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“前幾天做的春筍酸豆角燒肉，少爺點名還要吃。春筍沒有啦，只能酸豆角燒肉了。”食材明細主料豬肉（1000g）酸豆角（100克）輔料清水（若干）調料葱（適量）滷肉料（小許）冰糖（幾塊）老抽（20克）生抽（10克）雞精（2克）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡...
食材明細主料酸豆角（適量）裏脊肉（適量）輔料生薑（適量）蒜（適量）小米椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒肉絲的做法步驟1、準備的食材。2、裏脊切絲，作料切好待用。3、肉用鹽生粉醃一會，下油鍋滑散撈出。4、鍋底留少...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豆角：100前腿肉：100輔料蒜頭：適量酸蘿蔔：適量蒜苗：適量具體步驟1.酸豆角，附帶根紅辣椒2.豆角切碎3.酸蘿蔔切小薄片4.蒜頭拍碎5.用這種前腿肉,帶點肥...
食材明細主料南瓜（適量）紫薯（適量）芋頭（適量）酸豆角（適量）糯米粉（適量）麪粉（適量）輔料白糖（適量）食用鹽（適量）香油（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸豆角芋頭餅的做法步驟1、準備食材:芋頭、紫薯、南瓜去皮，洗淨，南瓜切塊。2、放...
“酸豆角肉末是一道很經典的湘菜，嫩滑的肉末加上酸豆角佐以大蒜、紅小米椒，酸酸辣辣的，無論是配米飯還是做酸辣粉都是不錯的。”食材明細主料酸豆角（300g）小米辣（5個）大蒜（5粒）肉末（50g）輔料植物油（10g）鹽（2g）生抽（1勺）老抽（少許）酸辣（口...
“夏天天熱，吃什麼都沒味道，早餐的下飯菜吃什麼呢，我家餐桌上經常出現的就有酸豆角，一直都是媽媽做着自己吃着，今天咱也來試試。”食材明細主料豆角（適量）輔料水（適量）青椒（適量）白糖（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單...
“用料：醃豆角1支，雙椒適量，油，生抽，雞精。酸豆角切段，青紅椒切丁或切段，鍋內放入植物油燒熱，倒進紅椒炒香，再倒進酸豆角翻炒。再加入青椒翻炒片刻，調入生抽，雞精即成。用來早晨喝粥，吃麪，好味道，好開胃。”食材明細主料醃豆角（適量）...
食材明細主料酸豆角（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）水（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角抱雞蛋的做法步驟1、準備好主料。2、把葱、姜、辣椒切碎。3、酸豆角切碎。4、葱、姜、辣...
“這個菜家常，開胃下飯，超好吃～”食材明細主料酸豆角（適量）豬肉末（適量）鹽（少許）輔料油（適量）生抽（適量）葱（適量）辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常酸豆角炒肉末的做法步驟1、肉加葱薑蒜剁碎，加少許鹽生抽調...
“全家都愛吃麪，差不多每天都要吃一次麪條。早餐、午餐或者晚餐都有可能是面，吃法也各有不同。早餐吃麪，通常都是熱乎乎的湯麪，像西紅柿雞蛋麪這種又快手又開胃的搭配比較多些。午餐吃麪，用來搭配麪條的臊子會比較豐富，用蛋...
食材明細主料生長豆角（2斤）輔料清水（4斤）調料鹽（3匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃製酸豆角！的做法步驟1、選用新鮮長豆角，記得頭部要完整無破損！2、起鍋下清水再下鹽水煮開後下整條的豆角！3、豆角煮一分半鐘後就可以撈出洗...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸豆角：320豬肉粒：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.豬瘦肉切小粒。2.酸豆角過一遍水備用。3.鍋中放油加入豬肉粒翻炒。4.肉粒變色後倒入酸豆角。5.炒...
“自制的酸豆角沒有防腐劑，自己家裏人吃也是非常放心的！酸酸辣辣的不管配粥或乾飯或麪條都是極好的！”食材明細主料酸豆角（300克）豆腐乾（200克）輔料幹辣椒（10棵）生抽（1湯匙）糖（1湯匙）雞精（1茶匙）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆...
食材明細主料蘆蒿（300g）輔料瓶裝下飯辣豆角（適量）蒜（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角辣炒蘆蒿的做法步驟1、食材，新鮮蘆蒿理淨，辣豆角，蒜備好。2、蒜切末。3、起鍋放油下蒜末爆香。4、放一勺辣豆角。5...
“色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料剁椒（適量）紅辣椒（適量）蒜末（適量）薑末（適量）葱花（適量）配料雞粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒臘肉的做法步驟1、酸豆角用...
食材明細主料剩飯（適量）雞蛋（1個）酸豆角肉末（適量）輔料青蒜末（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角肉末雞蛋炒飯的做法步驟1、剩米飯備用。2、提前炒過的酸豆角肉沫備用。3、青蒜取葉切末備用。4、熱鍋下油打入一個...
食材明細主料酸豆角（300克）輔料油（少許）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角自己醃製的乾淨衞生，洗一下下瀝水份2、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹3、炒幹水份後放少許油，糖翻炒均勻即可上碟(...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘酸豆角是以長豆角醃製而成的一道醃製菜，味道酸爽可口。個人感覺用來拌飯或者炒肉都很好吃，依稀記得兒時母親都是用土窯燒製的泥土色罐子，來泡製酸豆角的，那...
““酸”也是湘菜的一大特點，但這酸不是單純的酸，而是帶着點微辣、帶着點鹹香，讓人食之意猶未盡，食後回味無窮的酸。下面就為大家推薦一道菜，看看湘菜的酸到底是怎樣的“酸”。酸豆角，是一種醃製類的菜，天然綠色，開胃下飯，味道...
“自從上次媽媽過來給我做了泡菜水後，泡菜也成了我家常常可以見諸於餐桌的一道美味，最近泡了幾次豇豆了，以前都是用來炒肉末，或者是青椒，今天試了試來蒸排骨，味道也不錯呢，酸豆角和着蒸排骨的湯湯，拌在飯飯裏，非常美味。”食材...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆角：300輔料自來水：500ml鹽：20具體步驟1.新鮮都叫清洗乾淨備用2.找一個乾淨無油的玻璃瓶子，將豆角盤在裏面3.向瓶子中添入鹽水，鹽和水的比例是500：20，之所...
“酸爽可口，配米飯，粥都非常適合。”食材明細主料酸豆角（適量(自制)）肉末（適量）輔料蒜末（少許）泡椒（1個）調料油（少許）辣豆瓣醬（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）五香粉（少許）糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣豆瓣肉末炒酸豆角的做...
“節後開胃菜，酸豆角炒肉末。春節假期吃大魚大肉多了，看見飯菜不想吃，但是肚子餓。沒關係了，有酸豆角炒肉末，少油開胃好吃，還很簡單。”食材明細主料酸豆角（300克）豬肉（200克）幹辣椒（10克）輔料葱（10克）花生油（3ml）鹽（1克）醬油（1ml）中辣（口...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸豆角炒粉腸，一道家裏經常會嚐到的家常菜。酸豆角對於大家來説應該都不陌生，畢竟酸豆角的那股酸勁讓人很難忘記。粉腸的話，營養價值高。酸豆角炒粉腸，能...
“酸脆爽口，自己醃製，乾淨又衞生，酸粥配飯都很適合。”食材明細主料酸豆角（400克）肥豬肉（100克）輔料醬油（少許）糖（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角清洗幾次，肥豬肉切片。2、熱鍋放肥豬肉下...
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