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食材明細主料老鴨(半隻)輔料鮮姜(1塊)鹽(少許)涼水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉老鴨湯的做法步驟1、半隻老鴨去毛,腳掌上的老皮也褪乾淨;2、用利刀剁成小塊,老鴨的骨頭非常硬,所以下刀一定要穩準狠,不要有太多的骨...
平時在家裏,除了喝一些排骨湯,烏雞湯,我們還喜歡去喝老鴨湯,那麼,如何燉老鴨湯才有營養呢?鴨子大家也都知道,性温,也是滋補養生保健的重要食物,我們平時越來越喜歡注重養生保健的方法,所以,今天就教給大家燉老鴨湯的製作方法。如...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘鴨肉一直是人們公認的滋補佳品,其中豐富的蛋白質非常易於人體的消化吸收,其中含有豐富的B族維生素也是許多畜肉所不具有的。中醫中認為鴨肉有寒涼...
“新鮮的食材不用過多調料,只放幾片姜,燉出來的雞湯非常的好喝。湯也可以用來煮麪,粉哦。”食材明細主料老母雞(半隻)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉老母雞湯的做法步驟1、準備老母...
“民間有“一鴿勝九雞”一説,可見鴿子的營養價值之高。鴿子肉富含蛋白質,脂肪含量較低,而且含鈣、鐵、銅等微量元素和多種維生素。鴿子肉裏面還含有軟骨素,這種軟骨素具有改善皮膚細胞活力,增強皮膚彈性,改善血液循環的作用...
食材明細主料薑片(適量)黑木耳幹(適量)老鴨(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)木耳清燉老鴨湯的做法步驟1、幹木耳洗淨泡水2、鴨洗淨切塊3、鍋裏煮沸水汆燙鴨肉然後撈出放入鍋裏4、倒入沒過鴨肉的温水燉30分...
最近啊,吃貨小編的朋友請她去吃了一道湯菜,它酸酸的,白白的,你們猜是什麼?哈哈。當然是咱們大名鼎鼎的酸蘿蔔老鴨湯咯。吃一次不過癮,拉着朋友又去了一次,還是不過癮,偷偷跟着主廚學習瞭如何燉酸蘿蔔老鴨湯,想吃的時候自己動手...
“食補最好是選用老母雞,因為老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。海蔘:美容養顏...
老鴨湯使一道經典的美食,應該大多數人都吃過吧。老鴨湯是傳統佳餚,是用老鴨以及食用鹽等食材製作而成的。做好的老鴨湯吃起來味道鮮美,滋味純正。那麼,老鴨湯燉多久才爛熟?一、老鴨湯燉多久才爛熟老鴨湯一般煮兩個小時左...
食材明細主料老鴨(半邊)海帶(1張)芸豆(100g)藕(1段)輔料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)花椒(適量)葱(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)清爽帶絲芸豆燉鴨湯的做法步驟1、將海帶泡漲洗淨,切絲待用,藕去皮切段待用。2、芸豆用開水泡漲洗淨...
食材明細主料老公雞(半隻)輔料紅棗(8顆)料酒(3勺)調料大葱(1顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉老雞湯的做法步驟1、雞肉冷水下鍋,中火煮開五分鐘。2、撈出沖洗乾淨血沫。3、放入料酒葱和大棗,大火煮開,轉小火煲2個...
兩個小時。使用高壓鍋就要燉半個小時左右,砂鍋就需要兩三個小時。建議做老鴨湯用砂鍋,這樣味道會更好。首先用大火煮開,然後再轉為小火慢燉。在煮老鴨湯之前,可以先把鴨子肉過一遍水,去除血水,這樣湯汁顏色才會好看;在煮的過...
老鴨湯是一道江浙一帶的傳統名菜,湯汁香醇鮮美,鴨肉酥爛鮮醇,不僅美味,更是滋補的膳食佳選。很多人也會選擇在家嘗試煲出一鍋香濃的鴨湯,除了鴨子,湯裏還可以加入各種各樣的食材產生不同的味道和滋補效果,今天小編就帶大家一...
寶寶們,今天我要教給大家的是怎麼燉老鴨湯,老鴨湯顧名思義就是用鴨子做主食,安徽的特色小吃,今天教給你們以後不用去安徽,在自己的家裏也可以自己動手,吃到安徽的特色小吃了哦,而且現在不是夏天嗎,老鴨湯是暑期的清補,鴨子呢,是...
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種...
冬瓜、蘿蔔、蓮藕、海帶、粉絲、豬肚、酸蘿蔔、豆泡、鴨血等。老鴨湯是安徽一帶的特色菜品,老鴨湯湯汁顏色乳白濃稠,味道香醇濃郁,鴨肉色澤金黃明亮,軟爛鮮香,口感光滑細膩不發柴。製作老鴨湯時可以放入適量的料酒,這樣可以...
“南方春天的天氣特別潮濕,所以家裏都常常會做祛濕的膳食。淮山是祛濕的良藥~最重要的是,它無論做甜或鹹的膳食都好吃!可以用炒的,煮的,炸的……等等,方便。再加上祛濕的藥材(內有赤小豆,茯苓,熟茯苓,蓮子,薏米,扁豆等),加上香噴噴...
“去年買的一些黃金菇,剩下一點沒吃完,得趕緊消滅了。多吃菌子對人體有益,能提高免疫力,曬乾的菌子有股特殊的香氣,我喜歡,呵呵。這幾天天起忽熱忽冷的,老天爺真怪了,難道2012?!哈哈。這天氣來個老鴨湯不錯,老鴨能祛風解毒,合適。...
老鴨湯非常的好喝,而且裏面很有營養,在秋冬之際喝一些老鴨湯可以滋補身體,是補充營養的佳品。那麼燉老鴨湯放什麼配菜比較合適呢?一、燉老鴨湯放什麼配菜好吃1.放葱還有姜燉老鴨湯必不可少的配菜就是姜還有大葱了,葱最好...
“鴨:鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘清燉老鴨是鴨子做成的一款燉菜,非常好吃,因為這款燉菜的口感好,所以大家都愛吃的一款燉菜,喜歡吃的人可以經常吃,這款燉菜最大的好處就是對身體比較的滋補...
大家都知道孕婦在坐月子的時候是需要大補的,因為女人的坐月子是極重要的,做好了月子就相當於女人的一次新生啊,在月子裏,家人都喜歡燉老母雞湯,或者老鴨湯,因為老鴨比小鴨子的營養高很多,今天在這裏為大家介紹一下老鴨湯怎麼...
“清燉鴨湯具有補虛養身調理、健脾開胃調理、營養不良調理、清熱去火調理等功效。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料姜(1塊)葱(半顆)八角(1個)香葉(1個)料酒(1勺)鹽(3勺)水(適量)花椒粒(5個)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉鴨湯的做法...
鴨肉,是我們餐桌上的常客,也深受大家的喜愛,是因為它的肉質堅韌,有嚼勁,也是大家進補的良品,它的營養價值和雞肉相仿,對於調理身體,體虛之人都有很好的滋補作用,那怎樣燉老鴨湯呢?大家和我一起來學習一下吧。怎樣燉老鴨湯一、酸...
“春季喝點酸湯,健脾養胃。”食材明細主料老鴨(半隻)幹海帶(適量)酸菜(少許)泡姜(1塊)泡椒(2個)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸湯海帶燉老鴨的做法步驟1、老鴨剁成小塊,清洗乾淨。2、冷水放入鍋裏,準備焯水。3、...
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