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“佩服美食達人文靜同學,連蛋塔皮都自已動手。我這個只為偶爾解饞的偷懶做法,主要工作就是自已調配塔水,塔皮可在網上、超市買到。”食材明細主料蛋塔皮(4個)雞蛋黃(2個)牛奶(約30毫升)輔料低筋粉(約15克)白糖(約15克)煉乳(約15克)甜...
“做起來簡單,吃起來營養豐富,尤其適合吃雞蛋🥚不愛吃蛋黃或是蛋清的小朋友😄😄讓你們挑不出來,新手媽媽育兒路上必備菜品⛽️⛽️”食材明細主料生雞蛋(一個)香葱(一根)輔料食用鹽(少許)雞粉(少許)冷白開水(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘...
食材明細主料麪粉(300克)輔料豬油(適量)鹽(適量)開水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味手抓餅的做法步驟1、麪粉加鹽混合均勻,倒入適量的開水至成燙麪團。2、醒20分鐘。3、醒還的麪糰分成5份,滾圓。4、取一個麪糰擀成...
食材明細主料雞蛋(5個)輔料葱(適量)調料鹽(適量)蒸魚醬油(適量)香油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋的做法步驟1、盤裏加入蒸魚醬油,鹽,香油,葱花拌勻,再打入雞蛋。2、鍋裏燒開水,中火上鍋蒸10分鐘。3、美味既成。...
“又到週末,孩子愛吃的小零食不用買,自己做有趣好吃又健康。今天的小零食做的是蛋糕,小朋友不但想吃,還想一起做,因為剛剛入手東菱無線打蛋器,小朋友愛不釋手,一定要自己動手做蛋糕,無線的就是好,坐沙發上就把蛋白打發好了,真是...
“燉蛋也就是蒸蛋羹,鮮美,又簡單,可以單獨吃,也可以下飯,不過要想燉出又滑又嫩的蛋羹來,還是需要一點技術的。”食材明細主料雞蛋(一個)鹽(半匙)白胡椒粉(四分之一匙)麻油(少許)温水(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)原味燉蛋的...
“不知為什麼總是喜歡晚上玩烤箱,只要想到要做的,不論幾點鐘都要行動,真的服了自己。蛋撻在我們這裏挺流行的,幾乎所有的麪包店或者早餐店都有蛋撻,有一段時間我每天出去打包一打回來吃,總是吃不夠那樣。上次看到“魚尾巴”...
“配方是個人根據經驗改良的~外脆裏嫩的蛋撻君,不來一隻嗎?”食材明細主料蛋撻底(9個)輔料淡奶油(85ml)白糖(6勺)低筋麪粉(10g)蛋黃(2個)牛奶(130ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味蛋撻的做法步驟1、牛奶加熱(為了方便,建議直接...
“塔米魚的蛋白質含量豐富,肉厚刺少,用來紅燒,幹煎都非常好吃。”食材明細主料塔米魚(500g)輔料葱(10g)姜(5g)蒜(5g)醬油(10ml)醋(10ml)白酒(5ml)鹽(3g)美極鮮(5ml)清水(200g)花生油(30ml)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)塔米魚的做法步驟1、...
“做了點小蛋糕,好好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)白糖(40g)玉米油(20g)輔料牛奶(28g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味小蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏,加入白糖。2、玉米油和牛奶混合,攪拌均勻至乳化備用。3、全蛋...
“網購一袋蛋撻皮,自己做蛋撻液,輕鬆做出外酥裏嫩的小零食。”食材明細主料蛋撻皮(9個)雞蛋(2個)牛奶(100g)白糖(15g)煉奶(12g)輔料生粉(5g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味蛋撻的做法步驟1、烘箱比較小,大號蛋撻9個,用兩個雞蛋...
食材明細主料塔嘛魚(2條)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常塔嘛魚的做法步驟1、塔嘛魚處理乾淨切兩段2、塔嘛魚沾一層澱粉,油温...
“説到甜品,家中必備的甜品就是麻薯啦,美食界的網紅小吃。”食材明細主料麻薯預拌粉(250克)輔料鹽(1克)油(75克)蛋液(75克)水(80克)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常原味麻薯的做法步驟1、將輔料部分全部稱入桶中,中高速打...
“雞蛋是最普通的食材,含有大量的維生素跟蛋白質,這次做一道雞蛋塔,把肉餡於雞蛋完美結合,先炸再烤,搭配魚子醬佐餐,百度一下問過度娘説,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性,烘焙僅僅侷限於麪包餅乾蛋糕?我這道菜操作先用油炸...
食材明細主料塔皮(15個)淡奶油(180克)牛奶(140克)砂糖(50克)煉乳(10克)蛋黃(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋塔的做法步驟1、1、所有材料準備好。2、2、牛奶加糖、煉乳攪拌至糖融化。3、3、加入淡奶油攪拌均勻。4、4、...
“雞蛋羹是老媽愛吃的,以往都要放些蝦米一起燉,這次剛好吃完了。不過我有蝦米味精,放些調味也是可以吃滴~”食材明細主料雞蛋(2個)水(適量)輔料鹽(少許)蝦米味精(少許)魚露(少許)生抽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“在超市看到小綠南瓜小巧,可愛,便買了一個。為不辜負它的與眾不同,想法子做出這個原汁原味的糯米綠南瓜飯。孩子回家立刻被它吸引,吃的慾望大增。我推薦給親們,一是南瓜營養豐富,為增加孩子的興趣可嘗試變換花樣給孩子們做...
“只有蛋清和白糖,非常簡單,入口即化!孩子非常喜歡!”食材明細主料蛋清(2只)白糖(10g)輔料蛋清(2只)白糖(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白塔的做法步驟1、蛋清兩個,分兩次加入白糖,打發,打硬,要打的非常硬,如果沒打到火候,最...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)白糖(20克)酸奶(100克)調料醋(或者檸檬汁,2毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過篩加入蛋黃...
“這個蛋塔純屬無心插柳。本來是做波點蛋皮,一不留神有了蛋皮堆砌成塔型,除了點綴別的菜式,完全能夠自成菜式。所以今早餐桌上有了這盤蛋塔。蛋塔造型可愛,色彩靚麗,專治挑食,哈哈。蛋皮昨晚現攤的,光線原因顏色偏淡,成品今早...
“挺好吃的!”食材明細主料蛋撻皮(6個)雞蛋(1個)淡奶油(1小塊)牛奶(125ml)輔料糖(1勺)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味兒蛋撻的做法步驟1、依此將這些物品放進一個碗裏進行攪拌!2、攪至發泡即可!3、在過濾兩遍即可!4、將攪...
食材明細主料低筋粉(85g)澱粉(10g)雞蛋(3個)輔料油(30g)糖(70g)鹽(一小撮)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、將麪粉和澱粉混合過篩2、往雞蛋液中加入糖,將雞蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打發至微微發...
食材明細主料低粉(45克)雞蛋(2只)輔料黃油(35克)糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)原味蛋卷的做法步驟1、黃油軟化放糖打發。2、打發好後放入低粉拌均勻無干粉。3、再分次放入雞蛋拌勻。4、拌成像這柈的麪糊就可以了...
“沙拉醬的用法實在太多了,最常用的就是用來拌蔬菜水果甚至肉肉等,今天做的沙拉塔,一層一層磊起來,口感豐富更有層次感。蔬菜可以加自己喜歡的任何蔬菜,當然也可以加上肉類,一定會有更適合你的美味出現哦。”食材明細主料雞...
“我今天分享麼蛋卷做法屬於薄款,吃起來酥掉渣,製作方法也特別簡單,只要調個蛋卷麪糊,攤成餅捲起來就搞定了,一分鐘一個,又快又好吃。今天的蛋卷麪糊中我用黃油代替了食用油,吃起來奶香味十足,而且也更酥,跟市售的味道幾乎一樣...
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