有關麻蛤扇貝打滷麪的精選大全
食材明細主料麪粉(適量)麻蛤(適量)扇貝(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)菠菜(適量)黃瓜(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
“學做打滷麪。”食材明細主料五花肉(100g)手擀麪(適量)輔料黃花菜(少許)木耳(少許)香菇(2朵)蒜薹(少許)蒜苗(2顆)調料鹽(適量)胡椒粉(1匙)雞精(1匙)醬油(適量)乾紅辣椒(2個)花椒(適量)八角粉(半匙)紅薯澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“山西打滷麪是我從小吃到大的,分清滷,紅滷,素滷,,清滷色澤講究原汁的顏色,不用老抽調色,用高湯,燒好五花肉也叫燒肉,黃花菜,木耳,雞蛋,紫菜,口蘑,香菇,海帶,蝦米,油炸豆腐或者豆腐乾,韭菜,大料大料水,胡椒粉,鹽,味精,製作而成,個人不喜歡吃味...
“小海鮮的應用場景很廣,只要配料拿捏到位,視覺和口感都是超一流,馬上五一小長假了,做一小罐做出遊零食吧。”食材明細主料扇貝肉(250克)輔料小米辣(1顆)杭椒(一顆)調料麻辣鮮露(10克)白糖(15克)蠔油(15克)雞精(2克)紹興花雕酒(2克)辣椒紅...
“我們當地所做的純正的滷湯中,一定不要缺少黃花菜,其實,還有一個重要的食材,已經很少能夠買的正宗的,那就是山蘑。記得小時侯,外婆做的滷麪,那叫一個香,湯汁,用的是白蛤湯,那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麪條(適量)輔料黃花菜(適...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘住在沿海城市的我經常吃海鮮,但最愛的還是花蛤打滷麪。炎炎夏日的夜晚降臨的時候,家裏煮上一盆麪條,過完涼水之後拌上花蛤的滷,那樣才會是一個完整的一天...
“蝴蝶面的形狀很可愛孩子很喜歡吃,加了茄汁更是入味,正好家裏還有一點扇貝肉一起加進去。”食材明細主料蝴蝶面(100克)番茄(100克)扇貝肉(100克)輔料香菇(50克)姜(5克)大蒜(5克)生抽(5毫升)雞精(3克)料酒(5毫升)鹽(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分...
“特別愛吃麪條,而對麻辣口味又比較偏愛。這回自己嘗試做了個麻香口味的打滷麪,自己壓的麪條,完全DIY打造。口感勁道,味道嗎麻辣鮮香。哈”食材明細主料麪粉(200克)輔料肉餡(50克)白菜(20克)黃瓜(20克)木耳(20克)配料植物油(20克)鹽(適...
“我是石家莊人,從小生在河北,河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬,小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜,買回家不是為了吃,而是為了做一種豆瓣醬,這種醬要夏天最熱的時候醃製,期間要不停的守候、觀察、攪動這壇...
海蛤裏面的肉質比較易熟,主要作用是食用,市場價值比扇貝高,表面比較光滑,還帶有一些放射性的花紋。扇貝有很多的種類,不僅可以拿來食用,它的貝殼還可以做成工藝品,在市場上也比較容易購買,購買時要注意觀察扇貝是否新鮮,可以用...
1、外形不同:扇貝的外形多呈圓形或者橢圓形,外殼多為灰白色;而花蛤的外形殼瓣左右相等,顏色和花紋多種多樣,有白色,黃色的,有條紋,大斑點等。2、分佈不同:扇貝一般存在於大洋中,而花蛤殼間帶有粗沙子,常在小礫石,水潭以及泥沙底下...
“我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗,這天都要為回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪,表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪,以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家户户就都吃撈麪了。天津人喜歡的打滷麪,除了菜碼以...
“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來,雖然現在其實大多人早已不知起源,但還是習慣照着做,也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷,香噴噴的打滷麪,一大碗啊……結果就是吃剩了,還吃撐了,但是過...
“自己是美食天下的常客,但從來沒有發佈過菜譜,因為美食裏面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到餓,那就來做碗麪吧,我不是做麪食的...
“LG是山西人特別喜歡打滷麪,好友和他LG也是山西人而且是做飯高手,目睹了他們做的全過程,自己還沒有嘗試,先給大家分享一下,咱們同步實施呀。”食材明細主料五花豬肉(200G)豆腐(200G)土豆(1個)西紅柿(1個)雞蛋(2個)麪粉(500G)輔料香菇(...
食材明細主料意麪(120克)輔料扇貝肉(10個)聖女果(12個)番茄醬(2勺)西藍花(1顆)辣椒紅油(1勺)雞蛋(1個)洋葱(1個)水果紅椒(1個)蒜(5瓣)鹽(2勺)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇貝茄汁意麪的做法步驟1、準備好食材2、把紅椒洋葱切絲,聖女果...
“25元錢買了2斤扇貝肉,個頭還不小,買回來的扇貝肉分了三份,一份和韭菜鮮肉包餃子,一份蒸粉絲,一份就是今天和大家分享的麻辣扇貝了。這道麻辣扇貝做起來簡單快捷,鮮,香,麻,辣,最愛!”食材明細主料扇貝肉(300克)輔料辣椒粉(2茶匙)桂...
不一樣。雖然説蛤蜊和扇貝都屬於貝殼類,但是本質上是有區別的,蛤蜊的肉比較小,裏面的沙子比較多,比較難清理,但是味道特別鮮美。扇貝的肉很大,口感比較的Q彈,但是味道並沒有蛤蜊這麼鮮,更多的是口感上的脆。扇貝的市場價值要...
外形不同。扇貝不易捕捉,一般市場上流通的較多,屬於扇貝科貝類。扇貝的外殼大多有耳並且比較圓,顏色也呈灰白色,扇貝的殼還可以拿來做成工藝品。海蛤一般比較易熟,外殼近似三角形,質地比較硬。主要是拿來食用,並且表面摸起來...
“兩個版本,一個配菜多一個配菜少,但其實沒區別,就是多切點菜的事(無葱薑蒜)。”食材明細主料麪條(夠吃的量)輔料豇豆粒(適量)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)萵筍絲(適量)滷肉餡(一碗(或者肉丁))黃豆醬(適量)水(適量)水澱粉(適量)雞蛋(一個)料酒(適量...
“每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140克、維生素E11.85毫克、B族維生素、鈣142毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22毫克、鎂39毫克、銅0.48毫克等。1、扇貝中含有豐富的多不飽和脂...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘花蛤打滷麪,花蛤是海鮮,在烹煮的過程中可以加入適量的料酒和胡椒來提升花蛤的鮮味,這樣就做了一個簡單鮮美的海鮮湯了,然後再加入麪條,花蛤和麪條在一起經...
“打滷麪講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)葱花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
“昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麪給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是雞蛋大醬滷,有時為了兩個人都可口...
“今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麪,説是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是...
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