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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜一把:120油豆腐:150火腿一塊:120五花肉:100雞蛋:一個鮮貝:幾粒米粉:一大勺油鹽:少許胡椒粉:少許糖:一點點輔料具體步驟1.準備好所有材料,韭菜洗乾淨切碎,2.五...
“在桂林,釀油豆腐丸子又叫釀圓子,油炸好的豆腐釀好肉以後圓圓滾滾的,是桂林逢年過節必備的家常菜,取團團圓圓的寓意,釀油豆腐的豬肉餡一般用豬肉加木耳,荔浦芋頭或者冬筍,香菇等任意組合,我家孩子愛吃胡蘿蔔,一般用做胡蘿蔔豬...
食材明細主料油豆腐(適量)肉餡(適量)輔料蒜末(適量)番茄醬(1勺)鹽(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)香葱(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐釀肉的做法步驟1、油豆腐劃十字刀。2、和好的肉餡。3、肉餡放在油豆腐裏面。4、上鍋...
食材明細主料油豆腐(半斤)五花肉(半斤)輔料葱末(少許)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)葱香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥,拌進生粉及葱末和鹽攪拌均勻待用2、準備好油豆腐半斤3、將拌好的...
“釀豆腐是許多家庭過年常備的美食,種類繁多,如:釀水豆腐、油豆腐泡、油豆腐塊等,餡料有糯米、芋頭、豬肉等,做法很多,風味各異。”食材明細主料豬肉末(500克)油炸豆腐塊(16塊)輔料胡蘿蔔(1個)姜(1小塊)香菇(8朵)葱(1小把)雞蛋(1個)食用油...
食材明細主料油豆腐(適量)火腿(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐炒火腿的做法步驟1、備油豆腐和火腿,。2、油豆腐切成兩半,火腿切片,韭菜切段。3、燒油入進火腿片炒勻。4、...
食材明細主料韭菜(適量)油豆腐(適量)輔料蒜末(少許)紅葱頭末(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜燒油豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,韭菜切段,油豆腐一切四,備點蒜末,紅葱頭末。2、熱鍋放油,下...
“有時做飯經常會有一些富餘,今天這個釀油豆腐就是餃子餡的餘貨,正好老爸又買回來油豆腐,就地取材來個菜吧!”食材明細主料肉餡(適量)油豆腐(適量)粉絲(一小把)輔料香菜(少量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)釀油豆腐的做法步驟...
食材明細主料豆腐(1/2塊)韭菜(一把(約150克))輔料生抽(1大匙)十三香(適量)鹽(1/2小匙)高湯(2大匙(或清水))原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐炒韭菜的做法步驟1、豆腐切小方塊2、熱鍋寬油,油温7-8層熱時下豆腐塊3、炸至豆腐定型,...
“油豆腐釀,我們這裏叫肉塞油豆腐,一般都是純肉餡或者菜肉餡、香菇肉等等,裏面加糯米還是第一次!感覺挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐裏的感覺。”食材明細主料豬肉泥(160g)油豆腐(12個)糯米(90g)輔料料酒(1勺)雞粉(少許)生抽(3勺)鹽(少許)...
“暮春三月,春筍當季,除了快炒、醃篤鮮,配上腐乳這種獨特的食材,用豬肉釀筍,會碰撞出不一樣的滋味!趕緊來啖春吧。”食材明細主料春筍(3-4根)豬肉糜(150克)荸薺(2個)紹酒(5ml)薑末(1勺)老抽(5ml)雞蛋(1個)生粉(小半勺)鹽(適量)飛魚籽(適量)小蝦...
食材明細主料油豆腐(500g)五花肉(適量)輔料香葱(適量)調料生抽(適量)花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎釀油豆腐的做法步驟1、五花肉肉洗淨去皮切塊後剁成肉沫備用。2、碗中放入肉沫...
食材明細主料韭菜(適量)薄豆皮(1張)火腿腸(1根)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(一點)紅椒絲(適量。)五香粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮火腿腸炒韭菜的做法步驟1、韭菜火腿腸切段。2、幹豆腐也切細絲開水焯一下備用...
食材明細主料夜開花(295克)油豆腐(75克)火腿腸(2根)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿油豆腐炒夜開花的做法步驟1、材料:夜開花、油豆腐、火腿腸(已剝去包裝)2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切...
“在我們家,逢年過節都必做做的一道菜~釀豆腐。可好吃了!這也是客家釀豆腐的一種……”食材明細主料油炸豆腐(200g)糯米(150g)香菇(4~5個)木耳(6個)火腿(1個)輔料鹽(適量)醬油(2匙)料酒(1匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀油炸豆腐的...
食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)油豆泡(適量)輔料油(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)紅薯粉(適量)原味(口味)未知(難度)韭菜蝦皮釀油豆泡的做法步驟1、準備好食材,韭菜洗乾淨,晾乾水分。2、韭菜切碎,蛋炒熟切碎,加入蝦皮。3...
食材明細主料油豆腐(適量)豬前腿肉餡(適量)糯米(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)油(適量)香芹(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油豆腐釀的做法步驟1、豬前腿肉末適量,糯米泡2小時,香菇適量,姜適量。2、香菇切成細末,...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬肉:200韭菜:5毛錢油豆腐:20個輔料鹽:適量生粉:適量生抽:一1小勺雞粉:適量具體步驟1.豬肉剁成泥。韭菜切碎。生粉。鹽。生抽雞粉一起拌勻2.油豆腐中間用刀...
食材明細主料油腐(油豆腐)(13個)五花肉(400克)牛肉(300克)韭菜(300克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀油腐的做法步驟1、.把五花肉和牛肉剁碎,韭菜切碎,混在一起,加生粉半碗,醬油,花生油,鹽,一點果皮一起攪拌。2、買回來的油腐。3...
食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)油辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜油豆腐炒肉的做法步驟1、油豆腐,豬肉,韭菜。2、將肉切片,油豆腐切兩半,韭菜切段。3、先炒肉。4、放...
“平時很少吃油豆腐,即使吃也是多用於燴菜,其實油豆腐塞肉也是很經典的吃法,吃一個滿口過癮,我們山西的傳統年夜飯上,可是看不到它的身影,但是我覺得用釀肉的方法來做,使這道菜更有了新鮮口感,尤其是裏面還夾了些糯米,更是比較...
食材明細主料幹鹼面(100g)輔料綠豆芽(適量)韭菜(適量)火腿(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)韭菜豆芽火腿炒麪的做法步驟1、食材,綠豆芽,韭菜,火腿。2、火腿切條。3、起鍋放...
“兒子的宵夜。”食材明細主料粉絲(50克)小油豆腐(20克)火腿腸(2根)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐火腿粉絲湯的做法步驟1、食材:粉絲、小油豆腐、火腿腸。2、將火腿腸撕去...
食材明細主料韭菜花(75克)油豆腐(70克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒油豆腐的做法步驟1、食材:韭菜花、油豆腐2、將韭菜花清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、將油豆腐...
食材明細主料老豆腐(適量)火腿腸(適量)輔料澱粉(適量)豆豉(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿豆腐塊的做法步驟1、豆腐洗淨切成塊狀。2、準備澱粉半碗,火腿腸切片。3、鍋裏倒有加熱後,把沾有澱粉的...
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