有關經典原味黃油曲奇怎麼做的精選大全
食材明細主料低粉(250g)牛奶(50g)鹽(2g)輔料糖(100g)杏仁粉(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,變成奶溶液,放涼備用。2、黃油室温融化,打發至蓬鬆(肉眼觀...
食材明細主料黃油(130g)低粉(200g)糖粉(65g)白砂糖(35)雞蛋(50g)調料香草精(1/4小勺)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)原味黃油曲奇的做法步驟1、軟化後的黃油加糖粉、白砂糖打發。2、加入香草精。3、加入過篩的低粉。4、用刮刀...
食材明細主料低粉(130g)可可粉(15g)無鹽黃油(125g)糖粉或綿白糖(50g)蛋白(一個)鹽(1小撮)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行,手指輕輕按很軟(天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃...
“經過研究的結果就是曲奇花紋消失的主要原因就是麪糰的延展性過高,花紋就會消失,我們主要的目的就是要降低麪糰哦延展性。高筋麪粉延展性低,但是我的感覺口感有不會那麼香酥,麪糰含水量也不能過濕,烘焙温度也要控制在190...
食材明細主料無鹽黃油(110g)蛋糕粉(165g)輔料糖粉(60g)全蛋液(45g(一個雞蛋))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味曲奇的做法步驟1、原料如圖2、黃油軟化後打發均勻3、分3次加入蛋液,每次要與黃油充分打勻後再添加4、黃油與雞...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:130風箏蛋糕粉:200雞蛋一個:50糖粉:65輔料具體步驟1.黃油切小塊,室温軟化(能輕鬆的按出手指印就好了),雞蛋打散2.軟化過程中,把糖粉過篩,稱好重量3.用...
“做了三次每次有小改動最終最喜歡這個配方事後想記下來然而沒有過程圖...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥`)”食材明細主料黃油(140g)糖粉(90g)低粉(200g)輔料鹽(2至5g(按個人口味))雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡...
食材明細主料黃油(125克)淡牛油(90克)低粉(200克)輔料冰糖粉(80克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油原味曲奇的做法步驟1、材料稱重2、黃油軟化後放入冰糖粉3、用刮刀翻拌一下(以免打發黃油時糖粉飛濺)4、黃油打發...
“號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裏的某品牌網紅曲奇,最近出現在了各大微信公眾號的廣告裏,可謂有點兒紅的發紫。作為一個...
“簡單,大方,方便攜帶,是出家旅遊的好零食,濃酥的黃油味讓人忍不住多吃幾塊”食材明細主料低筋麪粉(180g)黃油(100g)細砂糖(25g)糖粉(50g)可可粉(10g)輔料雞蛋(1個)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典巧克力曲奇的做法步驟1、準...
“這是我最愛吃也最常做的餅乾,主要還是老公愛吃啦,這款餅乾是採用君之的配方,但是我每次都會少放些糖,甜度可根據個人喜好”食材明細主料黃油(130克)低粉(200克)細砂(30克)糖粉(60克)雞蛋(一個)輔料香草精(1.25ml)甜味(口味)烘焙(工藝)半...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖粉:32g雞蛋液:25g低粉:100g黃油:65g細砂糖:17g輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.材料:雞蛋和低粉2.材料:黃油(這個是美國產的,有點偏白,但是包裝很好,227克分成...
“這一款餅乾叫做原味曲奇,是最簡單的基礎曲奇,但是今天做出來挺特別,為什麼呢?原因在於它的全部用料都改換了,倒不是想挑戰什麼,只是原料用完還沒來的及採購。因此,它太適合沒有烘焙材料的家常製作了。”食材明細主料普通面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:60低粉:75蛋白:20糖粉:60杏仁粉:30香草精:2滴輔料開水:10速溶咖啡:1包具體步驟先把黃油提前從冰箱取出切成小塊放在碗裏放在一邊在室温中自然軟化把...
“曲奇餅乾讓人愛不釋口,做了兩次失敗兩次,真的是愛吃不愛做,第一次做曲奇在冬天,黃油麪糊一會就硬了,拼了吃奶的勁擠;第二次是夏天,一烤曲奇花紋沒了;這是我的第三次烤曲奇,做的真醜,但自我總結還是有進步的,有花紋,而且輕鬆的擠...
“湖北宜昌的一位朋友,很愛吃我做的烘焙,半月前剛給她寄去的多份蔓越莓餅乾一吃完,就又Q我再幫忙做幾份,並且還做幾份奶油曲奇留着過年吃,哈哈,那我得趕緊趁着年末還有快遞收件時寄出才是啊~~”食材明細主料黃油(125克)淡奶油(9...
食材明細主料黃油(130克)糖粉(60克)低筋粉(200克)雞蛋(35克)輔料鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味經典曲奇的做法步驟1、黃油切成小塊,室温使其軟化。2、加入糖粉,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大3、分三次加入打散...
“黃油曲奇,西點中的黃金貴族!華麗的外表+四溢的奶香+香脆的口感,你還hold得住嗎?趕緊學下這款簡單又美味的曲奇餅乾!”食材明細主料黃油(120g)低筋麪粉(200g)輔料糖粉(100g)雞蛋液(50g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃油曲奇...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:65糖粉:60低筋麪粉:100全蛋:30輔料香草精:半勺牛奶:1勺泡打粉:半勺具體步驟1.黃油室温軟化後,加糖粉,香草精。先用硅膠刮刀攪勻,再用電動打蛋器攪拌均勻。...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:105雞蛋:1個糖粉:55奶油:30低筋麪粉:160輔料鹽:2具體步驟1.這是成品了~~~2.第一步,黃油室温軟化後,電動打蛋器中速稍微打發,分三次加入糖粉打至棉絮狀!3.第二...
“喜歡烘焙的小夥伴一定都做過曲奇餅乾吧,其中有兩個難點是讓很多烘焙新手撓頭的,其一就是黃油打發,掌握不好打發程度,打發不足,黃油不夠蓬鬆,吃起來的口感就沒有那麼酥脆,如果打發過度就有可能出現水油分離,一整塊黃油就浪費...
“曲奇,以它特別的酥、香讓人愛不釋手,不但造型千變萬化,而且口味也很多,咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做為新手,自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇,在掌握了各種製作的要點和技巧以後,才能開始那些絢彩的變化歷...
“來了美食家後,我喜歡上做菜,看了薄灰的日誌喜歡上烘培,這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作,當然要記錄下來啦,哈哈,但擠花的技術真的要學習,擠得醜醜的樣子,自己都不好意思上載啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油(13...
“經典版的黃油曲奇餅乾,今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象,擠出漂亮的曲奇餅乾吧!”食材明細主料無鹽黃油(130克)糖粉(85克)淡奶油(45ml)低筋粉(200克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)經典...
每逢新年,親戚們前來我家拜年時總會都會帶上幾箱牛奶和一盒曲奇餅乾,而我和妹妹總是趁大人不在家時,把曲奇餅盒子拆開,偷偷吃幾塊。每吃一口奶香濃郁的曲奇餅,口中總是會有咀嚼聲發出,因為那是餅乾酥脆的聲響。主料低筋粉:25...
熱門標籤
-
五花肉寬粉燉奶白菜
家常潮汕乖魚煮白蘿蔔的最正宗做法
版翅根
靈溪鎮
醃菜炒豌豆怎麼做好吃
生煎豆腐怎麼做
香臘脆皮豆腐怎麼做
芒果夾心奶油巧克力蛋糕怎麼做
一品桂魚鍋怎麼做好吃
免揉椰蓉小餐包的做法步驟
冰鎮糖水楊梅怎麼做好吃
泡菜豆腐魚的做法步驟
山西黃糕
火腿花捲的做法
爆炒萵筍葉的最正宗做法
桂花戚風蛋糕
蜂蜜古早蛋糕
馬鈴薯迷迭香麪包怎麼做好吃
芝麻薄脆小餅乾怎麼做好吃
CIZZLE
洋葱炒千頁豆腐的家常做法
炸鍋烤南瓜條的做法
蘋果麪包撻
花菜底迷你披薩的家常做法
鹹蛋西紅柿炒木耳
涼拌手撕雞絲的最正宗做法
拿鐵泡芙怎麼做好吃
培根番茄焗飯的做法步驟
松茸菌鹹肉湯的做法
羅漢果茶飲的家常做法
店含
鮑魚筒骨湯的家常做法
五花肉洋葱燜海帶怎麼做好吃
非油炸烤肉丸怎麼做好吃
豆沙餡葵花酥
白菜餡餅的家常做法