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不要。牛毛肚是牛的胃部,表面會有一層黑膜,這是長期沉澱所導致的,在烹飪之前是不需要洗掉。牛毛肚表面會比較髒,腥味比較重,所以在製作美食之前需要用食用鹽、玉米麪、食醋等食材反覆揉搓,沖洗乾淨即可。牛毛肚的吃法頗多,可...
不需要。牛毛肚上的黑膜是牛在吃東西的時候食物經過長期的沉澱造成的,並不是什麼髒的東西,所以不需要特殊的處理,口感和味道方面也不會受到太大的影響。在清洗牛毛肚的時候,可以在水中加入一些食用鹽,麪粉和白醋以及小蘇打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘牛毛菜粉拌黃瓜豆皮,這是一道很普通的家常小涼菜,當家裏有客人時可以再上主菜之前先上這樣一道小涼菜,讓客人開個胃,使得後面的主菜能更好的被品嚐。這一...
1、先用冷水浸泡一段時間,這個過程中可以除去毛肚表面上附着的一些雜質。2、需要將毛肚翻過來,使用剪刀或者是刀片除去上面的肥油,防止在吃的過程中過於的油膩。3、加入一些鹽和麪粉,搓一段時間,再用清水清洗,這樣可以帶走...
牛毛肚。毛肚是常見的食材,分為兩種,一種顏色發黃,一種顏色發黑,可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。清洗毛肚時,可以將毛肚放在水中簡單沖洗,再用食用鹽、食醋、麪粉塗抹在毛肚表面,反覆揉搓後,再用清水沖洗乾淨即可。清洗毛肚時...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘這道牛毛菜粉拌黃瓜豆皮是一道特別好吃的涼拌菜,這道涼拌菜特別的下飯,涼菜一般都比較適合在夏天吃,夏天熱一般都是吃不進去熱騰騰的美食,反而想吃一些涼...
食材明細主料毛豆(500g)牛肉(適量)酸菜(1棵)輔料油(適量)蒜頭(1顆)辣椒(1只)糖(適量)醃料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜牛肉毛豆的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,毛豆泡1小時,牛肉醃好,酸菜...
食材明細主料肥牛片(200g)魔芋毛肚(1袋)輔料洋葱(適量)蒜泥(適量)調料鹽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素毛肚拌肥牛的做法步驟1、燒水把肥牛片煮熟。2、撈出晾涼備用。3、魔芋毛肚清水洗淨瀝乾改刀...
食材明細主料毛豆米(適量)滷牛筋(適量)輔料小米椒(適量)蒜粒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆米炒牛筋的做法步驟1、準備好的食材。2、熱油爆香蒜和小米椒。3、倒入毛豆米大火翻炒。4、給少許鹽...
水牛毛肚。水牛毛肚凸起的尖端是尖利的,肉質比較厚實,而黃牛毛肚的尖端比較圓,肉質相對來説會比較薄一些。煮毛肚時需要開大火煮制,煮的時間不宜太長,否則容易使毛肚變老變硬,非常影響口感。毛肚搭配火鍋食用也非常美味,可以...
食材明細主料毛豆(575克)牛肉塊(500克)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料冰糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛豆燒牛肉塊的做法步驟1、食材:毛豆、牛肉塊(已清洗焯水)、桂皮、大料、冰糖。2、...
“五指毛桃原名五爪龍,被稱為“廣東人蔘”。因其葉子長的像五個手指,果實成熟時像毛桃而得名。其以根入藥,能益氣健脾,祛痰化濕,舒筋活絡。可用來和豬骨、雞等煲湯,取其祛暑化濕之效。牛大力生長於深山幽谷之中,氣味甘香,性温...
牛肉,高蛋白低脂肪,富含左旋肉鹼,健身減脂人羣的最愛之一。牛肉因其鮮嫩的口感和多樣的做法而備受人們喜愛。那麼,牛肉長毛了還能吃嗎?也許很多人認為棄之可惜,就稍微處理一下就吃了;但是事實究竟是怎樣的呢,大家這就跟小編一...
食材明細主料毛豆(275克)牛蛙(2只)輔料薑片(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)毛豆燒牛蛙的做法步驟1、食材:毛豆、牛蛙(已洗淨)、薑片、蒜(已拍)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料牛肉(100g)毛豆(200g)輔料小米椒(2個)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)牛肉燒毛豆的做法步驟1、牛裏...
“下飯菜。”食材明細主料毛豆米(適量)牛百葉(適量)輔料蒜粒(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒牛百葉的做法步驟1、豆米剝好牛百葉切小段。2、鍋裏油燒熱炒香作料。3、...
“牛肉很多人炒不好,其實按我這樣子將它炒的幹香也是另外一種風情,朋友們可以試一下哦。”食材明細主料絲瓜(1個)毛豆仁(150克)輔料牛肉(適量)玉米油(適量)細鹽(適量)雞精(適量)辣醬(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆...
很多人吃火鍋的時候,餐桌上必不可上的一道涮品就是毛肚了!我們可能聽説過,牛一共有4個胃,這時就會有很多朋友問到,毛肚是屬於牛胃嗎?牛胃都可以吃嗎?那麼今天小編就為大家詳細介紹一下牛的毛肚、百葉、金錢肚以及草肚這四個...
“這是小寶的私人菜,小寶對番茄很是專情,給他燒的菜裏我都會加入一點番茄來。今天這款菜也是為他專做,有番茄牛肉及青豆,口感也有也很是開胃。朋友們也可以做給小朋友們試試看哦。”食材明細主料毛豆仁(150克)番茄(3個)牛肉(10...
食材明細主料牛腩(適量)毛芋(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)葱(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)花椒(適量)孜然(適量)八角(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)毛芋燉牛肉的做法步...
食材明細主料牛肉(200克)毛豆(各適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料咖喱粉(2克)辣椒油(2毫升)料酒(各2克)玉米油(8毫升)鹽(2克)生抽(適量)咖喱(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆咖喱牛肉的做法步驟1、提前準備好所需要的食材牛肉...
食材明細主料毛豆(250克)牛肉(320克)茭白(2株)輔料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)食用油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛豆茭白炒牛肉的做法步驟1、食材:毛豆(已剝殼淘洗)。2、牛肉(已清洗切片)。3、茭白。4、...
瘤胃。毛肚在涮火鍋的時候吃,口感爽脆。在挑選的時候要看毛肚的顏色,若是有些發白或晶瑩剔透的就是人工處理過了;還有就是聞毛肚的味道,好的毛肚會有些許的腥味,但味道不會很刺鼻;最後試試毛肚的手感,若是用手指輕輕拉拽,韌性...
食材明細主料酸毛葱(8個)牛肉(一斤)輔料紅辣椒(適量)配料生抽(一勺)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸毛葱炒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切片。2、牛肉中加入料酒、澱粉用手抓勻,煨制20分鐘。3...
食材明細主料毛豆粒(適量)牛肉末(適量)輔料生抽(2勺)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)白胡椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉末炒毛豆粒的做法步驟1、準備以上食材2、毛豆粒放入鍋裏煮5分鐘3、放冷水衝一下4、肉沫料酒一勺,油...
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