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“今天這一道菜有一點重口味，炸過的蒜特別香，短時間入味，製作簡單，油炸超香，回味無窮。選肋排要選瘦中略帶點肥肉，口感會更好。”食材明細主料排骨（600克）薑片（2片）大葱段（2塊）料酒（1大勺）蒜末（半個）薑末（1片）鹽（小半勺）雞精（小半勺）生抽（3平...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料蒜：適量輔料排骨：適量具體步驟切葱花、薑切片、蒜子切末。排骨冷水焯水瀝乾備用焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒、葱花、薑片醃製2...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：3根輔料油：適量醬油：1勺蠔油：1勺蜂蜜：2勺米酒：幾滴大蒜：1頭鹽：適量海鮮醬：1勺具體步驟1.備好食材。2.排骨清洗乾淨後剁成約七八釐長的段，大蒜剁碎備用...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：2斤輔料鹽：1勺醬油：2勺老抽：2勺料酒：3勺洋葱：半個姜：4片蒜：1頭冰糖：1兩蜂蜜：1小勺綠芥末：一點點具體步驟1.先將排骨剁成小塊,用冷水沒過排骨泡20分鐘。這樣...
食材明細主料老豆腐（250克）輔料紅椒（1個）蒜薹（2根）配料蠔油（1大勺）生抽（1勺）鹽（1小勺）香油（3大勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香家常豆腐的做法步驟1、材料備好。2、豆腐切成小塊待用。3、蒜薹、紅椒切成小粒待用。4、鍋裏...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料蒜苗：一顆醬油：適量酒：適量蒜米：兩瓣薑片：適量糖：適量鹽：適量蠔油：適量醋：少量具體步驟1.鍋裏放水燙熟2.撈出，裝盤，備用3.鍋里加水，加薑片，酒一起...
“原諒成品有些糙但真的無敵好吃我家的油紙太薄了最後只能做家常版。”食材明細主料魚（2斤）輔料香辣醬（2匙）辣椒粉（適量）蒜（3-4個）小米辣（適量）葱（1個）姜（1個）香菜（4-5顆）白酒（少許）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒜香紙包魚的做...
“自從第一次吃到這個菜，我就喜歡上了。可惜一直做不出它的味道，今天又冒險嘗試一次，買了排骨做一做。”食材明細主料排骨（兩根）輔料蒜頭（兩隻）麪包糠（1碗）麪粉（5克）雞蛋（1只）配料五香粉（1小勺子）叉燒醬（1小勺子）鹽（適量）生粉（適量）蒜蓉辣...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料凍西排：650輔料食鹽：適量生抽：適量老抽：適量啤酒：適量蒜片：適量薑片：適量五香粉：適量具體步驟1.將西排洗淨，角條在中間斬開，分成6條。2.用以上醃料醃製2一3小時...
“用料簡單”食材明細主料肋排（300g）輔料蒜粒（適量）姜（適量）葱（1顆）調料老抽（1勺）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒜香排骨的做法步驟1、將肋排用涼水煮開撇去浮沫洗淨，蒜粒改刀切成兩半，薑切片，葱切碎。2、鍋入底油燒...
“簡單，快手，少油，是這道蒜香骨的關鍵詞，味道很正哦。”食材明細主料豬肋排（1公斤）輔料五香粉（15毫升）大蒜頭（1個半隻（約15箇中等大小的蒜瓣，切碎））生薑末（15毫升）辣椒醬（適量）老抽（30毫升）生抽（30毫升）紅糖（45毫升）油（15毫升）葱（1根，切碎）白芝麻（...
“大口吃肉的感覺，太美妙~”食材明細主料豬大骨（1500克）藕（400克）土豆（200克）玉米油（40克）葱（10克）姜（3切片）蒜（6瓣）花椒（10粒）八角（1枚）醬油（30克）鹽（2克）輔料清水（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常醬香大骨的做法步驟1、準備食材，葱...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料仔排：250輔料鹽：適量胡椒粉：適量料酒：適量澱粉：適量油：適量大蒜：適量具體步驟1.原料洗淨備用2.蒜拍碎，加水搗成泥（也可用料理機打成泥）3.排骨加入蒜泥和所有...
準備時間:3小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬排骨(大排)：300雞蛋：100輔料鹽：10大蒜(白皮)：5味精：5白砂糖：10料酒：10植物油：30大葱：8姜：8具體步驟排骨改寸段，洗淨。葱姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨，剁成...
食材明細主料幹香菇（50g）排骨（300g）輔料姜（30g）蒜（15g）小葱（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發，去蒂，切成兩半備用。2、排骨洗乾淨，焯水，撈出備用。鍋中放兩匙油，油熱，放薑片爆香，倒入焯好...
“豬排骨含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發油中所含...
“簡單可口，酸香味美。燒茄子的方法很多，過油太麻煩，油又太多。這種方法簡單快捷，少油，酸香微辣又爽口。”食材明細主料小茄子（1個）輔料青椒（1個）洋葱（適量）番茄丁（100g）番茄醬（1勺）調料鹽（適量）白糖（少許）味精（少許）花椒（少許）生抽（適量）蒜蓉（...
“避風塘風格的菜很受歡迎，無論是下飯和下酒，香勁十足，讓人愛不釋手，今天呢，想試試做排骨，反正排骨是冰凍的，蒜香能把羶味去掉。”食材明細主料排骨（約400克）浸泡調料精鹽（1小匙）醃肉調料蒜鹽（1/2小匙）姜粉（1/4小匙）蛋白（1/2只量）生抽（1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腩排：1斤左右輔料味王粉蒜蓉（：粒磨成）麪包糠：適量具體步驟1.骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上...
““蒜香排骨”是廣東的一道傳統美食。製作時，要選擇整豬的半片豬排，以五斤左右重的嫩肋排比較適宜。豬排骨太大肉會老，而太小又會肉少，因此，半片豬排五至六斤的為好。此道菜，傳統的做法為炸制的菜餚，而有些朋友是先把排骨煮...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肋排：1輔料蒜：適量叉燒醬：適量香油：適量嫩肉粉：適量姜：適量具體步驟1.先把豬肋排在冷水裏泡出血水，中間多換幾次水。這一步是去腥的2.泡肋排的空檔，把蒜...
“黃花魚家常做法，加了大蒜，不腥而入味。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料鹽（少許）料酒（適量）生抽（2勺）老抽（1勺）糖（適量）香醋（1勺）大蒜（半棵）老薑（適量）蒜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常蒜香黃花魚的做法步驟1、黃花魚買回來解凍後去...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豬肋排：6根輔料蒜瓣：兩瓣蒜茸甜辣醬：適量沙茶醬：適量豆瓣醬：適量叉燒醬：適量具體步驟1.肋排切成10cm左右的段。很多超市有切好的蒜香骨賣，很方便。醃製過...
“這款排骨是米芽在一農家燒菜館吃到的。稍有不同的是，農家菜裏用的是筒子骨，吃起來要戴手套，還配了吸管方便吸骨髓的。當時我問了小老闆，這道菜怎麼做的，他只是神祕的説，其實非常簡單，主要是裏面的蒜蓉辣醬，是他們店裏祕製的...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料排骨：適量大蒜：適量輔料姜：澱粉雞蛋：生抽葱：適量具體步驟1.排骨洗淨蒜擠出蒜汁2.切好的蒜末和鹽，糖，料酒，生抽，黑胡椒一起放入排骨中。用手抓勻揉搓5分鐘。...
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