有關自制酸菜(熱水泡法)的精選大全
“我喜歡吃酸菜,可以各種煮法,但外面賣的酸菜聞一股化學防腐劑的味道,酸菜我喜歡自己做。天氣好,到市場看到新鮮實惠的芥菜,買幾斤回來做!”食材明細主料芥菜(隨意)輔料鹽(適量)開水(適量)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸...
食材明細主料青菜(適量)泡菜壇(一個)輔料鹽(適量)花椒粒(適量)冰糖(適量)白酒(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制酸菜的做法步驟1、材料準備好。2、將青菜用刀從上往下對破切開。3、將切過的青菜放在太陽光下晾曬5到7天。4...
“簡單、爽口富含益生菌醃製1個月左右最好,注意過程中不要沾到油;加入蘋果和梨是加速泡菜發酵的過程”食材明細主料花椒(3克)幹辣椒(25克)生薑(1塊)白酒(15克)蘋果(1個)鴨梨(1個)胡蘿蔔(適量)心裏美蘿蔔(適量)水蘿蔔(適量)菜頭(適量)芹菜(適...
食材明細主料白糖(500克)大蒜(幾粒)白醋(半瓶)鹽(四分之一袋)小米辣(100克)紅蘿蔔(10斤)輔料味精(100克)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制酸爽快速泡菜的做法步驟1、材料準備。2、蘿蔔洗淨,切條,放入四分之一袋鹽,醃製24小時。3、蒜...
“在家做米線所有材料自己定,想加多少加多少。安逸。”食材明細主料米線(3兩)酸菜(適量)雞蛋(一個)輔料姜(2片)蒜(1瓣)花椒(少許)雞精(適量)鹽(適量)高湯(一碗)小葱(一顆)油(適量)香油(少許)胡椒(適量)白糖(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
冷水。要是選擇用熱水來浸泡貢菜會很容易破壞掉貢菜爽脆的口感,要是選擇用冷水來泡貢菜會保留它的原汁原味。但是這需要適當的延長浸泡貢菜的時間,並且在選購貢菜的時候應該儘量選擇一些綠色纖維少的優質幹貢菜,這樣泡出...
“喜歡吃酸菜又擔心在外面買到的太多添加,那就跟着我一起做吧!這種自然發酵的酸菜,爽口清脆,非常下飯。”食材明細主料青菜(4斤)輔料鹽(2匙羹)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮青菜。(兩廣叫芥菜,沒有...
“小時候,家裏有一間屋子裏,全是泡菜罈子。長大了,不容易吃到家裏美味的泡菜了,自己嘗試着做了泡菜。泡菜罈子那個有好幾個月了,進進出出的菜品裝滿了。前段時間做了米酒的玻璃罐,做了一整罐泡白菜。”食材明細主料捲心白菜...
乳酸菌發酵。泡菜的酸水是通過乳酸菌發酵製作而來的,乳酸菌發酵會產生酸性物質由此生成泡菜水。泡菜的酸水需要煮開殺菌,防止除了乳酸菌以外其他細菌的污染,酸水的製作過程中,需要加入適量的鹽,鹽可以起到調味、殺菌的作用...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因,導致我們沒有什麼胃口的時候,吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的,這對我們是非常好的,那小編帶大家瞭解一下酸辣泡菜的醃製方法。一...
“它是百吃不厭,又讓人念念不忘的味道,它可以是下飯的小菜,也可以是硬菜裏不可或缺的靈魂伴侶”食材明細主料芥菜(1把)鹽(適量)輔料熱開水(適量)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、新鮮的芥菜清洗乾淨。2、...
“自制的更衞生,吃得更放心!”食材明細主料白菜(1棵)輔料食鹽(適量)涼開白(適量)酸鹹(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸菜的做法步驟1、白菜扒開洗淨切絲2、白菜絲加適量鹽用手揉勻醃製10分鐘3、菜絲變軟變蔫出水,將水分瀝去...
食材明細主料大白菜(1顆)輔料大蒜(半個)生薑(適量)鹽(3勺)冰糖(8顆)葱(一根)胡蘿蔔(一小個)梨(一小個)細辣椒粉(10勺)酸辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地方儘量抹到)放8小時出水(前面忘拍...
“以往吃的泡菜都是購買的,嘗試自制泡菜帶來的樂趣,只需短短一小時操作與一週的發酵,便可品嚐乾淨衞生,營養美味,顏色鮮豔且無添加劑的爽口泡菜了,哈哈動手試試吧。”食材明細主料白蘿蔔(1根)綠蘿蔔(1根)紅芯蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1根)紫...
食材明細主料紅心火龍果(1個)輔料香蕉(1個)自制酸奶(150ml)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸奶水果撈的做法步驟1、4袋250ml伊利或者蒙牛純牛奶(注意一定得是原味純奶),和一袋酸奶發酵劑,一同放酸奶機裏攪拌均勻,在酸奶機...
“泡菜是四川飲食中獨特的一門,有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸,開胃健脾,魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式,都是以其為原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十...
“自己醃製的捲心菜,既乾淨又健康,特別酸爽開胃。”食材明細主料捲心菜(1個)白蘿蔔(半根)胡蘿蔔(半根)輔料泡椒(1袋)白醋(小半瓶)白砂糖(3勺)鹽(50克)涼白開(100ml)花椒(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡菜的做法步驟1、準備好...
“呵呵每次看電影都看那些韓國演員吃泡菜都把人饞的。於是就學會做泡菜的方法,就是有點麻煩不過太好吃了。比超市和韓國飯店的好吃多了,看他們不怎麼好吃還那麼貴。大家學學吧😄挺簡單的呵呵在加上句話我説的調料可以做...
食材明細主料牛奶(500g)輔料糖(100g)淡奶油(150g)調料酸奶(100g)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制水果酸奶的做法步驟1、準備材料.淡奶油.糖.牛奶.酸奶。2、把牛奶.淡奶油.糖.酸奶一起放入玻璃容器裏面攪拌均勻。3、放...
食材明細主料大白菜(適量)輔料辣椒末(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制韓國泡菜的做法步驟1、做韓國泡菜用的辣椒末。2、魚露3、四片大白菜葉,洗淨切塊,放入大盆。用飯碗裝半碗水,加一大勺鹽兑開,淋入白菜葉拌勻。4...
冷水。使用冷水浸泡石花菜時,將石花菜放在盆子中,添加適量的冷水,浸泡20分鐘即可。石花菜泡好以後,可以用清水反覆沖洗,焯水後即可用於烹飪。石花菜焯水時,需要控制好時間,以免影響石花菜的口感和品質。石花菜可以用於製作紅...
“自己製作酸奶,健康美味好吃。”食材明細主料牛奶(2盒)酸奶(1盒)輔料香蕉(適量)蘋果(適量)白糖(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制水果酸奶的做法步驟1、酸奶機內膽和蓋子,勺子用開水消毒後控幹水分。2、牛奶倒入奶鍋煮...
食材明細主料白蘿蔔(200g)胡蘿蔔(100g)白菜(200g)小米辣(50g)輔料白糖(20g)涼開水(適量)調料鹽(3勺)泡菜乳酸菌(1g)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡菜的做法步驟1、白菜洗,小米辣乾淨瀝乾水份,白蘿蔔,胡蘿蔔去皮切段。2、把蔬菜放...
“這是一種台式涼拌小菜,醬汁做出來呈現金黃色,包裹在菜上非常漂亮,口感有鹹有酸有甜,非常爽口好吃~這次我做的黃金醬汁,用一個蘋果代替了白糖,用鮮榨檸檬汁代替了米醋,成品甜味比較淡,是回甘的感覺,有檸檬的清新香氣,覺得這個配...
“泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配,並且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜,給予其新的滋味。其實,家庭自制泡椒一點都不麻煩,大家不妨做來嚐嚐看。”食材明細主料青紅小辣椒(100克)鹽(5克)薑片(3-4片)花椒(1...
熱門標籤
-
卡仕達醬餐包的做法
醋溜肉的家常做法
薑片兒菜湯的做法
洋葱香煎雞蛋怎麼做好吃
雪菜炒肉絲的做法
快手南瓜粥的做法步驟
香煎海蔘斑的做法步驟
糯米蒸排骨的最正宗做法
臘八豆炒年糕的做法
鹽水梅蛤
上海香炸裏脊肉
牛奶雞蛋全麥發麪餅的做法步驟
砂鍋炒五花肉的做法步驟
燙麪椒鹽葱香軟餅的做法步驟
土豆燒刀豆的最正宗做法
紅酒檸檬鴨的做法步驟
KONKANI
紫薯脆皮腸的家常做法
豆腐蘑菇一鍋燴的做法步驟
紫菜麪疙瘩的家常做法
涼拌荷蘭豆杏仁
油麥菜小餅
大家包餃子的最正宗做法
心形玉米豌豆餅的最正宗做法
胡蘿蔔肉絲炒茭白
牽腸掛肚的家常做法
抹茶蔓越莓餅乾
武大郎燒餅的
土豆泥肉末蒸雞蛋的做法步驟
甜豆玉米蒸肉片怎麼做好吃
肯得樂
糯米鮮肉煎餅的家常做法
白玉雞丁的做法
青瓜沙律的最正宗做法
燕麥黑芝麻高纖餅乾的家常做法
韭菜鮮蝦餛飩怎麼做好吃