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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:300熟透番茄:250洋葱:50胡蘿蔔:50土豆:90輔料奶油:10咖喱塊:1/2片醬油:1/2大匙子碎蒜:1小匙子碎姜:1小匙子具體步驟1.豬肉切成4CM長的薄片,土豆切成大塊,...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肋排骨:6塊黃豆芽:半斤海帶:小半斤杏鮑菇:1個胡蘿蔔:半根輔料葱花:適量姜:適量幹辣椒:3個鹽:少許醬油:適量味精:適量香油:適量具體步驟1.先將肋骨過水,將多餘的...
食材明細主料冬瓜(適量)肉(適量)凍豆腐(適量)榛蘑幹(適量)粉條(適量)輔料白糖(2匙)醋(1匙)植物油(3匙)鹽(適量)香油(適量)花椒(適量)葱(適量)大料(適量)姜(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大鍋菜的做法步驟1、準備食材,榛蘑幹泡發洗淨。2、...
“幹鍋花菜、包菜、千夜豆腐,都是川湘飯店必備的菜品,每次配蔬菜的時候一定要來一份幹鍋的下飯菜,他們的要點就是要用些許的豬油。做法都一樣,味道就不多説了,非常適合現代人的口味,下飯菜必備。幹鍋類此前有跟廚友討論過,是...
“最近只感到冷,吃飯也沒多大興趣了,今早窩在沙發上想了半天,對,這種時節最該吃—鍋菜面片。”食材明細主料西紅柿(750克)雞蛋(3-4個)麪粉(500克)輔料鹽(1勺)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)—鍋菜面的做法步驟1、麪粉和成麪糰...
“成品”食材明細主料有機花菜(400克)剁刀肉(50克)大紅椒(適量)輔料小米椒(3支)大葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋有機花菜的做法步驟1、原料2、原料預處理3、將鍋燒熱4、將五花肉煸出油脂5、將輔料一起煸炒6、將...
“家常菜:幹鍋花菜開胃下飯菜。”食材明細主料花菜(小半顆)洋葱(半個)輔料青花椒(各1條)蒜頭(適量)祕製肉醬(適量)植物油(適量)調料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋花菜的做法步驟1、花菜切小...
“天冷,吃個熱乎乎就湯菜鍋,好舒服的説。可以調一份麻汁,跟吃火鍋一樣蘸着吃呢。沒有砂鍋,用的麥飯石的小炸鍋,我覺得砂鍋燉的更好吃。我覺得把護心肉換成羊肉也很好吃。”食材明細主料白菜(適量)粉條(適量)蘑菇(適量)豆腐(適量)護...
食材明細主料辣白菜(一包)輔料平菇(少許)豆腐(少許)白菜杆(少許)大葱(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜蔬菜鍋的做法步驟1、準備好食材,你也可以選自己喜歡的任意蔬菜都可以。2、熱鍋温油爆香大葱。3、放入白菜杆煸...
“這個菜簡單易學幾乎沒有難度而且還好吃”食材明細主料有機花菜(240克)輔料生抽(3勺)白糖(1勺)香菇醬(2勺)老乾媽(1勺)鹽(適量)姜蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋有機花菜的做法步驟1、老乾媽辣椒醬箐公園香菇醬生抽...
“莧菜的葉呈卵形或稜形,菜葉有綠色或紫紅色,莖部纖維一般較粗,咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。莧菜生於田間或路旁、村舍附近、雜草地上。我小時候在姥姥家的後院就有這種菜,當時只有綠莧...
“最近天氣太冷了,雖然女兒單位有微波爐,但總沒有一碗熱湯喝着舒服。這兩天就一直給女兒帶湯,番茄牛腩湯、烏雞竹筍湯等等,女兒就光喝湯了,飯都沒吃。實在想不出再弄什麼湯還能管飽,翻了翻冰箱裏的存貨,還有女兒買的泡菜、韓...
食材明細主料冬瓜(適量)鮮香菇(適量)土豆粉條(適量)排骨(適量)豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)肉蔻(適量)料酒(適量)桂皮(適量)生抽(適量)香葉(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鍋菜的做法步驟1、原料:冬瓜,排骨,鮮...
“秋季美食麻辣鮮香誘人食慾”食材明細主料蓮菜(一節)菜花(適量)青菜(適量)杏鮑菇(一根)木耳(幾朵(泡發))葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料乾紅辣子(適量)香辣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)排骨醬(適量)花生醬(適量)味精(適量)香油(適量)熟芝麻(適量)花椒(適量)辣椒...
“昨天1塊錢買的包菜今天還有大半,今天去菜場又買了五花肉,就繼續吃包菜吧。今天做個包菜回鍋肉。”食材明細主料包菜(半隻)五花肉(1塊)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)豆瓣醬(適量)自制辣醬(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料醃肉(適量)酥肉(適量)豆腐圓子(適量)午餐肉(適量)白菜(適量)豆芽(適量)人工菌(適量)茴香(適量)粉條(適量)豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)輔料雞湯(適量)清淡(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炊鍋菜的做法步驟1、醃肉,切片,午餐肉切片,酥肉,豆...
“菜花,曾經是小夥伴們不怎麼喜歡的一種食材,煮着吃軟塌塌,炒着吃怕不熟,沒滋沒味,那麼彆扭,那麼難搞。可是廚房的情誼總不能因此消散,直到有一天遇到了幹鍋,配上五花肉,瞬間變得有滋味有嚼勁,你還等什麼,拿上你的琺琅鍋,一起來搞...
“我和鍾先生平時都上班,所以通常都會買很多菜,可到了週末,每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢,我就把每樣菜都切丁,然後混合一起炒。今天想吃幹鍋,那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做幹鍋很省事省油無油煙,一邊做菜一...
素菜大鍋菜是每個家庭都喜歡的菜餚,幾乎每天都會有這樣的一道或是兩道素菜大鍋菜上桌。綠葉蔬菜新鮮,並且綠葉蔬菜健康。那麼怎麼樣才能做出美味可口的素菜大鍋菜呢,因為素菜的火候是必須要掌握好的,而且素菜大鍋菜要做的...
“這款塔吉鍋造型獨特、可愛而且環保時尚,讓你看一眼就愛上它。其鍋蓋的獨特設計,確實比一般的鍋更省油、省水、省時間!我很喜歡。”食材明細主料蝦(適量)海蠣子(適量)香菇(適量)平菇(適量)金針菇(適量)油菜(適量)苔菜(適量)胡蘿蔔(適量...
“話説這菜花是南北通吃的蔬菜,雖然冬天的菜花沒有夏季秋季的脆嫩,但也還成。今天我就用砂鍋來做一鍋素菜花。説是素菜花,只是沒放一片肉。但是我用一勺自家熬煉的豬油,也香着呢。豬油的做法我以前寫過一篇文章。我在這裏...
“這個菜是根據老家【葷豆花】改良過來,魚肉細嫩,湯味道更加鮮,裏面添加了平菇,豆腐,火腿,豆芽,就像燙火鍋一樣,我就叫它【酸菜火鍋魚】”食材明細主料鯉魚(800克)豆腐(適量)平菇(適量)幹海椒節(適量)野山椒(適量)泡姜(適量)輔料酸菜(適量)...
“綠豆煎餅沒有了,家裏只有小米煎餅了,簡單做了鍋巴菜當做早餐。”食材明細主料小米煎餅(1人份)輔料香菜(2棵)八角(1個)葱(1段)食用油(1勺)水澱粉(50克)調料醬油(3勺)芝麻醬(1勺)腐乳(一小塊)甜麪醬(半勺)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
食材明細主料小白菜(適量)豆腐泡(適量)粉條(適量)海帶(適量)魚丸(適量)香腸(適量)娃娃菜(適量)金針菇(適量)輔料酸菜包(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜鍋的做法步驟1、食材原料圖2、葱...
炒菜鍋家家户户都存在的重要角色,不論是春天還是冬天,它都可以製作出獨特的菜餚,所謂“民以食為天”,炒菜鍋正是我們的幫手,那麼我們要了解炒菜鍋怎麼開鍋?炒菜鍋什麼材質的好?幫助我們更好的實用。一、炒菜鍋怎麼開鍋剛入...
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