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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：75輔料奶粉：12酵母：4.5克A.燙種：適量糖：6糖.：36黃油：30全蛋：30水：102.5克熱水：53.3克B.麪糰：適量高筋麪粉.：225鹽：3具體步驟1.製作燙種，將A中的奶油和熱水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：580白糖：100雞蛋：2個速溶酵母：7淡奶油：100ml水：50ml輔料燙種麪糰：120具體步驟1.備料，按配方稱量食材。2.製作燙種麪糰:在配方外取20g高筋麪粉，120...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.製作燙種，將A中的奶油和熱水放在小鍋裏，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋麪粉和糖裏，用勺子拌勻，再揉成麪糰，放入容器，蒙保鮮膜，放冰箱冷...
食材明細主麪糰麪包粉（80克）糖（20克）鹽（3克）煉奶（50克）雞蛋（25克）黃油（20克）中種酵母（3克）水（100克）麪包粉（180克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入麪包...
食材明細主料麪包粉（250克）蛋（13克）淡奶油（25克）奶（160克）輔料即發乾酵母（2.5克）黃油（15克）糖（15克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油土司的做法步驟1、除黃油以外的所有原料放在一起，揉至麪筋擴展後，加入黃油揉至完全，放...
“超級好吃的一款麪包，原方子來自孟老師，我按自己的口味給改了下，每次做這個麪包我幾乎都拿來當大半天的主食，早上、中午都吃它，太香了，而且超柔軟，尤其喜歡錶面的粗砂糖吃在嘴裏的感覺。這次用麪包機來做一點也不比烤箱的遜...
“香濃柔軟”食材明細湯種蛋黃（1個）砂糖（10g）高粉（15g）牛奶（65g）主麪糰高粉（250g）牛奶（100g）奶粉（18g）鹽（3g）乾酵母（3g）砂糖（25g）黃油（25gk）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟湯種牛奶土司的做法步驟1、蛋黃一個，砂糖10g，高粉15g，牛奶65g...
食材明細中種麪糰高粉（450克）酵母（5克）牛奶（150克）奶油（140克）主麪糰高粉（100克）糖（80克）酵母（1克）鹽（6克）雞蛋（72克）黃油（55克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入麪包機活成光滑麪糰發酵至兩倍--3...
“奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的温度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼我們一起來看看，我的早餐新寵，奶油...
“做個淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉，湯種，稍許費一點點事，陽光明媚如夏，麪糰長勢超乎想象，結果很好，只加淡奶油，不加水和黃油的軟妹子。。。。”食材明細主料高筋粉（260克）淡奶油（100克）全蛋液（48克）砂糖（50克）鹽（4克）鮮酵母（12克）輔料...
“再試麪包機，還是選擇了一款柔軟的吐司——燙種吐司。”食材明細主料高筋麪粉（燙種材料）（126克）水（燙種材料）（126克）輔料高筋麪粉（主麪糰材料）（190克）白砂糖（主麪糰材料）（32克）鹽（主麪糰材料）（2克）奶粉（主麪糰材料）（12克）黃油（主麪糰材料）（38克）全...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：300輔料糖：42熱水：53水：102鹽：1小勺全蛋液：30黃油：30酵母粉：1.5小勺奶粉：1小勺具體步驟1.材料：燙種部分：高粉：75克糖：6克熱水：53克黃油：30克麪糰部分：高粉：225克...
“昨天做香芋土司卷切下來土司四邊的條，放入淡奶油、牛奶、雞蛋、曼越莓幹，好吃的不要不要的--------。配方是兩個舒芙蕾陶瓷烤盅的量。”食材明細主料土司邊（適量（4張土司的邊條））黃油（20克）淡奶油（20克）牛奶（160克）雞蛋（1個）輔料...
“用淡奶油做的麪包，加入葡萄乾酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉（300克）淡奶油（180克）雞蛋（1個）輔料鹽（2克）白糖（40克）葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油土司的做法步驟1、淡奶油土司的做法步驟11.淡奶油倒入...
“相比於直接法，中種和湯種的更為複雜一些，做出來的麪包也更柔軟，放的時間久也不發硬。那麼今天饞貓將和大家分享的就是用燙種法來做一個吐司，添加了時下流行的奶茶風味，也不需要2次發酵，做出來的吐司一樣軟得能下腰，注意好...
食材明細主料（學廚450克土司盒一個量）白鯊高筋麪粉（250克）細砂糖（25克）鹽（3.5克）乾酵母（3克）原味酸奶（25克）淡奶油（42克）水（115克）輔料黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮奶油土司的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化。2、除黃...
“這段時間做吐司的頻率是相當高呀。原本打算今天做餅乾的，下午接到媽媽電話要説香吃吐司啦，沒辦法今天繼續吐司。燙種可以使吐司更加鬆軟，還能防止老化，就做這個，可以多放2天，為了消化冰箱裏的淡奶油，配方里的水份用它替代，...
“土司的做法是用的北海道的配方，只是把裏面低粉換成了全麥麪粉，這全麥麪粉囤貨在家裏，得一點點的消耗吖~味道還真不錯的，奶香加上麥香~”食材明細主料高筋麪粉（270g）全麥麪粉（30g）牛奶（100g）淡奶油（80g）雞蛋液（40g）輔料糖（40g）酵母（5g...
“加入了波蘭種的奶油吐司，更加柔軟好吃”食材明細波蘭種日式麪包粉（150克）清水（150克）酵母（2克）主麪糰日式麪包粉（350克）細砂糖（70克）奶粉（20克）鹽（6克）淡奶油（140克）全蛋液（110克）酵母（3克）黃油（12克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）波...
食材明細主料高粉（350g）酵母（5g）水（75g）高筋麪粉（100g）低筋麪粉（80g）糖（60g）鹽（6g）即發酵母（1g）全蛋（1個）奶粉（20g）輔料無鹽黃油（40g）奶香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）奶香土司的做法步驟1、將中種麪糰材料（高粉350g、酵母5g、水210g）裝入盆...
食材明細主麪糰材料高筋麪粉（370克）淡奶油（50克）黃油（60克）酵母（4克）白糖（60克）冰水（180克）中種材料酵母（3克）涼水（160克）高筋麪粉（230克）清淡（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中種淡奶油吐司的做法步驟1、中種麪糰和主麪糰材料準備好，這...
“成品展現了湯種麪糰的柔軟”食材明細中種高筋麪粉（500克）糖（30克）湯種（180克）酸奶油（100克）全脂牛奶（150克）酵母（3克）主麪糰蛋清（1個）鹽（5克）糖（40克）酵母（2克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）100%酸奶油湯種吐司的做法步驟1、湯種麪糰，...
食材明細主料高筋麪粉（310克）輔料牛奶（150克）配料酵母（4克）黃油（20克）鹽（1克）糖（10克）雞蛋（1個）紫薯餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種紫薯奶香土司的做法步驟1、準備中種麪糰，把250g麪粉、酵母4g、牛奶140g放入麪包機和麪...
食材明細主料高筋麪粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）雞蛋（1個）酵母（3克）黃油（21克）細砂糖（10克）鹽（2克）中種麪糰高筋麪粉（100克）酵母（1克）細砂糖（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種奶香土司的做法步驟1、中種麪糰材料和成...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.材料：燙種部分：高粉：75克糖：6克熱水：53克黃油：30克麪糰部分：高粉：225克糖：36克水：102克鹽：1小勺酵母粉：1小勺1/2小勺奶粉：1小勺全蛋液：30克（多半個）剩...
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