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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料春筍：適量鹹菜：適量魚片：適量輔料橄欖油：適量鹽：適量澱粉：適量蛋清：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.先要處理魚片。在魚片中加入適量的鹽，蛋清，澱粉和料酒用手...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚片：600輔料葱：適量鹹菜：適量色拉油：適量胡椒粉：適量具體步驟1.備魚片，葱花，鹹菜。2.湯鍋加水加入適量姜煮開。3.湯底開後，將鹹菜絲下鍋。4.煮至湯底重開後，...
食材明細主料墨魚（340克）鹹菜（140克）輔料薑絲（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒墨魚的做法步驟1、材料：墨魚（已洗淨）、鹹菜（已清洗）、薑絲2、將已清洗的鹹菜放在案板上切成段，待用。3、將已洗淨的...
“上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚（一條）鹹菜（100克）輔料老抽（半茶匙）白糖（一茶匙半）雞粉（三分之一茶匙）姜（八片）辣椒（適量）食用油（適量）葱花（適量）料酒（三茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹菜麪筋蒸魚片的製作方法比較簡單，吃慣了魚的普通煮發可以試一試這道鹹菜麪筋蒸魚片。鹹菜本身的味道較鹹，所以不需要放太多的鹽，鹹菜就可以做調料也可...
食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料剁椒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）鹹菜蘿蔔片的做法步驟1、準備白蘿蔔2、蘿蔔加鹽醃出水3、水倒掉放辣椒葱姜4、放生抽，糖5、在冰箱冷藏一晚上6、嘎嘎下飯。...
“本來想買基朗魚，無奈只有一條就所以又買了3條昂公魚。”食材明細主料昂公魚（4條）鹹菜（少許）輔料油（少許）鹽（少許）姜（少許）醋（少許）酒（少許）辣椒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）昂公魚鹹菜的做法步驟1、魚洗淨瀝乾。2、鹹菜先...
食材明細主料豆腐（適量）蝦仁（適量）龍利魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹蛋黃粉（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐煸炒片刻後放入適量水燒煮片刻。2、蝦...
“鹹蛋除用來下飯或下粥，還可以用來在做菜時做佐料味道很不錯，不過要記得在放鹽時減量或免鹽。”食材明細主料椰菜花（約350克）肉片（約100克）輔料熟鹹蛋（1/2只）姜（1小塊）葱（1棵）蒜頭（2瓣）青蒜（2瓣）冬菇（3朵）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）白酒...
食材明細主料鯿魚（一條）生薑（一片）鹹菜（100克）輔料玉米油（15克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹菜鯿魚的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油煎魚，下生薑，下鹹菜。3、下水醃過魚大火燜25分鐘，入味即可。4、出鍋入盤即...
食材明細主料裏脊肉（適量）輔料番茄（適量）潮汕鹹菜（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜番茄炒肉片的做法步驟1、番茄洗淨切塊備用。2、潮汕鹹菜用清水洗淨切小塊。3、裏脊肉洗淨切片。4...
食材明細主料墨魚仔（150g）紅辣椒（半個）鹹菜（半包）輔料白砂糖（適量）姜塊（一塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜墨魚仔的做法步驟1、食材鹹菜，墨魚仔，辣椒2、鹹菜從袋子取出一半，墨魚仔去頭和內臟洗淨，辣椒切丁備用3、熱鍋倒油...
“突然想起聽過一位老人説鹹菜芹菜炒肉絲不錯，就做了，把豬肉換成了牛肉，還加了點泡椒，味道不錯的，沒鹹菜也可以用酸菜的”食材明細主料牛肉（適量）鹹菜（適量（或酸菜））香芹（適量）輔料泡椒（適量（或辣椒））鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）姜（適量）酸鹹...
食材明細主料五花肉（300g）鹹菜（適量）輔料辣椒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜炒肉片的做法步驟1、準備材料。2、切好辣椒備用。3、熱油。4、倒入五花肉炒至變色加入鹽。5、倒入...
“這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜，老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的，柳州沒什麼海鮮，只能買河魚比較新鮮了，做出來也一樣好吃，因為後面加了點辣椒，老公也非常喜歡，大讚説：“斯斯你的廚藝進步了！”把我樂的~~~”食材明細主料羅非...
“冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取捨問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心。用鹹肉片炒大白菜幫子，味道確實很鮮脆！”食材明細主料白菜幫子（250克）輔...
“滾湯是一種簡單、快捷的湯品做法，有時想喝湯又不想大費周章這是個不錯的選擇，既有肉又有菜還有湯。”食材明細主料芥菜（1把）豬肉（適量）鹹蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...
食材明細主料鯧魚（2條）鹹菜（90克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）鹹菜鯧魚的做法步驟1、食材：鯧魚（已洗淨）、鹹菜（已清洗切碎）。2、起鍋倒油燒熱，下入鯧魚兩面煎一下。3、接着，合入鹹菜，加適量的料酒。4、然...
食材明細主料肥牛片（250克）鹹菜（110克）冬筍（1株）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜冬筍肥牛片湯的做法步驟1、食材：肥牛片（已焯水）、鹹菜（已清洗切碎）、冬筍。2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。3、放在案板上...
“看冰箱裏還有一塊凍豆腐就做了這道【肉片鹹菜煮凍豆腐】，大眾菜吧，很簡單。。。”食材明細主料熟肉片（45克）鹹菜（125克）凍豆腐（190克）輔料味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片鹹菜煮凍豆腐的做法步驟1、食材：熟肉...
食材明細主料豆腐（350克）土豆（360克）鹹菜（125克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜土豆片豆腐湯的做法步驟1、食材：豆腐、土豆（已清洗去皮切片）、鹹菜（已清洗切碎）。2、將豆腐撕開包裝用刀劃開待用。3、起...
“昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎着吃來的。處理好魚醃上了，某人來電話説有飯局。我自己吃的少，不值當做。就放着醃製了一天，做成一滷鮮鹹魚。記憶裏小的時候，大多數的時候吃魚，都是這樣蒸着吃，那時候覺得好美味的。”食材明...
食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋...
“小魚燉現在是北方人愛吃的一道小菜，喝粥就小魚鹹菜，餅卷小魚鹹菜，貼餅子就小魚鹹菜，都是美味。今天，我在集市上看到魚攤上有小魚賣，突然之間，有想吃小魚鹹菜的衝動，於是，順手買了一斤回來，做了家人愛吃的小魚鹹菜。裏面放了幾...
“花鰱學名鱅魚，俗稱胖頭魚。其頭大身小，刺少肉細，營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為温中補...
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