有關黃油三杯鴨怎麼做好吃的精選大全
“大家都知道黃油是很多西式麪點,甜品以及濃湯等菜餚不可或缺的食材,很多朋友也喜歡用黃油直接塗抹麪包吃。但其實黃油不僅適合做西餐,也可以和我們中式菜餚完美融合。今天就來介紹一個用黃油烹飪的中式食譜。”食材明細...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鴨子也是中國人餐桌上的常客,雖然鴨子的吃法有千千萬萬,但人們一定不能錯過這種吃法,那就是珊唲客家三杯鴨。煎過的鴨子表皮酥脆,去掉了大部分皮脂,咬起來...
“春天也要吃肉肉!夏秋之交,燥氣當令,使人出現發枯、口脣乾裂、鼻咽燥火、大便乾結等“燥象”。一些疾病如支氣管擴張、肺結核等也易在此季節復發或加重。鴨肉能潤肺健脾、生津養陰,對上述病症有很好的預防和治療作用。”...
“三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足,藴含了五香、甜味、蒜味,誘惑着舌頭的味蕾,咬一口,香味十足呢,雖然不是很正宗,但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有,讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子(1/4只)輔料白酒(適量)香麻油(適量)生抽(適...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料半片鴨:2片輔料生抽:少許美極:少許白酒:少許味精:少許雞精:少許太料:少許桂皮:少許香葉:少許冰糖:少許生薑:少許洋葱絲:少許澱粉:少許香葱花:少許姜:五十克香料:少...
“傳統的三杯,油太多了,現在的人主重健康,今天我也做一份沒有三杯的三杯鴨,味道也是槓槓的。”食材明細主料鴨子(1000克)輔料金不換(適量(九層塔))薑片(適量)八角(少許)桂皮(少許)香葉(少許)調料油(少許)醬油(適量)糖(適量)米酒(適量)辣豆瓣醬...
“客家地區的三杯鴨有多種做法,但配料都差不多、主要材料是鴨肉、生抽、正宗的客家黃老酒、冰糖、和水。其它的按各家喜好而相應添加,小家庭製作一般不用整隻鴨子烹調,買半隻就可以輕鬆做出大酒店的般美味。祕訣在於我用...
“蛋黃酥~幾乎是每年的月餅季,必做的美食,天氣還是如此的炎熱,廚房的温度更是不低,可抵擋不住美食的誘惑的我,還是忍不住做了心心念唸的蛋黃酥,成品還算不錯哦。”食材明細水油皮中筋麪粉(135克)液化黃油(55克)礦泉水(52克)白砂糖...
“電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。...
“三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主菜單後來,三杯雞傳到了台灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名為三杯雞,到了台灣後,台灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種...
“鹹鴨蛋:中國特色菜餚,古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青果;鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單--小菜單》有...
“每次不想吃飯的時候就做這道菜,皮脆肉香,醬汁超級下飯,老公能吃三碗米飯🍚。”食材明細主料番鴨(半隻)調料生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(2g)罐裝啤酒(1/3罐)水(四碗)八角(5顆)香菜(適量)姜(幾塊)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)垂涎...
食材明細主料雞腿肉(2只)九層塔(適量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3條)紹興花雕酒(1碗)醬油(1碗)油(少許)冰糖(9小粒)輔料麻油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個...
“最近我學了一種全新的打發全蛋的方法,在經過嘗試以後,發現它相比原來的全蛋打發方法,真的要好用很多,相信也更適合剛剛踏上烘焙之路的新手朋友們,從此告別全蛋難以打發的煩惱。這裏我們先用文字做一個比較,傳統的全蛋打發...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麻鴨:半隻輔料油:適量客家米酒:120ML味極鮮生抽:120ML清水:120ML生薑:適量冰糖:適量大葱:適量具體步驟1.把半隻鴨處理乾淨。2.準備米酒,生抽,清水各120ML。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鴨肉:500輔料生抽:適量鹽:適量姜:適量五香粉:適量白酒:適量香麻油:適量糖:適量蒜頭:適量具體步驟1.鴨肉洗淨,除去細毛,很多白白的毛要用夾子夾才去得掉,剁成...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料小黃瓜:500輔料生抽:120毫升具體步驟1.將小黃瓜洗淨擦乾,切成大約半釐米厚的小段2.將生抽與冰糖混合,小火加熱至冰糖融化,然後將醋倒入。中火煮開後關...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料光鴨:半隻輔料生抽:適量幹辣椒:適量冰糖:適量米酒:1小碗香油:適量姜:適量葱:適量老抽:適量花椒:適量具體步驟1.準備配料。2.光鴨洗淨斬件。3.準備香油,米酒,...
“這款小蛋糕,口感非常濃郁!好吃得不要不要的~材料很簡單,相對其他蛋糕來説,熱量是高了一點~不過,甜點嘛,換着花樣吃唄~這種高熱量的蛋糕,偶爾吃一次也無妨~”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(80g)低筋粉(100g)白砂糖(100g)輔料香草精(2滴)...
“早餐:蒜香黃油三明治南瓜濃湯。這個三明治的吐司片是加上黃油、蒜蓉、歐芹烤過的,表皮酥脆,四周金黃,香味四溢。加上沙拉和烤香的杏仁片,真的是一口一個香。”食材明細主料吐司片(兩片)雞蛋(一個)紫甘藍(一片)生菜(一片)杏仁片((熟...
“三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據説是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香葱、生薑等,用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火...
食材明細主料雞蛋(3個)黃油(40克)牛奶(45克)低粉(70克)白砂糖(40克)澱粉(7克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃油紙杯戚風的做法步驟1、所有材料2、黃油切小塊,隔熱水軟化3、蛋清和蛋黃分離,分別裝到盆裏4、牛奶微波爐熱一下,倒在...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨:500輔料紅幹椒:適量生抽:1杯蠔油:適量鹽:適量八角:適量桂皮:適量油:1杯姜:適量啤酒:1杯具體步驟1.準備好的食材{一},今天做的鴨我省略了大蒜2.一杯啤酒一...
“三杯鴨,做法並不複雜,一杯油,一杯酒,一杯醬油,現在提倡少油少鹽,所以油和醬油就要適當的減量,味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨(500克)輔料油(20克)生抽(25毫升)客家釀酒(50毫升)八角(2只)桂皮(10克)花椒(3克)姜(15克)黃片糖(30克)香葉(3...
胡麻油。三杯雞其實就是一杯麻油,一杯醬油,一杯米酒和雞肉在一起炒制。做三杯雞的就最好選擇味道濃烈的酒,這樣做出來的三杯雞味道更濃郁。做三杯雞時麻油也可以用豬油代替,但是做出來的味道不如胡麻油。三杯雞可以加入一...
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