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食材明細主料大蝦(16只)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(少許)糖(少許)雞粉(少許)料酒(少許)番茄醬(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)㸆大蝦的做法步驟1、大蝦剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腿、開背洗淨備用。2、葱薑切片備用。3、熱鍋涼油小火炸...
“幹㸆大蝦是一道宴客必備的菜品,其突出之處,是保持了大蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的大蝦放入好味道的湯汁中小火㸆熟,成對擺在盤中,色澤紅潤光亮,肉質細嫩鮮美。甜、香、鹹、鮮都是這道菜的關鍵詞。”食材明細主料...
“在魯菜中,油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短,初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟,成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦(適量)輔料...
食材明細主料大青蝦(500g)輔料葱(適量)乾紅辣椒(五個)醬油(適量)油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒大蝦的做法步驟1、蝦清洗去頭,背部豎切一刀取出蝦線。2、配料準備好。3、拌鹽和...
“讚不絕口的賊拉好吃的紅顏醬㸆大蝦向你狂奔而來了!!!”食材明細主料大蝦(適量)輔料葱(適量)番茄醬(適量)玫瑰鹽(少量)雞精(少量)白醋(少量)香菜(2棵)純淨水(1瓶)姜(適量)蒜(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅顏醬㸆大蝦的做法步驟1...
食材明細主料大蝦(500g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(2勺)料酒(2勺)番茄醬(3勺)糖(1勺)十三香(1勺)雞精(1勺)鹽(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)東北㸆大蝦的做法步驟1、準備食材,大蝦去蝦線,葱切片,姜切絲,蒜切碎末。2、油熱放...
“營養價值100克可食用蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質,是人體補充營養的好食材。1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要...
“青蝦富含蛋白質、磷和鈣,對孩子來説是比較好的食物,以前只做水煮的蝦給孩子吃,但就算加了葱姜還是會有淡淡的腥味,用烤箱烤過蝦後,蝦肉乾香勁道,沒有了腥味,只有濃濃的蝦肉香,孩子一口氣吃了十來只。大人吃可以直接帶殼嚼,又...
“大頭菜是江南的叫法,在北方就叫芥菜疙瘩。”食材明細主料年糕(500g)芥菜疙瘩(500g)輔料食用油(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大頭菜㸆年糕的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨。2、年糕切厚片洗淨用水泡...
食材明細主料海蝦(7只)輔料生抽(15ml)料酒(10ml)白糖(5塊)番茄沙司(10ml)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)烹大蝦的做法步驟1、海蝦洗淨2、葱薑蒜切片3、海蝦去皮,剔除蝦線4、洗淨5、鍋中放少許油,煎蝦6、蝦皮膨起變色後放入葱...
“鹹香味濃。”食材明細主料辣椒(200g)輔料過油肉(100g)豆豉(少許)調料鹽(適量)蒜蓉(少許)白糖(3g)味精(2g)生抽(8g)陳醋(少許)香辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)㸆辣椒炒肉的做法步驟1、將辣椒去籽拍鬆,切成段。豆豉、蒜蓉備好。2、提前...
食材明細主料大蝦(500)輔料椒鹽(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨,去蝦線,拿竹籤串起來。2、串好的蝦放入烤箱,上下火180度,20分鐘。3、烤好取出,撒孜然或椒鹽,裝盤。...
食材明細主料青蝦(300克)輔料葱絲(適量)薑絲(適量)配料白糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)焅大蝦的做法步驟1、將蝦洗淨去沙線瀝淨水備用。2、鍋燒熱後放植物油,油熱後放入葱絲、薑絲爆香,放入...
食材明細主料蒜(20克)黃瓜(1根)海蝦(600克)輔料番茄醬(4勺)鹽(0.5匙)糖(2勺)味精(0.2匙)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)番茄㸆海蝦的做法步驟1、海蝦處理好洗淨瀝乾水份備用2、鍋中倒入適量底油加熱放入蒜末爆香3、放入海蝦大火...
“過年時候,親戚送的大蝦,覺得煮着吃太難吃了,所以想的這個辦法,確實不錯的”食材明細主料大蝦(適量)輔料炸雞粉(適量)麪包屑(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蝦的做法步驟1、大蝦解凍,準備好,剔好蝦線2、去除蝦皮,蝦頭3...
食材明細主料蝦(500)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)黃酒(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蝦的做法步驟1、鍋裏放油,油熱加入姜蒜炒香2、倒入蝦翻炒時,加鹽,黃酒再加一點水煮開3、撒入葱花...
食材明細主料大排肉(500克)葱(300克)輔料生粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(少許)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)葱㸆大排的做法步驟1、準備好一塊大排肉。2、片成大概1cm厚的大片。3、用刀...
“色香味俱全,美哉”食材明細主料海蝦(350g)輔料葱(少許)姜(少許)蒜(少許)味極鮮醬油(少許)鹽(少許)白酒(幾滴)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜大蝦的做法步驟1、海蝦挑去蝦線,剪須,洗乾淨備用2、葱薑蒜切好備用3、鍋放油燒熱,加葱...
食材明細主料梅花肉(400g)小葱(1把)輔料雞蛋(1個)澱粉(2大勺)植物油(2大勺)調料料酒(2勺)紅燒醬油(1勺)葱姜水(2勺)鹽(1/3匙)白糖(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)葱㸆肉排的做法步驟1、梅花肉切半釐米的肉片,用刀背兩...
“使用家用燒柴火大鍋,一定要把骨頭緊一下,打去血沫,然後從新另起鍋。炒好糖色,放入花椒大料桂皮,葱,姜,料酒,黃醬炒香,放入生抽,醬油,豬骨頭炒上色香味,放開水,水一定要放原料的4/6一次加到位,。大火燒開,中小火,燉收幹湯。”食材明...
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)黑胡椒粉(1勺)鹽(適量)雞精(適量)糖(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸大蝦的做法步驟1、大蝦起清洗乾淨後去掉蝦頭、蝦腳備用雞蛋打散放入麪粉、黑胡椒粉、雞精、鹽、...
食材明細主料基圍蝦(適量)辣椒(一個)蒜苗(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)炒大蝦的做法步驟1、準備好大蝦,清洗乾淨,去蝦腳和蝦線。2、辣椒和蒜苗、姜都切好。3、起鍋...
“放上辣椒就是麻辣大蝦,和麻辣小龍蝦的味道很像呢,可惜我和孩子們都不吃辣,這樣也很好吃。”食材明細主料大蝦(500g)輔料姜(5片)蒜粒(15粒)黃豆醬(2勺)鹽(4g)花生油(適量)花椒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉大蝦的做法步驟...
“豇豆有些地方也叫長豆角,常會製成酸豆角,搭配肉丁或是辣椒炒制之後特別下飯,但是這道醬㸆豇豆是一道本幫的家常做法,長時間的㸆制,可以更加入味,特別下飯。不過豇豆的營養豐富,可以促進胰島素的分泌,幫助消化,豐富的維生素B...
食材明細主料大蝦(適量)輔料清酒(適量)昆布(適量)味淋(適量)醬油(適量)糖(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)brandy大蝦的做法步驟1、先把蝦中間皮剝掉,倒上brandy酒放進烤箱裏,10分鐘拿出。2、做醬,2先把昆布煮成汁,清酒放進鍋...
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