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“家裏種的芥菜，吃不了那麼多，家婆做成鹹芥菜，很脆，不酸的，也不太鹹，特下飯。不過我不清楚具體的做法，之前我媽也做過，反正我只知道吃。”食材明細主料鹹芥菜（適量）肉（適量）輔料姜（幾片）蒜（適量）調料油（適量）生抽（少量）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工...
食材明細主料車螺（適量）芥菜（一棵）瘦肉（適量）水（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜車螺瘦肉湯的做法步驟1、第一車螺清洗乾淨備用。2、第二步芥菜清洗乾淨切好備用。3、第三步瘦肉洗乾淨切片焯水備...
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸，也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品，製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...
食材明細主料冬瓜（半塊）瘦肉絲（適量）鹹菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）調和油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜瘦肉絲炒冬瓜的做法步驟1、食材：冬瓜2、瘦肉絲3、鹹菜（已清洗切碎）4、將瘦肉絲加點料酒、鹽、調和油...
“天氣好冷，早上來一碗熱氣騰騰的芥菜豬肉粥暖身，暖胃，低油低糖，更適合老人孩子。”食材明細主料芥菜（一小根）豬肉（100g）米（100g）小米（10g）輔料姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芥菜瘦肉粥的做法步驟1、芥菜不用太多...
食材明細主料芥菜（適量）輔料鹹蛋（2個）瘦肉（適量）姜（適量）配料濃縮雞汁（適量）精鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋芥菜瘦肉湯的做法步驟1、準備材料2、芥菜洗淨切段，菜葉和菜梗分開放，瘦肉切成薄片3、鍋內加入...
食材明細主料瘦肉（140克）鹹菜（180克）春筍（2株）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）瘦肉鹹菜炒春筍的做法步驟1、食材：瘦肉（已清洗）、鹹菜（已清洗）、春筍（已剝殼清洗）。2、將鹹菜放在案板上切碎。3、將春筍...
“介菜東北特產，到了秋天家家都在淹鹹菜，儲存夠一冬天吃的，現在做這些，都不鹹，口味適度，早餐吃最適合。”食材明細主料芥菜（10斤）輔料植物油（5兩（炸熟））白糖（4兩）辣椒粉（3兩）味精（2兩）大蒜（1斤）白醋（5兩）鹽（8兩）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（...
“家裏的芥菜，有點苦味，我覺得煮粥或者煮湯就沒感覺苦味。”食材明細主料芥菜（適量）大米（適量）瘦肉（適量）皮蛋（一顆）輔料姜（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）皮蛋芥菜瘦肉粥的做法步...
不要以為泡菜就是韓國的專屬，其實中國的泡菜歷史久遠，詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中國，也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡...
“肉質鮮嫩可口，香辣入味，超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓，雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒，就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉（半斤）輔料青椒（兩個）紅椒（一個）調料大蒜（四瓣）豆鼓（七八粒）鹽（適量）生抽...
食材明細主料包芥菜（適量）豬肝（適量）瘦肉（適量）輔料大骨清湯（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肝瘦肉芥菜湯的做法步驟1、用大骨煲了一鍋清湯備用。2、瘦肉和豬肝洗淨切片，加入花生油，料酒...
食材明細主料鹹肉（適量）毛芋（適量）芥菜（適量）米飯（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉芥菜芋艿炒飯的做法步驟1、鹹肉、鮮肉切片。2、蘿蔔芥菜清洗。3、芋艿去皮洗淨。4、芋艿切滾刀塊、蘿蔔...
食材明細主料蝦米（適量）瘦肉（適量）大米（1杯）小芥菜（幾顆）輔料花生油（適量）醬油（適量）鹽（適量）姜（小塊）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芥菜蝦乾瘦肉粥的做法步驟1、所有材料2、蝦乾用手掰開一分為二，和米一起洗洗3、洗好米後加上適量...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料芥菜：250瘦肉：200輔料薑絲：適量鹽：適量油：適量生粉：適量具體步驟1.瘦肉切絲，放入比平時多一倍的鹽醃製2-3小時，芥菜切碎待用2.鍋內放清水燒開，加入適量油，倒入...
食材明細主料大米（適量）輔料芥菜（一棵）瘦肉片（適量）皮蛋（一個）配料鹽（適量）姜（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芥菜皮蛋瘦肉粥的做法步驟1、食材準確好(芥菜一棵,醃製瘦肉片小許,皮蛋一個)2、把適量米淘乾淨後放電飯鍋煲成...
食材明細主料剩飯（1碗）瘦肉（適量）鹹菜（110克）調料料酒（適量）玉米油（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉鹹菜炒飯的做法步驟1、食材：剩飯。2、瘦肉（已清洗）。3、鹹菜（已清洗）。4、將瘦肉放在案板上切碎。5、隨後，將切...
水煮肉片是一道很有名的菜，起源於自貢，發源於西南方，它是川菜中著名的家常菜，湯紅油亮，麻辣的味道很弄，適合配各種主食都很完美，是最下飯的菜品之一，光聽説口水都要留下來，現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程，肯定會讓大家滿意...
“今年家裏芥菜白菜大豐收，曬的曬醃的醃，一批又一批，我也沒去過地裏，不知道老人家到底種了多少，現在收的量我們不努力吃也許就放壞了。鹹芥菜是芥菜晾皺，放鹽揉過，放幾天回軟了，入味了，再拿出去稍微晾過，不酸的，鹹的，脆的。”食材...
食材明細主料紅椒（適量）芥籃菜（隨意）瘦肉（隨意）澱粉（1勺子）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥藍菜炒瘦肉的做法步驟1、芥籃洗淨切斷。2、紅椒切塊備用。3、瘦肉切成薄片，加入澱粉，醃製半小時。4、鍋裏下油燒熱，加入...
“正宗潮菜，濃濃都是家的味道。”食材明細主料新鮮芥藍（400g）牛肉（150g）輔料姜（適量）蒜頭（適量）配料沙茶王（適量）花生油（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥藍炒牛肉的做法步驟1、準備材料：新鮮芥...
“一道簡單的家常菜。”食材明細主料瘦肉（150克）芥菜（250克）輔料枸杞（100克）油（50ML）配料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉枸杞芥菜粒的做法步驟1、芥菜心洗淨切粒。2、瘦肉切粒。3、枸杞用温水泡軟備用。4、坐鍋熱...
説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
食材明細主料芥菜（100g）瘦肉（50g）螺（250g）輔料姜（一小塊）米酒（50毫升）調料油（一勺）鹽（適量）雞精（少量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芥菜瘦肉螺湯的做法步驟1、螺瘦肉焯水，螺沒肉的一邊去掉。2、芥菜洗乾淨，姜拍碎。3、水開放芥菜瘦...
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