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食材明細主料鮮藕(一節)輔料豬肉(一小塊)麪粉(100克)雞蛋(一個)配料葱(6根)鹽(適量)糖(適量)姜粉(適量)香油(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)小蘇打(1克)冰啤酒(80毫升)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸耦盒的做法步驟1、備好食材。2...
“炸藕合是山東和上海地區漢族特色小吃,味道香酥嫩爽。炸藕合香酥的外皮裏面裹着脆中帶糯的蓮藕,蓮藕裏夾着香香的肉餡。一口咬下去,可以體會到很多種味道和口感,絕對是大大的享受。”食材明細主料肉末(200克)葱(適量)生抽(適...
食材明細主料茄子(一大個)純瘦肉(200克)輔料生抽(兩勺)蠔油(一勺)香油(五六滴)胡椒粉(半勺)五香粉(小半勺)葱花(適量)姜(適量)澱粉(5)麪粉(5)油(適量)啤酒(適量)鹽(適量)雞粉(一勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥炸肉茄盒的做法步驟1、純瘦肉剁...
“藕,意味着藕斷絲連,就像人與人之間的感情一樣,雖然不是轟轟烈烈,但一個動作,一個眼神就知道彼此,相愛很容易,相守卻很難”食材明細主料蓮藕(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)糯米粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時...
食材明細主料藕(1個)豬肉(200克)輔料雞蛋(1個)糯米粉(50克)麪粉(50克)鹽(1匙)雞精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)香油(1匙)油(1匙)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨,外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入...
“過年過節迎朋宴客,有一道菜即家常又非常受歡迎的,那就是炸藕合。説到炸藕合,我的記憶中只有過年的時候我家才會炸上一大盆。親戚朋友來串門留下吃頓飯,上盤炸好的藕合這都是好東西。原因原是那個時候物資貧乏不像現在這...
“這個我炸的有點火大了,大致過程沒問題,自己掌握吧。因為我媳婦對肉的熟度比較敏感,復炸猛了,但另有一種魚肉的香味,哈哈。”食材明細主料肉餡(適量)輔料耦(1根)面(適量)調料醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)油(適量)雞蛋(1個)澱...
食材明細主料茄子(1個)豬肉餡(適量)輔料玉米澱粉(適量)調料麪粉(適量)雞蛋(半個雞蛋液)啤酒(1瓶用不了)鹹香(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸茄盒的做法步驟1、我比較懶,直接上我的視頻圖,調完餡記得攪打。2、茄子切夾刀片,裏外都摸上...
“蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維,能幫助消化、防止便祕,供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環。炸藕盒是一道家常菜,取蓮藕一節削去外皮,切成夾刀片,分開藕片夾上肉餡,裹麪糊進油炸至金黃,一口咬下...
“這是我家少爺和老佛爺兩個寶貝點的菜。同樣的餡料,少爺的另外加了生抽又多放了食鹽。用澱粉和麪粉加雞蛋調的麪糊,炸出來的藕外酥裏嫩。”食材明細主料蓮藕(1塊)食用油(若干)麪糊雞蛋(一個)麪粉(100g)澱粉(50g)清水(適量)食鹽(小許...
“冰箱還有塊酥皮,於是趁清閒着抽時間做了個香蕉盒,不過沒買到沙拉醬,就少了最後一道工序了。因為酥皮做的好,烤出來一層層的,又酥又香。”食材明細主料酥皮(1張)輔料香蕉(兩隻)蛋黃(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉...
“炸茄盒是一道東北特色菜,也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒,不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麪糊裏面用啤酒代替了清水,這樣炸出來外面更酥脆一些,外酥裏嫩,鮮香十足。嫩嫩的茄子夾着香香的肉餡,一口咬下去,茄香和肉香...
食材明細主料長茄子(適量)餡料豬肉(適量)鹽(適量)料酒(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)脆皮糊麪粉(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的...
“#花樣美食#提起油炸食品,許多人是又愛又恨;愛它的香、酥、脆,恨它油大會長肉;可是每看到油炸食品時,特別是快要過年時,走到哪都能聞到炸東東的味道,不禁讓我想起了兒時的往事。那時物質條件有限大都憑票供應,數量極少又沒冰...
食材明細主料茄子(1個)輔料熟肉(1碗)澱粉(30克)雞蛋(1個)配料葱(10克)姜(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥茄盒的做法步驟1、把茄子洗淨。2、切成片狀。3、熟豬肉1碗。4、剁成細末加鹽、味精、香油調勻。5、雞蛋加澱粉和...
“蓮耦爽脆色澤紅亮味濃微辣。剁辣椒又名剁辣子、罈子辣椒,一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而鮮鹹,口感偏重,原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少,顏色暗紅...
食材明細主料藕(適量)輔料肉餡(適量)辣椒醬(適量)配料冰糖(適量)番茄醬(適量)雞蛋(適量)油(適量)料酒(適量)糖(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香耦合的做法步驟1、調好的肉餡2、藕去皮洗淨切成夾合3、就是這樣中間連着4、把肉...
“酥脆鮮香,解饞神器,做完現先品嚐一個,沒停住,飯還沒好,已經幹掉一盤子~”食材明細主料紫條茄子(一條)豬肉餡(150g)輔料大葱(一段)姜(一小塊)生粉(50g)玉米澱粉(50g)普通麪粉(50g)無鋁泡打粉(3g)玉米澱粉(肉餡中)(適量)雞蛋(一個)調料精鹽(適量)一...
食材明細主料豬肉粒(120克)茄子(一根)生薑末(少許)蒜(少許)青葱(少許)雞蛋(一個)麪粉(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)海鮮醬(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香酥茄盒的做法步驟1、茄子切成一個一個茄盒(第一刀不要切斷,第二...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蓮藕:1節瘦肉:200輔料油:適量鹽:適量生抽:適量老抽:適量澱粉:適量香菜:適量十三香:適量麪粉:適量香葱:適量具體步驟1.準備好食材,把蓮藕、瘦肉、香葱香菜洗淨...
“一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒,樸素的茄子搭配普通的鮮肉,竟有這般美味!想要外酥裏嫩的味道嗎?快來學起吧!有外表有內涵更有味道!”食材明細主料肉末(適量)茄子(一個)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)椒鹽(適量...
“和琴韻優雅親學習的做法,真是酥脆好吃。”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(適量)輔料玉米澱粉(80g)麪粉(70g)無鋁泡打粉(少許(約2g左右))調料生抽(1勺)蠔油(1勺)花椒粉(少許)鹽(少許)葱花(少許)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥...
食材明細主料蓮藕(一節)五花肉(三兩)紫甘藍(適量)輔料鹽(一勺)油(適量)蒜(一瓣)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸耦盒的做法步驟1、豬肉剁成肉泥2、紫甘藍剁碎(可以不加,或者換成自己喜歡的菜)3、蒜剁碎4、以上全部放在碗里加鹽...
“外焦裏嫩,鮮香適口”食材明細主料瘦肉(適量)北豆腐(適量)長茄子(適量)麪粉(適量)輔料啤酒(適量)小蘇打(適量)雞蛋(適量)葱(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香炸茄盒的做法步驟1、...
食材明細主料藕(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)香油(適量)老抽(適量)味精(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材料圖2、麪糊材料圖3、香菇下開水...
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開家悠
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