有關糟三樣的精選大全
“夏天天氣炎熱,就想吃冷菜,而糟滷總讓人回味無窮,不妨試試做這個糟三樣吧,製作方法非常簡單,爽口又美味。。。”食材明細主料雞爪(250g)鴨肫(250g)雞翅尖(300g)輔料糟滷(適量)料酒(適量)姜(適量)葱(適量)糟香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“夏日炎炎,向大家介紹一款又簡單又冰涼的大菜。既可以是滿足肉食動物的硬菜,又可以作為餐前小吃。”食材明細主料豬大腸(500克)雞翅尖(250克)鴨舌(250克)輔料青葱(4根)花椒(5克)白胡椒(5克)八角(2顆)肉桂(1枝)陳皮(1枚)幹辣椒(2枚)糟香(口味...
食材明細主料豆腐(150克)青菜(200克)平菇(100克)葱(30克)蒜(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素三樣的做法步驟1、青菜、平菇焯水,豆腐蒸後備用,青菜掰葉,平菇撕片。2、豆腐切絲,葱、蒜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個三文魚肉:適量鮮蝦:適量香菇:適量菜心:適量魚子:適量輔料鹽:適量醪糟:適量胡椒粉:適量高湯:適量香菜:適量具體步驟1.三文魚切小丁、鮮蝦去皮留尾、加入...
食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(4g)糟香(口味)燜(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將糯米洗淨後放入涼開水中浸泡,大概24小時左右,收捏一下能碎即可,將泡好的米瀝乾水,備用。2、準備一塊紗布,放置在蒸格中倒入泡好的米...
“這道菜屬於清淡口味的。”食材明細主料水發木耳(100克)山藥(250克)青菜(200克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)配料糖(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清炒三樣的做法步...
“利用簡單的素菜料,糟出不一樣的味道來……”食材明細主料香萵筍(適量)玉米(適量)毛豆(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香糟三樣的做法步驟1、把玉米、萵筍、毛豆分別水煮熟一定成度。2、加入糟量。3、擺盤、造型...
是。醪糟也叫作江米酒、甜酒等,是由糯米釀製而成。三杯雞是江西地方名菜,屬於贛菜系,是由雞肉、米酒、豬油、醬油、葱花、辣椒等食材製作而成,成品後肉香味濃,入口甜中帶鹹,製作三杯雞使用的辣椒可以根據口味酌情添加。製作...
可以。使用米酒做出來的三杯酒會有醪糟味。製作三杯雞時沒有米酒,也可以用黃酒代替。三杯雞是江西地方菜品,屬於贛菜,製作的主要食材為三黃雞、米酒、豬油,輔料包括醬油、花椒、辣椒、大蒜、大葱、冰糖、生薑片等。製作三...
“我們提倡節儉、提倡健康,也提倡多元化,滷味也一樣,能滷的去滷,反正滷水柴火都要用,多滷幾樣番着花樣,豈不更炒?”食材明細主料五花肉(約450克)北豆腐(450克)雞蛋(4枚)輔料薑片(約10塊)幹葱片(5片)調料冰糖碎(1大滿匙)八角(1朵)生抽(3大匙)...
魚,在我們的日常生活中是很常見的食材,同時也有很多不同的做法以及不同的口味,滿足人們日益多樣化的要求,今天在這裏我們將通過本篇文章介紹怎樣做酒糟魚的做法,希望我們大家在看完以後能夠在之後的時間裏進行一下操作,嘗試...
現在人們最喜歡的事情就是吃美食了,因為我們對於美食都是沒有什麼抵抗力的。比如我們出去旅遊的時候,基本上第一件事就是去尋找當地的美食或者是特色小吃。當然還有很多人喜歡吃一些其他的東西,比如説米糟又或者是米酒。...
“咱也不知道應該叫個什麼名字~哈哈反正是用了南瓜地瓜紅棗~所以就稱之為蜜三樣吧~而所謂別樣滴味道是加了一點玫瑰醬哦~”食材明細主料南瓜(半隻)地瓜(兩隻)紅棗(數粒)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蜜三樣的做法步驟1...
“口味鹹鮮,色澤豐富,品感脆嫩。”食材明細主料土豆(200克)胡蘿蔔(200克)柿子椒(200克)輔料葱(10克)姜(5克)鹽(3克)味精(1克)雞湯(100克)澱粉(2.5克)油(30克)香油(3克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒三樣的做法步驟1、先把胡蘿蔔、青椒洗...
“酒香四溢,香甜可口。”食材明細主料江米(500g)輔料甜酒麴(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醪糟的做法步驟1、將米洗乾淨後,用水浸泡五小時,然後瀝去水分,上籠蒸40分鐘,蒸熟。2、做醪糟(酒釀|甜酒)的關鍵是乾淨,一切...
醪糟是多數人都喜愛的一種食物,不僅解渴還可以作為一種調味料,醪糟的吃法也有很多種比如直接食用或採取蒸的方法。那麼怎樣蒸醪糟才好吃而又不改變其中的味道,這就需要一定的技巧和手藝了。下面就跟着小編,我們一起來學習...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把雞腿留皮去骨後捲起來用棉線如流程圖A那樣捆紮好備用.2.舌尖颳去白膜洗淨.3.耳尖去盡細毛刮洗乾淨瀝乾水份待用.4.冷水鍋裏放入所有...
“春天來了,夏天的腳步近了,還在為吃什麼爽口菜而苦惱嗎?今天給大家推薦一道簡單涼菜——糟滷毛豆,雖説簡單,可美味不打折,大家快來試試吧。。。”食材明細主料毛豆(300g)輔料八角(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)糟滷(適量)料酒(適量)鹹...
““糟”這種烹飪技法,似乎是江南地區所特有的。糟滷,是用糟汁兒加上香辛調味料調製而成。而糟汁兒,則是從陳年老糟中提取而得,所以,糟滷的風味濃郁,口味鹹鮮。糟滷的用途很廣泛,蒸燉浸炒,葷素皆宜。用它來製作葷菜時,既能去除...
食材明細主料黃瓜(3根)尖椒(2根)大頭菜(半顆)輔料生抽(約100ml)糖(2勺)大蒜(1頭)姜(1塊)幹辣椒(4只)植物油(3勺)粉洗粗粒鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬三樣的做法步驟1、準備好食材,洗淨控水。2、大頭菜撕成小塊,黃瓜和尖椒斜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:半支雞胸肉:一塊滷水豆腐:一盒輔料具體步驟1.原料:冬筍半支雞胸肉一塊滷水豆腐一盒2.冬筍去殼去老的部分取一半待用,雞胸肉取一半待用,豆腐去殼取出3....
“糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配入辛香調味汁,精製而成的香糟滷體態透明無沉澱,突出陳釀酒糟的香氣,鮮鹹口味適中,葷素浸蘸皆可,清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。今天用高山散養三黃走地雞做了糟香雞...
“夏天到了,多做點這樣的涼菜放在冰箱裏,也不錯,又可以當零食,配啤酒也是絕對棒。”食材明細主料鴨舌(適量)雞胗(適量)杏鮑菇(適量)輔料泡椒(適量)花椒(適量)糟滷(適量)姜(適量)葱(適量)配料白醋(適量)糖(適量)酸辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:4個順風尖:2只豬舌尖:3條輔料香糟:2大匙紹興黃酒:6大匙鹽:適量具體步驟1.把雞腿留皮去骨後捲起來用棉線如流程圖A那樣捆紮好備用.2.舌尖颳去白膜洗淨....
“糟肉,有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉,製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單,在蘭州,每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗,晾涼後密封凍在冰箱裏,吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而...
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