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“在河南,端午節除了吃蜜棗粽子,還會炸上一些菜角,麻葉,油餅等。今天分享一道炸菜角的做法,一起來看吧。”食材明細主料中筋麪粉(400g)粉條(1把)雞蛋(2個)韭菜(1把)輔料食用油(1勺)調料鹽(少許)糖(2g)十三香(1勺)老抽(0.5勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)...
“魚片打了湯,剩下魚腩就來個蒸,又保持魚的鮮味又下飯。炸菜又脆、魚又鮮又嫩,美味哦!親們嘗試一下哦!”食材明細主料草魚腩(1塊)炸菜絲(適量)輔料薑絲(適量)葱花(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸菜...
“今年父母不在身邊,憑着往年的記憶,折騰了一番,經過俺的改進,味道挺不錯滴!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料肉糜(適量)包菜(適量)紅薯粉條(適量)蝦皮(適量)韭菜(適量)配料鹽(適量)八角粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花生米:200輔料油:適量具體步驟1.花生米提前洗淨控幹水分。2.起油鍋,油温6成熱下花生米炸。3.控制火候,慢慢翻動。4.直到花生米全部炸的焦酥。5.撈出...
“今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鮮奶。炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點,屬於粵菜系,它的好吃的地方在:外皮金黃,內潔白,外酥脆,內軟嫩。操作起來很簡單,大家一起動手操作吧!記錄2018.12.20早餐”食...
“今天就用韭菜汁代替水,用麪條機壓的麪條,太方便了。做了雞肉炸醬麪,綠色的天然麪條勁道可口,加上“紅果家”的番茄醬火鍋底料,做醬料,做了雞肉炸醬,看着食慾大增,吃一碗不夠了,兩碗還的大碗撒,做吧,這碗炸醬麪不會讓你失望的!!!”...
“自己種的香菜的味道不同凡響。”食材明細主料幹豆腐絲(一斤)輔料蒜(五瓣)鹽(少許)雞精(少許)醋(少許)糖(少許)生抽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香之菜的做法步驟1、閣樓一角,播種香菜。2、採摘入手。3、精挑細選。4、幹...
不洗。蝦片會吸水,遇水後會變的酥軟,炸出來很影響口感。袋裝的蝦片直接放到熱油中炸,之後會變大且酥脆,炸制時間30秒即可,炸制的時候需要用筷子翻蝦片使其受熱均勻,為了避免炸焦,底油一定要放夠。蝦片出鍋之後可以灑一些食鹽...
準備時間:23分鐘    烹飪時間:22分鐘主料大葱:一根六月香豆瓣醬:一盒五花肉:500輔料具體步驟1.六月香2.一半剁碎,一半切絲3.油稍多些下鍋爆香4.下肉炒熟5.下醬和剩下的葱段6.小火熬大約十餘...
食材明細主料糯米粉(100克)麪粉(50克)輔料滾水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)傳統之炸糖糕的做法步驟1、糯米粉:麪粉=2:1,用滾燙的水,充分燙熟,和成柔軟的麪糰。2、包入白糖,拍成小餅。3、鍋中放油,油温六成...
餐飲提問:炸雞店菜品獲益在百分之幾?xy大源回答:炸雞店的利潤基本都是在65%左右....
“淘寶試用中了一個電動打蛋器!按耐不住!嘗試做了紙杯蛋糕!沒有烤箱!只能用空氣炸鍋了!”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(4個)輔料白砂糖(40g)食用油(50ml)鹽(5g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋之紙杯蛋糕的做法步驟1、將...
食材明細主料吐司(1包)芋頭(半個)輔料糖(1小湯匙)水(一小碗)油(少許)麪包糠(少許)蛋(1個)麪粉(少許)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司的油炸之一的做法步驟1、芋頭去皮,切丁2、煮個小鍋,下點油後放入芋頭再開火,小炒3、炒到每個芋頭...
韓式炸醬麪是與中國傳統的炸醬麪有一點區別,它主要是以蕎蕎麥麪為主配上特有韓式醬料,口味也十分的獨特,吃起來也是滿嘴留香哈。關於韓式炸醬的做炸醬怎麼做的方法,小編已經整理在下面的文章中,大家可以一起來學習一下哦。...
十分鐘。將蠶蛹洗乾淨,之後冷水下鍋用大火煮開,之後再轉為中火,等看到蠶蛹鼓起來的時候就已經好了。蠶蛹不僅味道鮮美,而且蠶蛹本身還含有非常豐富的蛋白質。蠶蛹的保存可以採取冷凍法,將蠶蛹放進冰箱冷凍保存就可以保存半...
“老爸教我的炸醬麪做法,味道相當好,大致上是北京炸醬麪的做法,但又略微有些不同,簡單方便,現在是我的最愛,也是我最拿手的,O(∩_∩)O”食材明細主料麪條(一斤)黃瓜(一根)輔料心裏美蘿蔔(一塊)胡蘿蔔(一根)蒜薹(若干根)五花肉丁(三兩)六...
不需要。五彩蝦片在炸之前用清水洗則炸的時候會出現油飛濺的情況,買回來的蝦片直接下油炸就可以了,油炸的時候等油温五成熱的時候就可以炸蝦片了,油温太高容易出現炸糊的情況,而且炸好的蝦片最好是選擇用沒有水的容器來盛...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪條:500輔料鹽:適量醬油:少許黃心菜:300葱:5油:適量西紅柿:1個上海青:200綠豆芽:500蘑菇:300具體步驟1.葱切段備用2.蘑菇洗淨備用3.蘑菇撕塊備用4.西紅柿...
“包餃子總是有多餘的餡或者皮子。今天包好餃子速凍了,多餘的皮當然不能浪費。炸出來的小麻花香香脆脆的。”食材明細主料餃子皮(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮之炸小麻花的做法步驟1、餃子皮方的圓的都...
不用。一般炸年糕之前直接洗乾淨然後在合適的油温下中直接炸即可,若是再煮熟的話就不容易炸成型,而且在下鍋的時候高温的油容易濺到人,容易受傷,年糕一般都是熟的,因為保存原因所以是乾的,且之前年糕是已經熟的,所以在炸的時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘炸紅油是一道非常不錯的輔助材料,這道輔助材料適合很多的菜,比如有什麼涼拌菜、麪條、炒菜、各種帶辣味的菜餚……這一系列的菜餚都需要用的這些食材,所...
不需要。通常酥肉的都是已炸好了的,所以再次煮制時不需要再炸了。直接將酥肉放到鍋中,加入適量清水,開大火將水燒開,酥肉稍稍浮起即可。注意因為原本酥肉就是熟的,可以直接食用的,所以再次烹煮時不宜太長時間的煮制,煮太久會...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼菜必備之炸紅油是一款非常美味的調味品。辣椒紅油,紅紅亮亮,拌涼菜或者拌涼麪都會有着獨特的味道,香辣。乾紅辣椒與辣椒麪的結合,紅彤彤的色澤,十分誘人...
“這個可是自帶檸檬香味,無骨炸雞哦~~哈哈,其實它是檸檬海綿蛋糕+奶油+薯片的組合體啦~~愚人節準備上一份,叫上三五好友,備上啤酒,讓她們嘗試下吧~~蛋糕方子是6寸的海綿蛋糕,可以做2個雞翅和2個雞腿哦。”食材明細主料雞蛋(3...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘孫小菜之炸醬麪俗稱炸醬麪,它是北京人常吃的一種面,也可以説是從很久以前就流傳下來的一種美食,它主要是用各種不同的菜作為食材,然後再用自家的手工面作為主...
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