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“以前吃過莜麪,但從未親手做過。女兒同學給寄來了她們當地最優質新鮮的莜麪,就嘗試做起來,哇,居然做成功了耶✌😊~”食材明細主料莜麪(300g)輔料葱蒜末(適量)辣椒麪(1-2勺)白芝麻(1-2勺)調料味極鮮(2勺)香醋(2勺(或陳醋))鹽(1/2勺)糖(1/2...
“面藕和芝麻醬真是黃金搭檔,吸足了醬汁的面藕一咬爆漿,口感筋道,鮮香爽滑,很不錯。”食材明細主料面藕(30個)輔料蒜(4瓣)香菜(2根)菠菜(1把)調料芝麻醬(5勺)生抽(3勺)鹽(2勺)蠔油(1勺)醋(3勺)辣椒麪(2勺)白糖(半勺)雞精(半勺)香辣(口味)拌(工藝)一小...
“曾經有很多塊芝士擺在我面前,我不懂珍惜。高達奶酪含維生素k2最多,有什麼用?當然是幫忙補鈣啦。”食材明細主料芝士(70g)啤酒(5匙(牛奶/雞湯))彩椒(1塊)洋葱(4片)辣椒(2-3個)酸豆角(1根)輔料鹽(1勺)糖(1勺)蒜粉(0.5勺)洋葱粉(0.5勺)麻辣粉(0.5...
食材明細主料橄欖油(適量)蒜頭(半頭)小米辣(1個)輔料生抽(5勺)蠔油(1勺)檸檬(1片)調料香菜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸肉醬汁的做法步驟1、生抽和蠔油放入碗中,加適量清水稀釋。2、再擠入一片檸檬的汁水。3、熱鍋放入...
“三十里莜麪四十里糕,莜麪的耐飢性是非常出名的。這款在我們本地深受歡迎、也是上桌率非常高的省時省力的主副食一起搞定的美食分享給大家。”食材明細主料莜麪卷(1籠)羊肉(40g)輔料辣椒粉(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適...
隨着餐飲業的不斷髮展,可供我們選擇的飲食種類越來越多了。有人偏愛燒烤,有人喜歡西餐,在川渝一帶相信火鍋是最受歡迎的選擇了。無論是在家裏與家人其樂融融的圍坐在桌子旁,還是在工作生活之餘與朋友一起出去聚會,火鍋都成...
“其實這是一道燒烤菜的變形版。直接把食材煎熟後,擺入盤中,蘸上麻辣粉食用。相比燒烤而言,快捷方便,省卻了洗刷之苦。”食材明細主料土豆(適量)素雞(適量)蟹足棒(適量)魷魚(適量)輔料金針菇(適量)調料麻辣蘸料(適量)麻辣(口味)煎(工藝)半...
“由莜麥加工而成的麪粉。經過精細製作成為食品。莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上,可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈...
食材明細主料蝦(350克)輔料辣椒(適量)薑片(適量)精鹽(適量)食用油(適量)配料調汁(適量)薑末(適量)葱末(適量)辣椒油(適量)黑豆豉(適量)味蠔鮮(適量)生抽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)蘸汁蝦的做法步驟1、鮮河蝦冼淨。2、去掉蝦鬚和...
“簡單快手,夜宵也不僅僅是三五好友啤酒擼串,也是給心愛的都市夜歸人一道熱乎乎的慰藉。”食材明細主料麪粉(1碗)輔料蒜(1頭)小葱(1根)白芝麻((或黑芝麻)少許)油炸花生米(10顆)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)辣椒粉(1匙)辣椒片((或者辣椒碎)1...
食材明細主料花螺(2斤)輔料葱(適量)小酸橘子(三個)生抽(一勺)米醋(2勺)香菜(一根)蒜片(適量)薑末(適量)香油(適量)料酒(1勺)鹽(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸汁花螺的做法步驟1、買回來的花螺,泡上2小時,水裏放鹽吐出泥沙。2...
“今天有些懶,煮了幾個速凍水餃,拌了一份汁,一會就做好了,吃着很方便。”食材明細主料鹽(1g)白糖(5g)陳醋(30g)味極鮮(10g)辣椒油(10g)輔料大蒜(2瓣)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子蘸汁的做法步驟1、準備大蒜2瓣洗淨2、大蒜切...
食材明細主料兒菜(適量)輔料蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)涼拌醬油(適量)陳醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘸汁兒菜的做法步驟1、選取鮮嫩的兒菜清洗乾淨。2、大的多切幾瓣,小的對半切開。3、鍋中放水,加點油和鹽燒煮...
“酸辣鮮香,蘸食解膩😋。”食材明細主料辣椒(兩個)香菜(200g)輔料蒜(適量)蠔油(適量)醋(適量)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爽口酸辣蘸汁的做法步驟1、辣椒,切碎。2、香菜,切碎。3、蒜,切末。4、醃製,適量蠔油,醋拌入,拌勻,醃製入味...
“悶熱的天氣,來一盤木耳蘸辣根汁,在吃涼爽甜甜的大西瓜,一道涼菜就這麼簡單讓你頓開胃口”食材明細主料優質大木耳(20個左右)西瓜(隨意)輔料辣根(適量)蒜蓉辣醬(適量)生抽(適量)香油(二滴)微辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳蘸辣...
食材明細主料莜麪(適量)莜麥麩皮(適量)裏脊肉(適量)香菜(適量)乾紅辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)酵母粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣肉絲莜麪餅的做法步驟1、莜麪和莜麥麩皮按3:1的比例...
食材明細主料老豆腐(適量)芝麻醬(適量)輔料小葱(適量)香葱(適量)小米辣(兩個)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)醬香(口味)焯(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐蘸麻醬汁的做法步驟1、老豆腐準備就緒。2、將老豆腐切大塊備用。...
食材明細主料北豆腐(適量)輔料蒜泥(適量)海膽醬(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘸汁豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊。2、放入淡鹽水中煮5分鐘(中途翻下)。3、蒜泥、海膽醬、生抽、陳醋、香油拌勻成...
“方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面(200克)輔料黃瓜(0.5個)紅蘿蔔(0.5個)麻醬(1湯匙)油辣椒(2茶匙)鹽(1勺)醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的,黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放...
“桃酥是最家常,最接地氣的中式點心,做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念,今天這款桃酥我添加了一部分莜麪,不但增加了粗糧的營養,而且口感更酥鬆,非常好吃!”食材明細主料莜麪(30克)低筋麪粉(70克)輔料玉米...
“簡單美味的快手面。”食材明細主料雞蛋掛麪(100克)輔料香菜(少許)調料鹽(2g)雞精(2g)雞汁(少許個)花椒粉(少許)麻油(少許)油潑辣子(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞汁面的做法步驟1、鍋中加水燒開,下入100g雞蛋掛麪。2...
“收到一包香辣調味料,不吃辣的人感到很為難。做個莜麪魚魚,少放點料,意思一下。料包未拆便可聞見濃香,不禁想起康師傅紅燒牛肉麪來。用了很多湯希望可以稀釋掉辣味,先把配菜煮到半熟再放調料,可以少吸收些許辣味,出鍋時再撇...
“鴨血裏含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,適量多吃可以防治缺鐵性貧血。”食材明細主料鴨血(400g)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)植物油(適量)輔料蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸...
“莜麪在我們山西可是很有名的,非常的好吃,除了白麪粉,莜麪其實還是很有吃頭,不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麪(適量)現開水(適量)輔料黃瓜(適量)西紅柿(適量)鹽(適量)十三香(適量)花椒麪(適量)姜粉(適量)大料面(適量)醋(適量...
“國慶假期,在家鼓搗着做了莜麪吃,吃的很香,這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃,營養豐富味道,自己做的乾淨又衞生,很多人喜歡吃西貝的莜麪,自己一樣可以做出來哦。超簡單,試試吧。”食材明細主料莜麪(500克)土豆(300克)姜(30...
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