有關東北蒜茄子(鹹菜)的精選大全
“東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子(3條)輔料胡椒粉(2匙)蒜(1頭)香菜(2棵)鹽(5匙)雞精(3匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子,選嫩的,洗淨後隔水蒸10分鐘;蒜泥壓好備用;香菜切沫備用2、蒜...
“東北醬茄子,我的最愛,今天下廚做的這個味道美極了,老爸老媽我們三個都給它滅了,成功歐也!”食材明細主料茄子(兩個)輔料紅辣椒(兩個)葱(一根)蒜(三瓣)配料豆瓣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“在電視上學到這道老北京傳統菜,據説在一般的飯館是吃不到的,就趕緊學做下,感覺的確有其獨到之處,不過我想並一定所有人都喜歡吧”食材明細主料圓茄子(中等大小1個)黃豆(1把)輔料香菜(1兩)大葱(1棵)配料老抽(1勺多)鹽(適量)花椒(10粒)鹹鮮(口味...
“綠茄茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生...
“家裏冰箱裏總會有剩下的各種菜,比如香菜,肉皮,辣椒等等,那麼就利用家裏現有的菜做一個東北人都愛吃的烀鹹菜,特別是夏天,投點水飯,吃點烀鹹菜,特別好吃還下飯。”食材明細主料芹菜(200g)豇豆(200)香菇(10個)香菜(150g)花生米(50g)肉皮...
“味道鮮香”食材明細主料青辣椒(適量)茄子(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)青辣椒(適量)醬油(適量)蒜蓉辣醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北醬燜茄子的做法步驟1、將茄子洗乾淨。切連刀法。兩面都要切,切好後準...
“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫色皮中含有豐富的維生素E,茄肉還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。可以用來做成紅燒、炒、蒸、炸、涼拌等等,掌握好技巧每種做法都好吃,這也是很多人愛...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大蒜放搗蒜器裏6、放入鹽7、搗成蒜...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘自制東北蒜茄子,是一道極具東北特色的家常小菜,簡單易做,入口鹹香而又蒜味十足,而醃製時間也非常短,是東北人百吃不厭的一道美味小菜,其製作過程中也處處透...
食材明細主料長茄子(6根)輔料香葱(少許)生抽(2勺)蒸魚豉油(1勺)蒜(3瓣)醋(1勺)白糖(1小勺)乾紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、葱、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...
“茄子最喜歡的一種吃法,做法簡單,顏值高,😝”食材明細主料茄子(2個)青椒(1個)胡蘿蔔(少許)洋葱(少許)輔料料酒(2匙)老抽(1匙)水(2匙)澱粉(少量)麪粉(少量)糖(1匙)鹽(少許)葱(少許)植物油(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北燒...
食材明細主料雞蛋(適量)大醬(適量)土豆(適量)大蒜(適量)香菜(適量)茄子(適量)輔料葱(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥拌茄子東北版的做法步驟1、雞蛋醬做法:熱鍋下油然後大醬炒香之後把蛋液到裏。然後翻炒出鍋前撒上葱...
“記得小時候因為那時候物資不豐富運輸也不發達所以到冬天新鮮的蔬菜就很少家家都常醃製一些各種小鹹菜來當菜吃這個蒜茄子就是其中之一記得小時候我最愛吃的就是蒜茄子的皮爸爸最愛吃根部的那個位置媽媽呢就最愛吃茄...
食材明細主料茄子(400g)葱(適量)香菜(適量)豆瓣醬(適量)輔料醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北拌茄子的做法步驟1、所有食材2、茄子上蒸鍋,隔水蒸10分鐘左右;3、葱切絲,香菜切斷,加豆瓣醬拌勻4、茄子蒸好晾涼,然後用手撕...
“土豆燉茄子是家鄉人都喜歡的家常菜,冬日裏家人們都喜歡燉上一鍋熱乎乎的東北菜。感覺特別温暖”食材明細主料土豆(1個)茄子(3-4個)輔料生抽(適量)葱(適量)花椒(適量)雞湯塊(一個)胡椒粉(少許)小米辣(半個)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)微辣(口...
“因為火腿的鮮味濃、鹹味重,所以比較適合於和時蔬搭配烹製,比如:西紅柿、小白菜、菠菜、萵筍、絲瓜等等都可以,製作方法以汆燙為好,一般不用放鹽,味道清香,老少皆宜。”食材明細主料西紅柿(3個)火腿(100克)絲瓜(1根)輔料牛肉粉(適...
“蒜茄子,原本是東北人家在冬季儲存鹹菜的一種方法。北方的冬季足足有5、6個月,進入秋天,中秋節一過,各家各户便開始張羅着準備過冬的食物,必須趕在霜凍來臨之前,把土豆放入地窖、把大白菜醃成酸菜,還要把罈罈罐罐刷洗乾淨,胡...
“相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲,雖然所用食材都非常普通,但只要烹飪方法掌握得好,做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子,口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系...
茄子是我們經常吃的一種蔬菜,南方人一般喜歡做魚香茄子或者茄子煲,但是北方人吃的更加粗曠一些,喜歡直接把生茄子醃製一下,製作成醬茄子來吃。今天小編就來教大家關於醃茄子的製作方法,看看東北蒜茄子的醃製方法。東北蒜茄...
“東北人都喜歡吃的”食材明細主料茄子(4棵)大蒜(2瓣)香菜(10棵)輔料鹽(5匙)糖(1匙)醬油(1匙)蒜香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)東北蒜茄子的做法步驟1、材料如圖2、茄子洗乾淨蒸20分鐘左右3、蒜做成蒜蓉,加入鹽白糖醬油4、再加入香...
是。茄盒也叫做茄夾,是將茄子切片後加入肉餡,掛糊後,放入油鍋炸制而成。製作茄盒使用的茄子,需要選擇質地較嫩的茄子,以免影響口感。茄盒掛糊時,可以將麪粉、澱粉、雞蛋按照一定的比例攪拌即可。炸茄盒使用的油温不宜過高,以...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:250大蒜:適量輔料鹽:適量具體步驟1.茄子洗淨隔水上鍋蒸熟2.大蒜搗成泥3.蒸熟後的茄子放涼,從中間剖開4.撒一層鹽,塗好蒜泥,再撒一層鹽(鹽不要放太多...
“在東北這道蒜茄子當屬是鹹菜,很下飯的一種,不過對於上班族來説,最好晚上食用哦,因為蒜味很重哦!第一次傳菜譜,請多多支持哦!”食材明細主料小茄子(10個)香菜(1棵)大蒜(5個)輔料鹽(5勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茄子的做...
“地道的東北家常小鹹菜,小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜,蒜茄子即是壓桌菜,入秋家家户户都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單,將嫩茄子蒸熟,大蒜加鹽搗成蒜泥包在茄子裏即可,最大的特點,無油無水,長期保存不壞,且味道不變。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘美味東北醃蒜茄子。茄子有很多的做法,都非常的好吃。像是烤茄子,紅燒茄子等等。你知道嗎?醃蒜茄子也是一種非常好吃的做法哦。非常的好吃,而且非常的下飯...
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