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“婆婆醃製的酸豆角好吃極了,地道的四川口味,但是咱吃不了辣椒,所以沒放。酸豆角和很多食物都很搭,這次和杏鮑菇豆乾一起炒,除了豆角自帶的酸脆口感,還多了菌菇的鮮美,豆製品的香味,口感層次特別豐富,非常好吃。”食材明細主料...
“平常不怎麼喜歡吃豆腐,原因是不怎麼會炒。閒的無聊試試酸豆角和豆腐的完美結合。美味健康”食材明細主料姜(幾片)葱(半段)豆腐(一小塊)青椒(一個)酸豆角(少量)乾紅椒(幾個)輔料鹽(適量)十三香(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料長豆角(適量)尖椒(適量)豆乾(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)長豆角炒豆乾的做法步驟1、豆乾片成片,尖椒切好。2、長豆角過水焯熟,放入冷水漫一會...
食材明細主料酸豆角(適量)豆乾(適量)青椒(適量)輔料紅葱頭(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角用水浸泡半個小時。2、切細。3、豆乾、...
食材明細主料豆角(適量)豆腐乾(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒豆腐乾的做法步驟1、鮮豆角,豆腐乾。2、豆角切段。3、先炒豆腐乾,炒片刻。4、再放進切好的鮮豆角加...
食材明細主料酸豆角(適量)輔料辣椒醬(適量)調料菜籽油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒酸豆角的做法步驟1、開封今年醃製的第一罐酸豆角。2、清水清洗乾淨。3、切斷備用。4、鍋中油預熱。5、放入酸豆角翻炒。6、...
“簡單的食材,香香的炒飯!”食材明細主料米飯(半斤)雞蛋(3個)酸豆角(50克)胡蘿蔔(30克)香菜(3棵)小葱(10克)輔料鹽(少許)香油(少許)味素(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒飯的做法步驟1、準備食材。2、小葱,香菜...
“我泡的酸豆角太酸了😄靈機一動,配點鮮豆角一起炒,既可以降低酸味還能過足嘴癮!我真是太機智了😄😄😄。”食材明細主料酸豆角(適量)長豆角(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精...
“青豆炒酸豆角,一道非常爽口的家常菜,搭粥、下面條、搭飯和下酒都是非常美味的,清脆酸爽很開胃,吃粥吃麪的時候挖上二勺在碗裏拌一拌,吃起來特別過癮,特別早餐的時候,粥加上青豆炒酸豆角一拌,吃起來特別快。”食材明細主料毛...
食材明細主料香乾(適量)酸豆角(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)調料生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒酸豆角的做法步驟1、熱油鍋炒香蒜末。2、下香乾翻炒幾下,加一勺生抽翻炒。3、倒入酸豆角、...
“小時候最喜歡的一道下飯菜!酸豆角它可炒肉,可素炒!”食材明細主料酸豆角(適量)牛肉乾(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)調味料食鹽(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)大蒜(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)酸豆角炒牛肉乾的做法步驟1、牛肉乾泡下,...
“冬季吃大魚大肉多了,也會引起消化不良,對身體也會有影響。所以冬季的養生一定要注意搭配。今天我就給大家推薦一道助消化的營養菜---酸豆角筍乾炒肉末。這道菜老少皆宜,味道獨特,口感筋道,酸酸微辣。酸豆角,就是醃製過的...
“酸豆角肉末是一道很經典的湘菜,嫩滑的肉末加上酸豆角佐以大蒜、紅小米椒,酸酸辣辣的,無論是配米飯還是做酸辣粉都是不錯的。”食材明細主料酸豆角(300g)小米辣(5個)大蒜(5粒)肉末(50g)輔料植物油(10g)鹽(2g)生抽(1勺)老抽(少許)酸辣(口...
“有天備了肉,沒備配菜,想起來有好些酸豆角,乾脆炒肉吧。”食材明細主料瘦肉(適量)酸豆角(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)生抽(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸豆角炒肉的做法步驟1、瘦肉加...
食材明細主料土豆(285克)酸豆角(145克)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒土豆的做法步驟1、食材:土豆、酸豆角(已切碎)。2、將土豆洗淨、去皮。3、放在案板上切成丁。4、下入清水鍋中焯開2分鐘後...
食材明細主料酸豆角(300克)輔料油(少許)糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒酸豆角的做法步驟1、酸豆角自己醃製的乾淨衞生,洗一下下瀝水份2、熱鍋放酸豆角下去把水份炒幹3、炒幹水份後放少許油,糖翻炒均勻即可上碟(...
“自制的酸豆角沒有防腐劑,自己家裏人吃也是非常放心的!酸酸辣辣的不管配粥或乾飯或麪條都是極好的!”食材明細主料酸豆角(300克)豆腐乾(200克)輔料幹辣椒(10棵)生抽(1湯匙)糖(1湯匙)雞精(1茶匙)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆...
“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香,使其肉香濃郁,肥而不膩,少許白糖入口回甘,滋味撩人,而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息,經水發變軟,柔中略韌,肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中,滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
“簡單下飯。”食材明細主料幹酸豆角(適量)輔料青椒(適量)薑絲(適量)蒜瓣(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒幹酸豆角的做法步驟1、食材準備好。2、酸豆角薑絲蒜瓣下鍋炒香後加入青椒。3、青椒熟後加雞精跟微量鹽炒...
“本來這道菜下飯菜是想在三伏天推出的,怎奈……o(╥﹏╥)o但作為正菜、佐菜都合適的它,出現在當季也是正逢適宜。作為醃菜,其實有很多爭議,但個人覺得只要掌握“嚴格制,偶然食,不多食”的原則,怎麼都是安全的。畢竟愛吃的我們...
“豆角又叫做豇豆,性平、味甘鹹,歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。”食材明細主料豆角(250g)蒜頭(10g)泰椒(3個)輔料蠔油(少許)鹽(少許...
食材明細主料紅尖椒(數個)長豆角(1000g)熱開水(一碗)鹽(150g)小葱(1顆)玉米油(1勺)冷開水(適量)輔料蠔油(1勺)豬裏脊肉(100g)酸鹹(口味)炒(工藝)數天(耗時)簡單(難度)肉末炒酸豆角的做法步驟1、先自制酸豆角。準備新鮮的長豆角洗淨後瀝乾水份2、...
“每年春天穀雨前後,也是甜豆角成熟的季節,這種脆嫩多汁的豆角深得家人喜愛,折去兩端和莖絲,炒菜食用或是煮着涼拌,都是不錯的春日美味”食材明細主料甜豆角(適量)豆乾(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工...
“四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適...
食材明細主料肉末(適量)輔料米飯(適量)調料酸豆角(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒飯的做法步驟1、鍋中放油,油開放入肉末炒熟。2、放入酸豆角,繼續翻炒均勻。3、放入少量醬油繼續翻炒,導入剩飯,翻炒均勻即可。4...
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