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“芥藍苗用開水快速焯過，只需將蝦皮炒香拌入，蝦皮用油炒後鹹鮮味大增而且脆，淋少許橄欖油即可，無需再放入其它調味品”食材明細主料芥藍苗（適量）輔料蝦皮（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌芥藍苗的做法步...
“剛來廣州的時候最先認識的菜就是菜心和芥藍，我更喜歡芥藍，它是深綠色，入口淸脆、甜爽。剛開始不會做，經常把它炒黃了，諮詢了同事之後才恍然大悟，它需要先焯水2分鐘，水裏加鹽、油，然後再用蒜茸炒，不需要太多鹽，才能吃出菜的原...
“大餐後的清淡菜”食材明細主料芥藍（適量）輔料紅彩椒（適量）枸杞（適量）鮮姜（適量）配料生抽（2勺）白糖（1勺）雞精（1/4勺）清水（1勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步驟1、主料：芥藍輔料：紅彩椒、鮮姜、枸杞調味：生抽2勺、...
芥藍是一種十分常見的菜餚，也很頻繁的出現在每位的餐桌上，例如：鹽水泡芥藍、蒜蓉炒芥藍等等，可是除了這些的做法之外，還有沒有其他的做法?這樣來説的話，可能會有人搖搖頭，所以，今天，就給大家介紹芥藍的家常菜做法。芥藍的家常...
“無論是吃臘腸還是臘肉都要懂得，將懂得一個規則就是，爽口搭臘味，是最解膩的吃法，所以在我做菜裏面搭，芥藍也是屬於臘肉的一個友達。芥藍炒臘腸很簡單的快手菜，希望大家喜歡。”食材明細主料芥藍（600g）臘腸（2條）輔料火麻油（適量）...
“姐姐買回一袋有機芥藍苗，很新鮮很翠綠，實在是忍不住要馬上常常鮮！”食材明細主料有機芥藍苗（1碟）輔料鹽（適量）橄欖油（適量）花生油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌有機芥藍苗的做法步驟1、等鍋水開，放適量花生油，放菜。...
“夏天總是很喜歡吃涼拌菜，這款涼拌芥藍涼拌吃很清爽可口，也是我喜歡的涼菜呢！”食材明細主料芥藍（400克）輔料蒜末（適量）生抽（一勺）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌芥藍的做法步驟1、涼拌芥藍...
食材明細主料芥藍（適量）蝦（適量）輔料生抽（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥藍蝦的做法步驟1、去蝦線。從蝦頭處數，第三條處，用牙籤扎進去。2、輕輕往上面一挑，一條黑乎乎的蝦線就出來了。3、去掉蝦頭和蝦殼，留着尾巴上...
“蘇軾的《雨後行菜圃》詩中寫道：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”來形容芥藍有香蕈的鮮美味道。芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用，肉質脆嫩、清香，風味別緻，營養豐富。有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：350輔料油：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.將芥藍洗好，摘成小段2.然後置鍋於火上，用滾沸的開水把芥藍焯一遍。（鍋裏滴幾滴油）3.將焯好的芥藍控幹4.鍋...
“很喜歡芥藍的口感，爽爽脆脆，和萵苣有些相似，清水白灼，一味調料，簡單的做法，美味卻不打折，特別適合零基礎的TX。”食材明細主料芥藍（兩根）輔料芝麻（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步...
食材明細主料芥藍（適量）輔料紅椒（適量）蒜片（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）清爆芥藍的做法步驟1、蒜頭紅椒切片2、芥藍切片3、熱鍋下油爆香蒜片紅椒4、加入芥藍翻炒片刻，加入鹽少許...
食材明細主料芥蘭（300g）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒芥藍的做法步驟1、芥蘭切片。2、熱油炒。3、加少量水。4、炒熟放蠔油鹽。5、炒勻。6、成品。...
食材明細主料西蘭花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清拌西藍花的做法步驟1、西蘭花切塊胡蘿蔔切菱形2、西蘭花用熱水焯一下3、胡蘿蔔在焯一下4、根據個人口味加上鹽加香油拌一...
“芥藍主要產於廣東福建，做的最多的是白灼芥藍。芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體温中樞，起到消暑...
“作為我國八大菜系之一的粵菜之烹技極為講究，特別是通過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥藍：適量輔料花椒：適量薑片：適量蒜片：適量葱花：適量乾紅椒：適量具體步驟1.生芥藍去掉老根和黃葉，留嫩幹以及嫩葉芽，截成段洗淨備用。2.燒開水將芥藍放入開水...
“綠色的荊芥生用有祛風解表的功效；紫甘藍營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。兩者配伍涼拌了吃，在夏天真的又省時簡單又散風熱清頭目。今天中午我這麼做了，口感味道很...
“廣式香腸的香味絕非等閒，裏面滴滴油汁都溢出來，裹在芥藍上，又鮮又甜，而且整道菜都很香，讓你不由自主地捧一碗米飯湊過來，不知不覺便見了底。”食材明細主料廣式香腸（100克）輔料芥藍（200克）姜（10克）食用油（1勺）香油（適量）配料鹽（2克）白...
食材明細主料芥藍（500g）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨將葉跟莖分開切放2、熱鍋加入豬油3、放入芥藍的根部翻炒幾下4、再放入葉子部分，翻炒均勻5、翻炒均勻...
“前幾天從網上看到有關信息介紹，西藍花水煮會讓它的營養成分消失，最好的製作方法就蒸西藍花，今天就試了試，味道還是很不錯的。”食材明細主料西藍花（適量）大蒜（4瓣）芥末油（適量）輔料生抽（3匙）蠔油（1匙）香油（1匙）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘...
“芥藍在烹調上，最好採用炒，熗的方法，要保持它質脆色美味濃。芥藍的味道微帶苦澀，炒時可以放點糖。糖能夠掩蓋它的苦澀味。”食材明細主料芥藍苗（300克）輔料大蒜（半頭）調料油（少許）魚露（少許）白糖（少許）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（...
芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。一般人羣均可食用。特別適合食慾不振、便祕、高膽固醇患者。芥藍的味道清爽可口，下面就為大家介紹芥藍苗的做法吧！芥藍苗的...
“市場上發現一種小青菜芥菜苗，比蘿蔔白菜貴一點。清炒非常適合，清淡，清香。”食材明細芥菜苗葱花（適量）蒜片（適量）輔料花椒麪（少許(可不放)）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芥菜苗的做法步驟1、芥菜苗八兩，用手撕...
“芥藍牛肉，從小吃到大的經典菜式，每個潮汕媽媽都會做的菜，每個孩子都喜歡的菜。爽脆的芥藍，鮮嫩的牛肉，濃郁的沙茶醬，吃一口齒頰留香，吃得停不下筷子。即使是那湯汁也捨不得一點的浪費，就着米飯也可以吃得有滋有味。”食材明...
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