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“桂魚味鮮適口、肉品嫩美俱佳!桂魚肉白豐碩細嫩,味道鮮美,且較實,又有點嚼勁(即軟彈性)且無肌間刺,可食部分高,老少婦孺皆適宜!食用鱖以尾重400-750g為佳!”食材明細主料桂魚(500g)輔料葱(適量)姜(適量)調料黃酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適...
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)葱花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小時,表面放入生薑絲。2、大火燒開,放...
“感謝各位的提醒,菜名改過來了!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)配料香葱(適量)生薑(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、準備好的用...
“桂魚又叫鱖魚四大淡水魚之一;其肉質鮮嫩,味道鮮美,刺少肉多,實為魚中佳品。西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”食材明細主料桂魚(1條)胡椒粉(適量)料酒(15克)鹽(適量)味極鮮醬油(5克)調和油(10克)花椒油(2克)輔料大葱(適量)薑片(適量)紅辣...
相信在日常生活中一定有許多朋友喜歡吃魚。畢竟魚是那麼好吃而且它還有益健康。但是想要把魚做的好吃並不是一件非常簡單的事。今天就給大家介紹一道做法不是十分困難但又好吃的菜——清蒸桂魚。希望大家在看完這篇文...
六到七分鐘。一條一斤半的桂魚需要蒸六七分鐘就可以關火了,但為了桂魚肉能夠更加入味,關火後可以先不打開鍋蓋,等待幾分鐘後再將桂魚取出來食用,那麼此時的桂魚則會肉質鮮美,味道香甜,但是當桂魚的重量在一斤半以上時,則應當...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料桂花魚:500輔料葱:適量生薑:適量料酒:適量蒸魚豆豉魚:適量具體步驟1.先將桂花魚洗淨,用鹽和料酒醃製10分鐘;2.切生薑片和葱絲備用;3.10分鐘後將魚用水沖洗幹...
8分鐘左右。桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間不要太長,一旦時間過長,會產生肉質過老的情況,會影響口感。清蒸魚肉的時候,要把水燒開之後再把桂魚放在容器中隔水蒸,在那蒸的時候為了減輕腥味,可以在於肉上放一些葱姜,澆一些蒸魚豉...
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)葱(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹上適量鹽和生粉。醃製一會。3、放...
桂魚在我們的生活中並不是特別常見,但是大家都知道它是一種非常珍貴的魚類,它是沒有鱗片的,而且肉質非常鮮美,一般都是產於東北地區的。很多人只知道吃桂魚有許多好處,但是卻説不出幾個來。今天小編就給大家介紹一下清蒸桂...
清蒸桂魚肉質十分細嫩,以無膽和少刺而大受歡迎。桂魚中含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀等多種營養元素。由於肉質細嫩易消化,所以是非常適合小孩、老人食用的。桂魚的蒸魚時間根據魚的大小而有所不同,時間最多不要超過8分鐘,否...
“家裏正好有兩小條桂魚,之前沒想到髮菜譜,所以過程圖不詳細。。。。野生的,很鮮美~~”食材明細主料桂魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸野生桂魚的做法步驟1、桂魚劃花刀,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金桂魚:一條輔料葱姜:少許油:適量豆豉:適量具體步驟1.桂魚洗淨,少許鹽,醃10min2.魚肚裏面塞滿薑絲和葱絲3.大火蒸8min,關火,悶7min,出鍋。魚表面放少許豆...
“魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)葱(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料桂魚:一條葱:少許姜:少許紅椒:少許輔料具體步驟1.把魚去除內臟和鱗片,在魚兩面的肚皮上用刀分別刮兩三刀,洗乾淨放在蒸盤裏2.將葱,姜,紅椒切絲,把全部的姜...
食材明細主料鱖魚(1條)醃魚用葱姜水(適量)紅椒(1根)葱絲(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)鹽(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸魚豉油(2勺)糖(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩...
“今午餐來一款:清蒸丁桂魚,魚肉緊緻,鮮美可口,好吃停不下來哦!”食材明細主料丁桂魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)蒸魚豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸丁桂魚的做法步驟1、所需...
食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料葱(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜葱切小,葱葉撕細。3...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料桂魚:一條輔料鹽:適量豌豆:適量料酒:適量剁椒:適量油:適量生抽:適量大葱:適量姜:適量白胡椒粉:適量玉米粒:適量蒜:適量具體步驟1.桂魚一條。身子部分從背部用...
“沒有放鹽,放的是蒸魚豉油,魚很鮮嫩。”食材明細主料海洋桂魚(400g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)小紅椒(2個)香葱(適量)蒸魚豉油(3勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海洋桂魚的做法步驟1、取出海洋桂魚,包裝裝浸水裏解凍,刮魚...
“桂花魚做清蒸非常鮮美可口,這菜一年不知做多少回,太美味。”食材明細主料桂花魚(1條)輔料大葱(1段)小葱(3根)姜(1塊)青辣椒(1段)紅辣椒(1段)調料料酒(半湯匙)蒸魚豉油(30克)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步...
“粵菜即廣東菜,粵菜注重質和味,講究清而不淡,鮮,嫩而不生,油而不膩。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁。桂花魚肉潔白刺少、細嫩鮮美,富含蛋白質,脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極...
食材明細主料鱸魚(500g)輔料料酒(適量)葱絲(若干)薑絲(若干)色拉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、將魚洗乾淨後,在魚體上劃兩刀,抹上一些鹽、料酒、薑絲、葱絲...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料桂魚:1條輔料豬油:10植物油:10白酒:5海鮮醬油:20薑絲:少許葱絲:少許香菜:少許具體步驟1.將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀,然後將白酒均勻地抹桂魚的兩側,再薄...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料丁桂魚:1條葱段:適量薑片:適量辣椒:3個鹽:適量糖:適量料酒:適量生抽醬油:適量輔料具體步驟1.把魚處理乾淨,兩面各劃上兩刀擺盤,首先在魚身灑上少量白糖、少...
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