適量)辣椒粉(適量)雞粉(適量)醬油(適量)...
“千層肉餅是一道漢族麪食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料祕製的調料配方,其面晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它製作工藝非常具...
“在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采,更為其繁複的程序、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不,我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友説,正宗的蘇式月餅應該是扁的,類似於老婆餅那種形狀的,而且...
“很好吃的烙餅。”食材明細主料麪粉(200克)榨菜(1包)瘦肉餡(130克)輔料香葱(3根)醬油(1湯匙)油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)榨菜鮮肉烙餅的做法步驟1、備好所用材料2、麪粉加清水揉至光滑,再醒半小時3、將榨菜香葱切細...
“中秋節嘗試做了這款月餅,家人都説很好吃,比買的好吃百倍,哈哈!看到家人吃的開心,我就舒心了,只是自己一個都沒吃着。。。週日下雨,閒着也是閒着,補嘗自己一下下,剛好作小兒的夜宵!”食材明細主料中筋麪粉(400克(油皮))低筋麪粉(270...
食材明細主料麪粉(400g)肉餡(300g)輔料洋葱(半個)薑末(適量)料酒(1匙)鹽(1勺)蠔油(1匙)雞精(半勺)玉米油(2匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋葱鮮肉千層餅的做法步驟1、麪粉內加入一點鹽,加入温水和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,餳20分鐘...
“酥脆可口,香噴噴!香噴噴!吃了一塊想兩塊,吃了兩塊想三塊!”食材明細主料麪粉(400g)豬肉(400g)洋葱(半個)輔料生抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(適量)香油(一匙)胡椒粉(一點)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)洋葱鮮肉餅的做法步驟1、和麪!用温水啦!...
“為了響應美食國中國的“榨菜”運動,開了一大包榨菜來“拼”榨菜,炒了牛肉炒豬肉,這次來個簡單容易一鍋炒的榨菜洋葱雞蛋,食材不用中途出鍋換鍋,一鍋到底,既快捷又下飯。”食材明細主料雞蛋(2枚)紫洋葱(1/4個)榨菜(約50克)調料精...
“據説食品顏色的深淺決定着食品營養價值的高低,越深營養價值越高,那黑色食品也就理所當然地成為了最有營養價值的食品,而黑豆很明顯就是黑色食品之一。如果説豆漿的味道,我還是更喜歡黃豆漿,怎麼把黑豆的營養也吸收呢,今天...
“鮮肉酥餅是爺們多次要求吃,一直未做,趕在中秋當天做了一次,剛出爐的酥餅,外皮酥鬆,肉餡鮮美,直呼太好吃”食材明細主料中粉(210克)細砂糖(40克)豬油(65克)鹽(3克)温水(80克)輔料中粉(160克)豬油(70克)豬肉餡(260克)榨菜芯(80克)白芝麻(一大勺...
食材明細主料鴨蛋(2個)榨菜絲(85克)洋葱(80克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱榨菜炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、榨菜絲、洋葱(已清洗切開)2、將鴨蛋打入碗中。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的...
“今天這款鮮肉餅,不是用我們平時喜歡的豬肉做的,而是改成了羊肉和雞肉,純屬為了消耗家裏多出的肉肉,才想到做這樣的肉餅,味道很好,用小熊的話來説就是,比想象的好吃。不用擔心雞胸肉會柴,有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入,吃起...
“這款鮮肉榨菜酥餅用了豬油開酥的酥皮面,餅皮很酥,餡料鮮香;蓋上了“福”字章,很是喜人呢!”食材明細主料低筋粉(油酥面)(120克)中粉(水油麪)(200克)水(水油麪)(適量)鮮肉餡(100克)生抽(適量)薑末(適量)白糖(適量)食油(適量)輔料豬油(油酥面)(55克)...
“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門,多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆,色澤美觀內料肥而不膩,非常...
“方子可以做十個鮮肉榨菜餅。”食材明細餡料豬肉(100g(肥瘦比9.5:5))胡椒粉(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)料酒(1小勺)醬油(1小勺)生薑(2片)味聚特原味榨菜(35g)油酥豬油(35g)普通麪粉(70g)水油皮豬油(35g)普通麪粉(120g)鹽(1g)糖(8g)85度開水(50...
“現在天氣漸漸的變冷了。蘑菇也開始大量上市。平時很喜歡平菇,不僅僅是因其營養價值較高,而且平菇的口感很好,吃起來很脆嫩的感覺。今天配了點榨菜提味,味道更是好吃啊。”食材明細主料平菇(250克)洋葱(1個)輔料榨菜絲(適量)姜...
“榨菜,大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜,家裏每天拿來配白粥已經是一種習慣,今天想將榨菜換種吃法、換種口味,讓榨菜變得更好吃、更營養!榨菜有特殊酸味和鹹鮮味,脆嫩爽口,可以用於佐餐、炒菜和做湯。今天換一種做法,將...
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