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“秋冬季節,適合煲一些滋潤的湯水。芥菜湯能潤肺,有些燥熱,便祕,喉嚨痛的症狀就可以喝。”食材明細主料豬筒骨(500克)大芥菜(1000克)墨魚乾(50克)輔料黃豆(20克)蜜棗(2粒)生薑(30克)蓮子幹(30克)配料鹽(1克)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料河蝦:100粉絲:60蟹黃:15小葱:2根輔料薑汁:10料酒:15精鹽:20高湯:20孜然粉:5麻油:3具體步驟1.將河蝦洗淨,用薑汁、料酒、精鹽醃製10分鐘,備用;2.粉絲用温水泡發後撈...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料野菜乾:50豬肉:300輔料蜜棗:適量薑片:適量具體步驟1.洗淨、浸透、瀝乾水分,與豬、蜜棗同煲4小時,略調味即可。2.心得:這野菜乾可不是常見的白菜乾,而是產自英...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時梅菜乾煲五花肉這道菜我在讀書的時候經常吃的,就是在食堂吃,因為很好吃,而且我也很喜歡吃這個梅菜乾煲五花肉,在食堂吃的話就是四元錢一份,一份差不多四五...
“廣東人最愛喝湯,也很講究湯料,不同的季節就不同的食材。想煲一鍋靚湯,選材很主要,秋天十分乾燥,容易上火,皮膚幹癢,在這個時候很多朋友們肯定就會想到白菜乾,白菜乾是選用小白菜曬乾製成,天然曬乾,很淳香,一般農村人曬的是較靚...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角幹:適量(適合3~4人喝用)豬骨:400g輔料蜜棗:2個陳皮:1/4個具體步驟1.豆角幹用冷水泡軟,蜜棗去核,陳皮泡軟颳去囊2.豬骨洗淨斬件放開水裏焯出泡沫撈起3.砂...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬骨:350菜乾:50輔料生薑:2片蜜棗:1個鹽:少許陳皮:3清水:適量具體步驟1.豬骨洗乾淨浸泡去掉血水,再冷下鍋煮開焯一下,撈出洗掉血沫即可。2.菜乾提前浸軟去...
“湯汁鮮美,瘦肉酥爛,營養美味的一道湯品!”食材明細主料瘦肉(適量)墨魚乾(適量)輔料稻米油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)墨魚乾煲瘦肉的做法步驟1、備好食材:如圖,墨魚乾提前泡發好剪成塊備用,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道雪梨乾煲雪耳推薦給喜歡滋補身體的朋友們啦~雪梨大家一定不陌生,説到滋補就不可缺少它,既止咳又潤肺,乾燥季節和霧霾天都不怕啦!再加上雪耳的温潤滋補...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雪梨又叫雪花梨,有清熱止咳的功效,雪耳是滋補良藥,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。有時候感冒咳嗽了,可以喝一喝雪梨乾煲...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時黑豆老鼠幹,這是著名的閩西菜和福建地區的特產。是用田鼠幹配上黑豆,與豬骨相煮。這道菜看起來奇怪,味道卻挺不錯的,這道菜還含有豐富的蛋白質,能夠補腎,固...
“非常香,備好食材一鍋煲,方便快捷,美味好吃。”食材明細主料白蘿蔔(半個)臘肉(適量)香菇(適量)蝦乾(適量)輔料乾貝(少許)姜(少許)鹽(少許)葱(少許)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘肉香菇蝦乾煲白蘿蔔的做法步驟1、備好食材。2、臘肉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘媽媽種了很多菜,家裏吃不完的青菜,她那雙巧手將它們做成了獨具風味的梅菜乾。爸爸很喜歡吃五花肉,媽媽就用它做的梅菜乾來搭配,葷素搭配的梅菜乾煲五花肉...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘雪梨,是一種常見的水果,具有潤燥、清熱化痰之功效,口感清脆,味道清新,汁液甘甜。雪耳即銀耳,特點是滋潤而不膩滯,長期服用還具有潤膚,祛除臉部黃褐斑、雀斑...
食材明細主料豬肺(半個)豬骨(一斤)紅棗(一把)白菜乾(一小捆)輔料姜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白菜乾煲豬肺的做法步驟1、備好食材2、把白菜乾和紅棗泡發3、把豬骨頭和豬肺清洗後焯水,再次清洗後放湯鍋裏...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘五花肉是豬肉的一個部位,這個部位的肉質層次分明,肥瘦相間,口感很好,適合燒,燜,這道美味梅菜乾煲五花肉就是選用五花肉進行燜燉的一道料理,五花肉雖然美味,但...
“女兒贊好吃。傳全圖,怎麼只出一半?”食材明細主料金鑼中等筒骨(1根)小墨魚乾(四分之一個)輔料蝦油(20ml)鹽(3克)味精(3克)雞精(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)墨魚乾煲筒骨的做法步驟1、電瓦煲中加多冷水,入不焯的金鑼中號...
“記得小時候每到秋天,青蘿蔔大量上市了,媽媽就會買一些青蘿蔔,洗淨切片過水曬乾,到了冬天就會燉肉燉排骨或者紅燒肉,那蘿蔔乾感覺比肉都好吃。今年秋天,自己也曬了一些,燉的排骨,蘿蔔乾比排骨好吃,想着就做個蘿蔔乾豬肉煲吧,加...
食材明細主料綠豆粉絲(2把)捲心菜(3片)韭菜(1小把)海米(一把)輔料葱(少許)乾紅辣椒(2個)雞蛋(1個)料酒(1勺)生抽(1勺)醬油(1勺)糖(1勺)鹽(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹撈粉絲煲的做法步驟1、乾紅辣椒、葱薑蒜切末,海米...
食材明細主料豆腐乾(適量)肉末(適量)調料鹽(適量)薑片(適量)黃豆醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)葱段(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆乾煲的做法步驟1、白豆腐乾煎至兩面金黃。2、肥肉放入鍋中煸岀油。3、放入肉末和薑片...
食材明細主料豬肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉筍乾煲的做法步驟1、筍乾泡發洗淨2、鍋中放入適量油燒熱後放入豬肉姜煸炒3、炒至豬肉出...
食材明細主料蝦乾(適量)小白菜(一棵)輔料姜(4片)蒜(4粒)指天椒(2個)調料鹽(2克)雞精(2克)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦乾白菜煲的做法步驟1、帶殼蝦乾適量在清水中泡軟,此處也可用蝦米代替。2、小白菜清洗乾淨,切片備用。3、姜...
“大愛這個肥腸煲,一早到市場去買了一串有3斤重,煮熟後剛好一小砂鍋,美味無比。注:別以為3斤大腸好多,一煮熟就沒那麼多了,放心買吧。”食材明細主料豬大腸(一大串(3斤))辣豆瓣醬(2勺)八角(3顆)姜(1塊)葱(3顆)大蒜(半頭)花椒(小半勺)幹辣椒(1...
“朋友給的筍乾,説是他家裏人自己採摘曬制的特別鮮嫩,跟鴨肉一起煲湯特別鮮美,而且裏邊的筍乾吃着也很軟很脆。”食材明細主料鴨肉(500g)筍乾(100g)輔料紅棗(5g)姜(3g)鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾煲鴨湯的做法步驟...
食材明細主料老鴨(1只)輔料筍乾(適量)幹香菇(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)薑片(適量)葱結(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾老鴨煲的做法步驟1、老鴨一隻洗淨2、筍乾用温水浸泡兩小時以上3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片...
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