有關牛棒骨高湯的做法的精選大全
“每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料,很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓含有大量蛋白質,如磷質、磷蛋白,氨基酸,維生素A、B1、B2、D、骨膠、軟骨素等...
“説到苦藠,北方人也許不知道它是什麼東西,但對川、渝、黔地區的人來説,誰都知道這是一種性味特別的蔬菜.猶如雲南人常吃的薄荷,北方人鍾愛的茴香一樣,既可當蔬菜單獨食用,又能在烹調中起到增香調味的作用,只不過苦藠...
“這個季節我最喜歡這款湯了,用肉骨煲湯,營養成分損失最少,讓骨頭裏的蛋白質、脂肪、膠質等可溶有機物慢慢向外滲出,至湯稠骨頭酥軟為止,加入裏面的蓮藕也變得軟綿又好吃。記得煲湯時要一次性將水加足,不添水、不停火。也可...
食材明細主料大棒骨(兩塊)甜玉米(一根)胡蘿蔔(一根)紅棗(數枚)茶樹菇(少許)輔料葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)清水(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棒骨玉米湯的做法步驟1、大棒骨提前一小時用清水浸泡,除去血水,冷水入鍋,放葱...
“毛冬瓜下來了,每個菜攤上都有,買一個和豬棒骨做個燙吧,解饞又不膩。”食材明細主料豬棒骨(3塊)毛冬瓜(1/2個)輔料蒜(2瓣)姜(4片)大葱(2段)小葱(1根)香菜(1根)小米椒(2個)調料香葉(2片)大料(2個)桂皮(1塊)陳皮(1塊)花椒(1勺)料酒(3勺)鹽(4勺)醬油(4勺)胡...
“這道湯,沒有加入其它複雜的調料,基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯裏。肉骨輕咬即可脱骨,毛薯軟爛,甘香。少量的葱絲,有淡淡的葱香味。棒骨一般意義上就是豬肉的小...
“棒骨是豬的小腿骨,骨髓很豐富,營養很高。”食材明細主料棒骨(兩根)輔料姜(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棒骨湯的做法步驟1、準備好食材。2、棒骨剁成大塊,冷水上鍋,焯水(水裏加點白酒)。...
“自小,爺爺就給我説“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”。蘿蔔富含鈣質和維生素C,具有促進消化、消炎及解毒作用,但需藉助於肉才能被人體所吸收。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。剛好棒子骨又含...
食材明細主料棒骨(500g)輔料東瓜(200g)配料姜(適量)葱段(適量)八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜棒骨湯的做法步驟1、棒骨洗淨,放入鍋內,加入八角,花椒。姜拍扁放入。加水2、大火煮開後轉小火,放入葱段...
食材明細主料大棒骨(適量)輔料枸杞子(適量)八角(兩個)葱(適量)鹽(適量)香菜(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大棒骨枸杞湯的做法步驟1、大棒骨二斤半2、放入清水中浸泡,除去血水3、涼水入鍋,加入少許料酒,放入大棒骨,水...
食材明細主料棒骨(1000克)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)萬能棒骨高湯的做法步驟1、將棒骨焯水,放一勺料酒去腥。2、焯好水的棒骨用清水沖洗掉血沫等異物。3、將棒骨放入沙鍋,一次加足水。4、放入葱、...
食材明細主料棒骨(2根)秋葵(200g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)生薑(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋葵燉棒骨湯的做法步驟1、秋葵洗淨瀝乾水分2、生薑切成細末3、將棒骨涼水入鍋大火煮開,煮至出血沫關火撈出洗淨4、秋葵切...
食材明細主料白蘿蔔(1只)棒骨(500g)輔料姜(5塊)料酒(5ml)陳醋(5ml)蒜(5塊)鹽(半匙)葱(5塊)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔棒骨湯的做法步驟1、將棒骨洗乾淨,放冷水裏泡十多分鐘,主要為了儘可能泡出血水2、將蘿蔔切丁,並切好適量葱...
“今個去華潤萬家本來準備買排骨吃,可是一眼就撒到了這個棒棒骨,嗯......抵擋不住的誘惑啊......!!晚上就煲它了!!”食材明細主料棒棒骨(二斤)輔料葱段(適量)薑片(適量)配料冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)香醋(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗...
食材明細主料棒子骨(1根)藕(2段)輔料姜(2片)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棒子骨藕湯的做法步驟1、棒子骨焯水。2、棒子骨焯水,藕去皮,薑切片。3、把棒子骨、姜放入砂鍋,熬1小時。再加入藕。4、藕拍爛,切塊也可以。5、加入...
“煨好的藕湯味道香濃清甜,湯色濃稠奶白,肉酥而不爛,藕塊粉糯又不失清脆,鮮而不膩。湯中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。經過長時間的熬製,骨頭裏的膠原蛋白、礦物質都可以融入到湯裏,使人體更易吸收這些營養可以補鈣。喝上...
“説到補鈣棒子骨(在我們四川叫童子骨)是非常補鈣的配胡蘿蔔和時新的甜玉米。在加一點兒黃豆,營養美味”食材明細主料豬棒子骨(一根)胡蘿蔔(一根)甜玉米(二根)生薑(一塊)花椒(10顆)大葱(一根)輔料料酒(半匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工...
““肉之美者,犛象之,其湯更是極具養生功效。白犛牛棒骨湯。”食材明細主料犛牛棒骨(一斤左右)白蘿蔔(半個)紅蘿蔔(半個)玉米棒(一個)生薑(幾片)紅棗(3顆)枸杞(5克)輔料料酒(適量)白醋(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白犛牛...
食材明細主料棒骨(一根)白蘿蔔(一個)輔料料酒(適量)薑片(適量)葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棒骨蘿蔔湯的做法步驟1、準備好棒骨,清洗乾淨,剁成大塊。2、白蘿蔔去皮,切成大塊。3、棒骨涼水上鍋加料...
食材明細主料棒骨(適量)輔料花生米(適量)生薑(適量)紅棗(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棒骨花生米湯的做法步驟1、棒骨冷水下鍋焯水。2、食材清洗。3、放入高壓鍋中加入清水,開火煮上氣後轉中火煮20分鐘左...
“這是一道典型的農家菜。採用簡單的烹飪做法,做出來的肉片特別的好吃。”食材明細主料棒子骨(一根)燉菜料包(一包)白蘿蔔(一根)豬瘦肉(一塊)娃娃菜(一顆)雞蛋(一個)葱薑蒜(適量)花椒(少許)輔料鹽(少許)玉米澱粉(半碗)雞精(少許)五香粉(半匙)鹹...
“一道味道鮮美營養豐富的湯菜。大棒骨熬的清湯在和各種菌類煮,湯清味美,非常適合在炎熱的夏季食用。”食材明細主料棒骨(500g)杏鮑菇(75g)蟹味菇(75g)輔料葱(15g)姜(10g)鹽(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棒骨雜菌...
“海帶,有“鹼性食物之冠”之稱。,海帶含有大量的碘元素,食用海帶有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶同棒骨一起煮湯,吃起來非常清淡,非常適合夏季食用。”食...
食材明細主料豬棒骨(一根)輔料白蘿蔔(一根)調料葱(適量)姜(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棒骨白蘿蔔湯的做法步驟1、豬棒骨焯水,焯水後洗乾淨。2、一點油,放薑片炒一下,豬棒骨也炒一下,湯會變的白一點。...
“山藥是藥食一體的好食品。從中醫角度講,其具有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽的功效。山藥還富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分,適合一般人羣食用。在選購山藥的時...
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