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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘最愛那秋天裏的充滿了蟹黃的的大螃蟹。螃蟹好吃鮮美,但是沒有什麼肉全是殼,好吃的東西是不是都不那麼簡單啊。葱和姜是寄出的調味品,去腥能力很強,鮮美葱...
食材明細主料肉蟹(3只)輔料姜葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)一小時(耗時)未知(難度)姜葱焗蟹的做法步驟1、將螃蟹洗淨切件。2、起油鍋,爆香姜,螃蟹如果煸炒。3、加水稍煮,螃蟹這東西要煮熟才行。4、收幹水後加鹽、葱調味。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料梭子蟹:4只輔料水:100毫升奶油:100毫升洋葱:少許芝士粉:少許麪包糠:少許黃油:少許白酒:1湯匙紅甜椒:適量具體步驟1.先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟。將洋葱切...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料配料:適量小紅辣椒:5-6個姜:一小塊切末小葱:切段蒜:兩顆切末咖喱粉:兩大勺椰漿:50ml輔料具體步驟1.螃蟹用小牙刷仔細洗淨後,把蟹殼完整取下,其實這種梭子蟹的...
“此方法比較簡單,沒有什麼特殊的手藝,簡單的才是最健康的,姜葱蒜具有消毒作用”食材明細主料大閘蟹(1000克)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、用剪刀將蟹剖好洗淨;2、把螃蟹先...
食材明細主料花蟹(2只)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨,切件。薑切片,葱切段備用。2、起油鍋,下薑片和葱白爆香。3、下切件的花蟹...
“上星期去到重慶出差,朋友説試試重慶海鮮的做法,呵呵。還是算了吧,去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮,俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋,好吃,其實也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣,比以前的要大一個個頭,就來個姜葱焗花...
食材明細主料蟹(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱蟹的做法步驟1、蟹洗淨,放入鍋中加入適量水,料酒,姜,葱煮一下。2、煮變色,差不多熟了。3、撈出洗淨備用。4、熱油放薑片。5...
食材明細主料生蠔(20個)輔料白糖(4g)老抽(2匙)生抽(4匙)葱段(30g)蒜末(20g)姜(5片)洋葱粒(30g)京葱段(20g)鹽(2g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱焗蠔的做法步驟1、準備食材。2、生蠔取肉放入碗里加入20克澱粉抓勻,再用水沖洗乾淨...
“阿拉斯加雪蟹產自水質優良的美國阿拉斯加水域。這種蟹被當地漁民戲稱“皮匠”蟹,因其蟹眼有紅色和灰色兩種,所以灰眼蟹又被稱為“皇后”蟹。在美國阿拉斯加一般只准捕撈雄蟹。雪蟹蟹肉肉質鮮嫩,色澤雪白,味美肉鮮深受食...
“最近的蟹很肥美。”食材明細主料三點蟹(2只)輔料姜(適量)葱(兩根)調料油(適量)鹽(適量)生抽(少許)燒酒(少許)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)姜葱炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨斬件,姜葱切好備用。2、油鍋爆香薑末和葱白。3、倒入蟹翻...
食材明細主料田雞(300g)青尖椒(15g)紅葱頭(5個)紅尖椒(15g)輔料姜(30g)蠔油(10g)廣東米酒(30ml)料酒(10ml)生抽(10ml)白糖(3g)黑胡椒碎(2g)檸檬(半個)雞精(2g)鹽(3g)麻油(10g)澱粉(10g)大葱(30g)小葱(10g)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜葱焗田雞的...
“菜系及功效:活血化瘀食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜”食材明細主料三門青蟹(1000g)輔料大葱(150g)姜(25g)配料大蒜((白皮)5g)黃酒(15g)澱粉(5g)白砂糖(3g)香油(2g)豬油(75g)鹽(5g)味精(5g)胡椒粉(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒螃蟹...
“姜葱炒花蟹是最常見的吃法,非常鮮香,現在正是進入花蟹肥美的季節,來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹(2只)輔料姜(1只)葱(5顆)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)食用油(2勺)鹽(少量)幹辣椒(3顆)蒜末(少許)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜...
食材明細主料螃蟹(2只)輔料葱(適量)料酒(1勺)胡椒粉(2g)糖(2g)澱粉(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)葱姜炒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、揭開蓋去腮3、切塊,一點鹽醃製10分鐘4、蟹鉗用刀拍一下5、鍋燒熱入油燒熱...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉蟹:2只輔料姜:適量料酒:適量鹽:適量味精:適量葱:適量具體步驟1.先將螃蟹洗淨肢解,呵呵。2.起油鍋,爆香姜蒜,把螃蟹下鍋翻炒。3.待螃蟹變紅後,下料酒、鹽...
食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)洋葱(適量)雞蛋(適量)調料料酒(適量)澱粉(適量)白糖(適量)黃油(適量)蒜泥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白酒(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱焗鱸魚的做法步驟1、魚切塊,放入料酒、白糖、雞...
“喜歡花蟹,喜歡它的鮮甜。秋季是食蟹的季節,一早去菜市場選好花蟹,回來做個一蟹二食。蟹雖好吃,但過於寒涼,體質虛寒之人還是要少吃。無奈,對於偶這貪吃之人,也唯有偶爾解解饞蟲。。。”食材明細主料花蟹(3只)姜(適量)葱(適量)酒(...
“螃蟹,在粵菜裏位置非常重要,因為廣東的沿海線非常的長,所以,各種海產品豐富,自然,這些玩意在粵菜裏佔據了非常重要的地位。來個姜葱巨花蟹,經典的廣東菜,大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹(3只)輔料尖椒(1只)配料姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適...
“今年物價上漲得好厲害,以往25元一斤的魚泡,今年卻上漲到35元一斤。不過上漲歸上漲,想吃還得買來吃~~以往買來魚泡,我總用來浸湯,這次改用“焗”的做法,慢火“焗”入味。新鮮的魚泡特別腥,通過慢火來“焗”,逼出魚泡裏面的水...
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃...
“米飯是來亞洲人的主食,當中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質,對成長中的少兒非常有利,如何做出令小孩子愛吃的米飯,就要花點心思了;我就常用電飯鍋做焗飯,在飯煮的差不多的時候放點預先醃好的肉呀、魚呀,再...
“簡單快捷,鮮香味美。”食材明細主料稜子蟹(3只)輔料葱姜(適量)野山椒(1個)麪粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱姜蟹的做法步驟1、將螃蟹刷洗乾淨,去掉外殼,摳掉蟹肺,再...
食材明細主料螃蟹(400g)姜(30g)葱(50g)蒜頭(5g)輔料糖(2g)蠔油(5g)雞粉(3g)生抽(5g)料酒(5g)生粉(5g)胡椒粉(2g)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱焗螃蟹的做法步驟1、先用筷子在殼的銜接處把螃蟹戳死。2、再把螃蟹對半斬開。3、把斬開...
食材明細主料馬鮫(適量)洋葱(適量)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)魚露(適量)胡椒粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜葱煎焗馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚用少許鹽、十三香醃製備用。2、煎之前用廚房紙吸乾水...
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