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食材明細主料芥菜末(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香川味芥末的做法步驟1、芥菜過開水後再過冷水切碎,2、備魚香川味醬,3、熱鍋熱油放進切好的芥菜末炒勻,4、放點鹽炒...
“涼軟中帶有芥末香味,清淡爽口。”食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料黃芥末(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼粉的做法步驟1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀,隔水拔涼待用。2、...
“這種鮐鮁魚腥味較重,要想做的好吃,一是收拾乾淨,特別是洗淨血污;二是要用重口味的調料調味。因為前不久買了一瓶芥末醬,不是很辣,還有點甜酸的味道。於是就用芥末醬作為調味料,燒製了這盤鮁魚,味道挺獨特的,非常好吃。”食材...
“芥末香烤脆皮蝦”食材明細主料蝦(適量)西蘭花(少許)蘑菇(少許)小番茄(少許)蘸醬黃芥末醬(適量)蛋黃醬(適量)檸檬汁(適量)洋葱丁(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芥末香烤脆皮蝦的做法步驟1、蘑菇切片。2、西蘭花切小朵,小番茄...
“飯店的芥末蝦球很火的一道菜。我加點兒水果,味道更加豐富。”食材明細主料大蝦(適量)香蕉(適量)輔料沙拉醬(適量)芥末醬(適量)澱粉(適量)果味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香蕉芥末蝦的做法步驟1、主要原料。2、大蝦去頭,剝出蝦...
“魚香味型是我們川菜特有的味型,也是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不來自"魚",而是泡紅辣椒、葱、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣...
食材明細主料西蘭花(適量)蒜頭(適量)輔料芥末(適量)牛奶(適量)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)油(適量)黃油(適量)怪味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香芥末西蘭花的做法步驟1、備材料2、用清水加鹽、糖、雞粉、油把西蘭花焯至剛熟,盛起放冰...
“冬天吃羊肉是最合時節的,羊肉有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效,既能抵禦風寒,又可滋補身體;羊肉吃多了燜煮火鍋之類的方法,不妨來個法式吃法,做法選材都很容易,塗上多多的法式芥末醬與香草,一煎一烤。較易上...
食材明細主料魷魚(適量)洋葱(1個半)香菜(適量)輔料芥末油(適量)鹽(適量)花雕酒(適量)香醋(少許)味精(少許)香油(少許)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末魷魚絲的做法步驟1、洗淨的洋葱切絲,香菜切段。2、把花雕酒倒進開水鍋裏,再放入...
“沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴曬一天2、曬軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、...
“一直喜歡吃這個口味的魚,但每次做都油太多,覺得不好,偶爾試了一下這個做法,超極簡單,又不費鍋不費油,想什麼味就什麼味,所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的,特別好吃啊。”食材明細主料草魚(1000g)輔...
食材明細主料鰱魚(一隻)木耳(200g)輔料水澱粉(10g)鹽(適量)泡菜(適量)小米辣(5個)小葱(1顆)芹菜(1顆)生薑(15g)豆瓣醬(1勺)辣椒粉(10g)大蒜(半個)雞蛋(1個)黑胡椒粉(適量)大葱(1顆)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切...
“由於芥末醬屬於重口味的調味料,所以用芥末醬燒魚是事半功倍的方法,用芥末醬烹製魚類,可以節省用料酒等調料去腥的環節。同時又增添了一種特殊的味道,值得一試。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料油(20克)芥末醬(15克)鹽(8克)白糖(2克)...
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉糜(50g)輔料青椒(1個)紅椒(半個)青蒜(2顆)水澱粉(10g)大蒜(1瓣)洋葱(30g)豆瓣醬(10g)生抽(10ml)鹽(10g)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,用廚房紙吸去水分,下鍋煎至兩面金黃2...
“用芥末和生抽調成醬汁灑在煎好的魚上,將魚的腥味蓋過,香中帶有嗆辣的味道,這樣香辣的口味很特別。”食材明細主料小白鯧魚(適量)輔料香葱(適量)配料芥末(適量)生抽(適量)薑汁(適量)酒(適量)鹽(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“用伍斯特醬醃製過的鱈魚排與特製的黃芥末醬汁一起烤,滋味滿滿,滿口清香,快來試一試吧!伍斯特醬,原產地是英國,配方來源是印度,在中國的南方又名喼汁,配方引進內陸地區後,改頭換臉變成了上海辣醬油。伍斯特醬汁的發明,要從英印...
“剛剛做了大蒜燒肚條,剩下一小塊豬肚加了一根黃瓜做了【芥末肚絲】,很是爽口,一肚兩吃,冷熱兩種,滿足不同口味的需求。”食材明細主料熟豬肚(1小塊)黃瓜(1根)香菜(1小把)輔料小葱末(適量)小紅椒(2個)蒜末(適量)配料芥末油(適量)鹽(1/2茶...
“芥末龍利魚絕對的高大上,星級飯店的感覺。奶香芥辣魚肉鮮,簡單又好吃,口感層次豐富。老公説無論是家裏來客還是過年節,這道菜絕對上得了枱面。”食材明細主料龍利魚(1條)沙拉醬(2勺)芥末(適量)輔料食用油(適量)澱粉(適量)調料胡椒...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘芥末味餃子,我的最愛,芥末和餃子真的是絕佳的搭配,不管是什麼餡料的餃子,吃多了總會感覺有些膩口,有了芥末的點綴和中和,餃子本身的膩味就消失殆盡了,甚至還...
食材明細主料黑虎蝦(適量)輔料蒜蓉(適量)葱花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)芥末(1勺)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芥末蝦的做法步驟1、黑虎蝦去蝦腦蝦線後開背洗淨備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、碗中加入...
“芥末墩兒一聽名字,就帶着京味兒,是老北京年夜飯裏必須有的。它屬於涼菜,而且是涼菜裏的首席,盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多,但芥末墩兒依然保存了下來。一是這道菜太有特點了,二是因為用大白菜作原料...
“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉(500g)青椒(200g)輔料醬油(2勺)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的,臘肉和配菜原材料準備完畢;然後臘肉燒皮後洗淨!放鍋里加水煮熟,撈起切片...
“芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裏必有的涼菜...
食材明細主料八爪魚(5只)輔料香葱(適量)配料海鮮醬油(適量)芥末(適量)醋(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末八爪魚的做法步驟1、將八爪魚洗淨,撕去表層的黑皮2、將八爪魚頭切去,把爪切成一根一根的,太長的爪可以切成兩段...
“一直很喜歡吃壽司店裏的芥末章魚,但在家無法把生的章魚處理得特別乾淨,所以決定做個熱菜“芥末小章魚”享用一下😋”食材明細主料小章魚(200克)輔料生抽(2勺)米醋(2勺)米酒(1勺)姜(少許)葱(2根)鹽(1小勺)白糖(1小勺)雞粉(1小勺)食用油(適...
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