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“柔軟的餐包。包入的紅豆,是自己做的沒有那麼甜,合我的口味。。。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)白糖(5大勺)奶粉(20克)鹽(4克)雞蛋(1個)水(190克)酵母(4克)黃油(40克)紅豆餡(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆柔軟餐...
“簡單快手早餐又來啦,只需一次發酵,省時省力。吃起來奶香濃郁,麪包非常的柔軟,還會拉絲的喲!一口氣吃下幾個也太滿足了吧!搭配一杯牛奶一頓簡單美味的早餐不就有了嘛~”食材明細主料高筋麪粉(480g)淡奶油(160g)牛奶(200g)輔料奶...
“多數餐包都偏硬,決定自己試做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感鬆軟,尤其適合胃不太好的人。”食材明細主料高筋麪粉(250)奶粉(20克)輔料黃油(20克)酵母粉(3克)椰蓉(適量)配料細糖(20)蜂蜜(適量)温水(120)奶香(口味)烤(工藝)數小...
食材明細主料高筋麪粉(300克)南瓜泥(100克)糖(40克)雞蛋(1個)酵母(4克)温牛奶(50克)輔料色拉油(18克)豆沙餡(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟南瓜紅豆餐包的做法步驟1、南瓜蒸熟,用叉子壓成泥。2、將材料1混合,揉...
“普通麪粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星,美味加倍,沒有模具也能輕鬆搞定。”食材明細主料中筋麪粉(290g)鹽(2g)清水(115g)雞蛋(1個(55g))白糖(15g)輔料酵母(5g)黃油(30g)陳皮紅豆沙或鳳梨百香果醬(240g)甜香...
“今天製作的這款中種小餐包,裏面添加了淡奶油和奶粉,奶香濃郁,柔軟如雲,可以搭配果醬、奶酪一起吃;還可以在表面塗上沙拉醬再沾滿肉鬆,改裝成烘焙坊的鬆鬆麪包,不論作為早餐還是午後加餐都很不錯。”食材明細主料麪包粉(330g...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柔軟紅豆餐包就是很好吃的大家都喜歡吃的小吃,同時也是大家早上都要吃的早餐之一。紅豆味是一直以來最受歡迎的味道,天天能吃到這麼美味的早餐也是一種...
食材明細主料高筋麪粉(180克)酵母(5毫升)奶粉(8克)白砂糖(45克)黃油(30克)輔料低筋麪粉(40克)水(110克)鹽(1.25毫升)全蛋液(25克)杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超柔軟杏仁餐包的做法步驟1、首先稱量好所有食材。2、將除了黃...
“這個是君之奶香土司的配方,但是我不想吃土司就改做麪包了,哈哈~)”食材明細主料高筋麪粉(270g)細砂糖(40g)食鹽(1/2小勺)雞蛋(20g)奶粉(12g)黃油(25g)水(145g)輔料酵母(1又1/2小勺)紅豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麪包...
“麪包在經過了很長時間的摸索,終於用最簡單的方法做出了組織老化慢,口感超柔軟的麪包了。。。看看用簡單的方法做出的花朵麪包。。。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)奶粉(10克)鹽(2克)白糖(40克)雞蛋(1個)水(185克)輔料黃油(30克)酵...
““一直鍾愛菠蘿包,不知是因為第一次接觸西點時就是接觸這個的原故,還是喜歡菠蘿包的那種獨特的味道。沒開始烘焙前,偶兒會西點店去買點糕點,其中菠蘿包就是首選之一。自從開始烘焙後,基本上不再逛西點店,改逛西點原料店了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘柔軟紅豆餐包是我喜歡的早餐包的其中一種,很簡單,然後口感也很不錯。主要用料是麪粉、白糖、黃油、雞蛋等等。這裏用的紅豆是自己做的,所以相應的比起外...
“這是一款使用普通麪粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麪包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
“酒樓的餐包,給我的印象是甜軟好吃:表面刷了一層蜂蜜,一口下去軟綿綿的,裏面有經典的叉燒餡,中西合璧,百吃不膩。廣東風味就是這麼的偏愛甜食。栗子紅豆軟餐包,使用天然之林出品的無油低糖的栗子紅豆餡代替傳統的叉燒餡,麪包...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時湯種法柔軟餐包是用湯種做出來的,用湯種做出來的餐包最大的特點是軟,家裏有老人或牙口不好的可以常做來當早餐吃,軟軟的餐包一個一個的飽滿好吃,一口下去...
“麪包機買回來快一年了,開始沒抱太大希望麪包機全自動做出來的麪包有多好吃,只是更想讓麪包機為自己揉麪,經常看到美天的姐妹們曬一鍵式麪包,看起來還不錯,我有一個同學三年前就買了麪包機,但是每次做出來的麪包又硬又幹,面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時紅薯早餐麪包以高筋麪粉和紅薯泥為主要原料,添加適量的白糖、雞蛋、酵母和食用油為輔料製出紅薯早餐麪包。麪包玩久了,麪糰和材料很輕鬆就能搭配到一起...
“自己做的食物乾淨衞生,可以任意想像着變化口味。時間緊張的時候也可以不整形,發酵好的麪糰整圓就可以烤了,味道也很讚的。很適合緊張的上班族操作。”食材明細主料麪包粉(350克)酵母(3克)牛奶(160毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)砂糖(40...
“用中種方法制作麪包,做出的麪包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麪糰高筋麪粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麪糰高筋麪粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂糖(50g)鹽(3g)其他(口味)烘焙(工藝)一小...
食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麪粉(100g)主麪糰高筋麪粉(120g)低筋麪粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭:...
“中種麪糰也可以不放冰箱,揉成光滑麪糰後,發酵3~4倍大,再和主麪糰一起揉,揉成出膜狀態。加了中種麪糰,可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(210g)酵母(3g)細砂糖(15g)牛奶(130g)主麪糰高筋麪粉(90g)奶粉(10g)酵母...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘市面上越來越多的麪包,大家喜歡吃口感偏硬的麪包,還是鬆軟的呢,今天會給大家推薦一款柔軟的燙種餐包,特別的口感,當早餐或者飯後餐點,都是個不錯的選擇哦。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時不知道大家有沒有經常在家自己做早餐的習慣。現在很多上班的人或者學生都不在意自己的胃,飲食這些都隨意解決。作為一名喜歡吃又注重健康的吃貨,推薦一...
“麪包對一個烘焙新手來説,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麪包房裏的那麼暄軟。自己做的麪包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康飲食,為了家人的健康,我們拒絕添加...
“非常柔軟的牛奶餐包,寒冷的冬天用它來配一杯熱乎乎的牛奶,好滋潤咯。”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)輔料酵母(4克)鹽巴(3克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶餐包的做法步驟1、將除黃油以外的所有...
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