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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料香葱:適量鹽:適量豬油:適量具體步驟1.選用温水把面和好,蓋上蓋子餳十多分鐘2.把另一半的乾麪粉放上鹽,豬油,葱花在面板上和成麪糰3.和成面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250輔料温水:180酵母粉:3泡打粉:1色拉油:適量綿白糖:10椒鹽:適量具體步驟1.麪粉中加入酵母粉、白糖和泡打粉拌勻2.加温水揉成團餳15分鐘3.取20...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水油皮:中筋麪粉:160油酥:低筋麪粉:90輔料油酥:黃油:45水油皮:黃油:60水:75鹽:2細砂糖:5具體步驟1.將製作水油皮的材料混合一起後,揉成表面光滑的麪糰;將油酥麪糰...
“我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具,如果你有烤箱就可以烤制,沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟,有多功能料理爐下煎上烤也很棒,這樣做起來就更隨意一些,出爐趁熱吃,又香又酥,強烈推薦試一試。”食材明...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燒餅是我的最愛,每次在外面看到有賣燒餅的我就忍不住要買幾個。燒餅有很多種不同的味道,有芝麻燒餅、五香燒餅等,今天我們要做的是油酥燒餅,口感酥酥脆脆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料鹽:適量酵母:2雞蛋:60油:適量芝麻:適量具體步驟1.麪粉200克加2克酵母加水100ML和勻2.揉成光滑麪糰3.餳發30分鐘4.另取100克麪粉,加油60克,做...
“我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺,用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬,出爐就是酥酥的,用手一捏就會掉渣渣,而且,經過多次擀卷的方法,讓燒餅的層次特別豐富,每一層都夾着滿滿油酥,吃起來特別香,做法簡單不復...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料植物油:80小麥麪粉:185輔料沸水:55小葱:15鹽:1.5g具體步驟1.先和水油皮:將105g的麪粉和40g的植物油拌均,然後衝入55g的沸水,用筷子攪拌成團,蒙上保鮮膜,放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料酥油:2湯匙油:10湯匙雞蛋黃:3個白芝麻:1杯燙麪材料:麪粉:2杯熱水:3/4杯鹽:1/2茶匙油酥材料:輔料具體步驟1.烤爐開350F。2.油酥:1/4杯油燒熱,關小火。下3/4杯麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料脆硬蛋捲煳:適量低筋麪粉:適量香草粉:適量無鹽奶油:適量蛋白:適量糖粉:適量鹽:適量草莓果汁香料:適量熱水:適量草莓奶油霜:適量輔料具體步驟1.天然草莓果汁香料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料雞蛋:1個大油:150黑芝麻:1水:130豆沙餡:300具體步驟1.200克麪粉與100克大油和成幹油酥。300克麪粉與50克大油、130克水和成水油麪。用小包酥方...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酵母粉:2温水:130精鹽:2五香粉:2中筋麪粉:200輔料花生油:40具體步驟1.麪粉200克加入酵母,水分次倒入把面和好。在和好的面上摸一點油,可以防止面變幹,取面...
“因為是新手,發一份兒試試,不知是否可行。至於手藝如何那就説不上了。主要是學習,不是嘴饞,愛吃嗎。”食材明細主料麪粉(500克)輔料葡萄乾(適量)葵花籽仁(適量)核桃仁(適量)食用油(100克)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥燒餅...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪人:126g奶油:48g細砂糖:16g水:50g輔料低筋麪粉:120g山藥內餡:240gQ心麻薯:60個具體步驟1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麪糰呈光滑狀,再以塑料袋包好,在室...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘有一段時間我特別喜歡吃各種酥、餅,比如我們樓下的一家蟹殼黃燒餅,我經常就是當晚飯的吃,一買買四五個,説起喜歡吃燒餅是自從去了上海旅遊了一趟,那裏有一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.12.蔓越莓片用攪拌機攪碎3.24.無鹽黃油室温軟化後,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌勻,再用電動打蛋器打發。5.36.加入蛋黃,繼續用電動打蛋器打發,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:150公克豬油:1瑪琪琳:5泡打粉:5公克小蘇打:5公克低筋麪粉:300公克雞蛋:2個奶水:30㏄輔料具體步驟1.將麪粉中間撥開築成粉牆,將細砂糖、小蘇打、泡打粉...
“這款油酥燒餅,可以説是無餡的酥皮點心,也就是酥皮將製作簡單化了,在油酥里加點鹽和葱,因此也可叫做葱油酥餅。此燒餅層層分明,軟韌有度,香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料麪粉(400克)酵母(5克)温水(210克)油酥...
“我老公愛吃發麪做的油酥燒餅,外賣的都是用油煎的,我覺得太油膩了,就自己動手做了給他吃,自己做的就是直接烙的,沒有放油,但因裏面有油酥,燒餅吃起來是外皮焦酥,裏面香軟,健康又好吃。”食材明細主料麪粉(500g)米酒(100g)水(200g)輔...
“喜歡油酥燒餅,喜歡它吃起來酥的掉渣。加入肉的油酥燒餅,吃起來更香!”食材明細主料麪粉(150克)酵母(2克)低粉(100克)豬肉餡(100克)輔料沸水(50ml)温水(70ml)黑白芝麻(適量)葱姜(5克)蛋液(適量)配料玉米油(40克)料酒(5ml3ml)生抽(3克)五香粉(適量...
“這個小燒餅真的好酥,一口咬下去酥的掉渣。”食材明細主料麪粉(220克)花生油(40克)水(100克)鹽(3克)酵母(2克)輔料麪粉(130克)花生油(55克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥小燒餅的做法步驟1、酵母温水融化後倒入麪粉中2、酥...
“説來好像我還是最愛做麪食,也是最擅長的吧~中式西式的都會不少了,女兒總是稱讚有我這樣的美食媽媽真幸福,也佩服我的手藝,呵呵~畢竟咱也做了半輩子啦,幾道拿手東東還是應該有的哈!家裏準備的乾糧又快彈盡糧絕了,那今天做點...
“全程揉麪,沒有一點水,所以吃起來幹鬆酥軟,入口即化,還要用手接着,不然掉很多酥渣,很心疼呢。葱香味道很濃,還有芝麻的香味。幹烙的方式清爽不油膩。最完美的吃法,是掰一塊放湯裏,趕緊吃掉,外面沾了湯汁,但是還有點酥脆,那種感覺...
“恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的(哈哈)那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不是很清楚請見諒那就開始吧”食材...
“口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麪粉(適量)肉餡(適量)輔料油(適量)雞蛋(適量)白芝麻(適量)玉米粒(適量)鮮蝦(適量)火腿(適量)葱(適量)配料花椒粉(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)自制油酥燒餅的做法步驟1、1、麪粉(500克)用温水和...
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