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“草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。”食材明細主料草魚(1條)葱(50克)輔料姜(1個)蒜(2個)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)雞精(1點)泡椒(60克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香魚片的做法步驟1、備好...
“黑魚,無小刺肉多,掌握火候時間,口感脆脆的、鮮美,老少適宜。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(適量)鹽(適量)大葱(30克)薑絲(10克)胡椒粉(5克)蛋清(15克)木茨粉(10克)貴州燈籠椒(4只)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大葱炒黑魚片的做法步...
“自制魚丸除了做湯吃,還可以放入冷凍室,以備不時之需。魚丸切片炒着吃非常鮮美”食材明細主料自制魚丸(10個)洋葱(半個)輔料辣椒(2個)芹菜葉(適量)葱(1根)姜(小塊)配料鹽(3克)雞精(1克)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱魚丸片的做...
“冰箱裏的鮑魚是年貨,凍品,做個小涼菜。”食材明細主料鮑魚(8只)輔料葱(2段)調料醬油(2勺)醋(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)葱油鮑魚片的做法步驟1、鮑魚解凍。2、洗乾淨。3、切薄片。4、準備葱姜水。5、用葱姜水泡鮑...
食材明細主料饅頭(適量)輔料雞蛋(適量)葱(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱香饅頭片的做法步驟1、饅頭、雞蛋、葱。2、雞蛋打成蛋液。3、把葱切碎。4、將饅頭切片。5、將饅頭片蘸淡鹽水中,濕潤即可。6、將...
食材明細主料草魚(1條)青椒(1/4個)紅椒(1/4個)輔料姜(1塊)葱(2棵)蛋清(1個)蒸魚豉油(2勺)鹽(2茶匙)香油(1勺)胡椒粉(1茶匙)澱粉(1湯匙)料酒(2勺)雞粉(1茶匙)葱香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱油淋魚片的做法步驟1、草魚一條㓲成片。我在市場買...
“葱油鴉片魚頭在我們這裏的一般餐館裏都有,肉質鮮嫩、還有糯糯的口感,很受歡迎”食材明細主料鴉片魚頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱油鴉片魚頭的做法步驟1、魚頭兩面抹...
食材明細主料黑魚片(適量)洋葱(適量)輔料胡蘿蔔(適量)大葱(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒黑魚片的做法步驟1、食材:黑魚片、洋葱、胡蘿蔔片、姜蒜...
“之前吃的不是水煮肉片就是水煮牛肉,就算是水煮魚也是老味道,今天來個葱香豆芽魚片看看效果。”食材明細主料草魚(1條)豆芽(1把)輔料葱(一把)蒜(一小把)花椒麪(適量)辣椒麪(適量)料酒(少量)澱粉(少量)鹽(一勺)紅99麻辣燒雞調料(150克)中辣(...
食材明細主料嫩藕(400g)輔料葱(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葱香藕片的做法步驟1、食材,嫩藕。2、洗淨去皮切片。3、起鍋放油下入葱煸香。4、下入藕片。5、翻炒至熟,調味,放鹽,雞粉即...
“老實説,鮑叔還是拒絕不了水煮活魚的滋味,只是這滿盆紅豔豔的色澤讓咱這種打小生活在“0辣度”地區的人實在望而卻步。幾番痛並快樂着的體驗讓鮑叔不得不尋找水煮活魚的另一種替代,並很快有了結果。10分鐘速成版的「葱...
食材明細主料土豆(1個)輔料小葱(幾根)大蒜(3-4瓣)辣椒(適量)孜然粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香薯片的做法步驟1、選個大土豆🥔洗淨,切片,備用。2、熱油,放土豆片進去炸。3、全部放進去炸到焦香,大約九成熟用筷子卷...
食材明細主料生魚肉(1斤)輔料姜(適量)香葱(3條)蛋清(1只)配料鹽(適量)白糖(適量)麻油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒生魚片的做法步驟1、生魚肉清洗乾淨,切成雙飛魚片狀。2、生魚片加入鹽,糖,蛋白一起攪拌。3、燒熱油鍋...
“葱香土司條,酥脆,滿口葱香味。”食材明細主料土司(2片)葱(適量)輔料橄欖油(適量)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香土司片的做法步驟1、土司葱切沫。2、土司切條。3、表面刷橄欖油。4、放入烤盤。5、170℃,10分鐘。6、成...
“年年有餘,年年有魚。春節咋能少了魚呢。不過,我做這魚夠大,一條約3~4斤,一次吃不完呀,只用了尾巴那一半。過節家裏人多,就可以做整條魚,只要有足夠大的盤子。新鮮海魚,不需要太多的佐料,就足夠鮮美。”食材明細主料鴉片魚(半條...
食材明細主料滷肉(適量)香葱(適量)輔料原滷汁(適量)油(適量)辣椒粉(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱滷肉片的做法步驟1、滷好的豬肉,2、切片,切點香葱。3、先炒滷肉,4、翻炒幾下,5、撒上香葱,6、撒上調味鮮,放點原滷汁即成...
“常規大家都喜歡放香葱在雞片上,淋上熱油,出來葱香。好看,但都不吃葱。用葱先煸香,油有葱香,便以後放的雞片上都有葱香。這是一大優點,葱煸到未焦,又脆又香是關鍵,一焦就會發苦,不好吃了,難度就在這裏面。食用時,雞片和葱一起吃...
“烤的吐司片,分兩個甜和鹹兩個口味。甜的給少爺吃,鹹的我吃。這邊幾乎沒有賣香葱的,只好用山東大葱的嫩芽代替。”食材明細主料吐司(4片)花生油(適量)葱芽(小許)輔料食鹽(小許)葱香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香吐司片的做...
“我一直覺得做小餅乾是烘焙基礎課,不過小餅乾也會分簡單的、複雜的,我真的很愛吃小餅乾,最近做餅乾也做上癮了~~~~~今天又做了一種超級簡單的小餅乾——可愛的葱香薄片。”食材明細主料糖粉(25g)無鹽黃油(30g)香草精(1/2小勺...
食材明細主料烏魚片(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)葡萄籽油(適量)料酒(適量)葱(適量)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油魚片的做法步驟1、魚片加入鹽、料酒、姜葱醃製2、葱切碎3、醃製好的魚片放入盤中放入蒸鍋中大...
食材明細主料青魚片(適量)姜(適量)葱(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒青魚片的做法步驟1、青魚片(買的醃製好的)。2、姜葱。3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜葱爆香。4、放入魚片。5、炒至變色...
“菜品簡單易做,醬香濃郁,低脂健康!”食材明細主料蘿蔔(500克)輔料香葱(50克)調料辣椒醬(15克)原汁醬油(15克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱蘿蔔片的做法步驟1、蘿蔔去皮,香葱淘洗乾淨備用。2、把蘿蔔切成小片,香葱切小段...
“魚片滑嫩,葱椒味濃。”食材明細主料巴沙魚(500克)黃葱(2根)輔料菜籽油(0.5湯匙)花椒(1撮)泡姜(50克)泡椒(6顆)豌豆澱粉(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1.5茶匙)鹽(1茶匙)味精(0.5茶匙)雞精(0.5茶匙)葱香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱椒魚片的做...
“有時候家裏的饅頭吃不完,熱了一頓又一頓,外觀變得很是不美,就更是失去胃口,很多人選擇炒着吃,那麼煎着吃是不是又是別有一番風味呢😊”食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(3個)輔料大葱(適量)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱...
“龍利魚吃起來鮮嫩,而且沒有刺,給孩子吃不用擔心被刺卡住。”食材明細主料龍利魚柳(1塊)粉絲(1小把)香葱(適量)輔料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香龍利魚片的做法步驟1、粉絲提前用冷水泡軟備用...
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