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“簡單的紙杯蛋糕，沒有過多的華麗裝飾，感覺像吃了棉花糖一般鬆軟又口，再仔細品嚐就會發現藏匿其中的鹹蛋黃，鬆沙的鹹蛋黃混合着蛋糕綿軟的組織，聽起來不可思議，但吃起來真的讓人回味無窮，吃一個不夠，還要吃第二個！這個菜譜操作...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鮮奶：60無鹽奶油：65可可粉：23低筋麪粉：50蛋黃：5個全蛋：1個朗姆酒：15cc蛋白：5個細砂糖：100動物性鮮奶油：300輔料具體步驟1.A料[鮮奶…………60克無鹽奶油……65...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘紙包魚是有烤魚演變而來的，距今已有兩千多年曆史。紙包烤魚結合了炭火烤魚的所有傳統經驗，在製作工藝上進行了改進，融合了幾十種天然藥材，健康環保，，將麻、...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃哈兒錫紙小海鮮主料小海鮮：600g輔料幹辣椒：10g乾花椒：8g雞精：10g水：200g黃哈兒超級麻辣醬：60g黃哈兒飄香油：50g具體步驟1.海鮮加工：小海鮮洗淨過油滑熟待用...
錫箔紙。錫箔紙具有熱反射性，能使食物更快煮熟並封鎖住香味，使其達到保温的作用。在製作紙包魚的時候，魚肉要醃製上二十到三十分鐘，在用錫箔紙包好放入鍋中燜煮二十分鐘左右即可。做紙包魚可以選用鱸魚，肉質細嫩口感較好，保...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘黃哈兒香辣紙包魚、熟料煸炒、簡單易做主料清江魚：1250g輔料添香香辣醬：120g飄香油：70g調味粉：20g雞精：20g白糖：8g清水：300g啤酒：100g熗香的幹辣椒段：20g芹菜：5...
硅油紙。目前市面上做紙包魚主要使用的是硅油紙，硅油紙是在紙張上塗抹硅油，因此具有耐高温、防潮、防油的特點，主要用於食品的包裝。硅油是國家允許使用的食品包裝添加劑。在硅油紙製作過中，其塗抹的硅油分為有溶劑硅油及...
食材明細主料麪粉（適量）韭菜雞蛋（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙卷的做法步驟1、和麪，先將面和好備用2、將韭菜洗淨切碎，雞蛋炒熟切碎，加入適量的鹽和芝麻油拌勻。再將面杆成餃子皮一樣的厚度...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘紙包魚是有烤魚演變而來的，健康環保，口味多種，男女老少皆宜食用紙包魚又叫紙上烤魚，是近些年結合了韓國紙上烤肉與傳統的萬州烤魚的特點研發而來的一種烤...
都可以。在使用烤箱烤制糕點的時候可以使用油紙，這樣脱模的時候會更加方便。在使用烤箱烤肉品的時候，就需要使用錫紙。因為錫紙的密閉性更強，可以幫助肉類鎖住水分。烤箱在使用的時候要注意帶上手套，因為裏面的温度很高。...
“黃花魚的製作方法也是多種多樣，比較適合家庭烹飪的方法有清蒸、紅燒、家燜、油炸、香煎……今天我要做的是錫紙黃花魚。錫紙的好處是可以保留黃花魚的鮮嫩，因為錫紙把黃花魚全部包住，所以不會讓湯汁流失，營養也一點不流...
“大家好，我是新來的哦，吃貨一枚，一隻在潛水看各位大師的作品，那真是色香味俱全啊，還有那積極陽光的生活態度，向你們學習，向你們致敬~這還是過年的時候做的呢，今天整理照片的時候看到，那就發到這裏吧，處女貼哦，就是時間長了點，不...
食材明細主料低筋麪粉（100克）黃桃（120克）雞蛋（3只）輔料玉米油（40克）調料綿白糖（70克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紙杯黃桃蛋糕的做法步驟1、食材：低筋麪粉、黃桃、雞蛋、綿白糖、玉米油。2、將黃桃放在案板上切成小塊，待...
餐飲提問：一紙饞紙上烤肉紙上火鍋加盟哪個好深白27回答：你是自己想要做嗎？準備投多少，説清楚點，我能幫你！...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：100黃油：130雞蛋：2個低筋麪粉：120自發粉：80輔料香草精：2滴牛奶：50毫升鹽：1葡萄乾或堅果：若干具體步驟1.分次將砂糖加入到黃油中，用打蛋器打發，直到打...
食材明細主料雞蛋（3個）黃油（40克）牛奶（45克）低粉（70克）白砂糖（40克）澱粉（7克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃油紙杯戚風的做法步驟1、所有材料2、黃油切小塊，隔熱水軟化3、蛋清和蛋黃分離，分別裝到盆裏4、牛奶微波爐熱一下，倒在...
錫紙。錫紙的特性是保温、防止水分滲漏、密封，用錫紙烤香腸會讓香腸受熱更加的均勻，不會烤焦，還能最大程度的保留水分。油紙一般是做蛋糕的時候才用油紙，烤香腸不適用。烤香腸時間不宜過久，一般10分鐘即可，時間太久的話，香腸...
“其實這個應該是cupcake的配方，但是家裏沒有紙杯了，再加上我比較懶。。。。味道很好，就是脱模有點費勁，所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油（100g）白砂糖（100g）雞蛋（兩個）普通麪粉（100g）玉米澱粉（25g）泡打粉（6g）牛奶（25g）輔料煉乳（...
可以。錫紙是可以代替油紙的，但需要注意一點，在微波爐裏面使用錫紙是不能夠起到加熱作用的，並且錫紙當中含有着金屬成分，不僅會降低加熱的效率，還有可能產生火花造成火災等危險，但放在烤箱裏面使用的話，錫紙和油紙均可互相替...
“香香辣辣的很好下飯，而且做起來沒什麼技術含量，適合初學做飯的朋友們~~”食材明細主料黃花魚（兩條）輔料香菇（5、6顆左右）洋葱（半顆）蒜（兩瓣）葱（少許）姜（若干）配料剁辣椒（兩勺）鹽（少許）糖（兩小勺）醬油（少許）料酒（少許）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗...
“東港黃鮮很出名可以煮烤辣炒很多種吃法真好去丹東旅遊順路去東港買的鮮子味道太鮮太肥很美味今天我做的是錫紙煮”食材明細主料東港黃鮮（2斤）輔料姜（一塊）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錫紙黃鮮的做法步驟1、黃鮮子...
“最近我學了一種全新的打發全蛋的方法，在經過嘗試以後，發現它相比原來的全蛋打發方法，真的要好用很多，相信也更適合剛剛踏上烘焙之路的新手朋友們，從此告別全蛋難以打發的煩惱。這裏我們先用文字做一個比較，傳統的全蛋打發...
“最簡單的巧克力紙杯蛋糕，容易上手；油脂全部來自於蛋黃醬，健康無添加；由於添加了蛋黃醬，內部非常柔軟滋潤，即使晾涼也是非常柔軟的；巧克力味濃郁誘人”食材明細主料中粉（140克）小蘇打（1/2小勺）糖（130克）蛋黃醬（110克）沸水（150克）輔料...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個低筋麪粉：55牛奶：30黃油：20輔料細砂糖：35具體步驟1.黃油和牛奶混合，隔水融化，備用2.麪粉提前過篩備用3.細砂糖分3次加入到蛋清中打發4.蛋清打到...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紙包魚是有烤魚演變而來的，健康環保，口味多種，男女老少皆宜食用紙包魚又叫紙上烤魚，是近些年結合了韓國紙上烤肉與傳統的萬州烤魚的特點研發而來的一種烤...
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