有關家常版三杯雞的精選大全
““三杯雞”實際起源於江西,其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙,將這道菜帶到台灣,漫長歲月裏,去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油,酒釀也變成了台灣米酒,成就了膾炙人口的台式三杯雞(一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒)。這...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅中:10對大蒜:2頭洋葱:半個九層塔:1小把輔料生油:適量老抽:適量米酒:適量色拉油:適量具體步驟1.在炒鍋內加入色拉油,三成熱時,加入洋葱煸至透明2.將雞翅與大蒜同...
“三杯雞也是一道做法簡單的大菜,可以根據自己喜好選擇配菜,但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西,燒熟就可以啦!”食材明細主料童子雞(半隻)輔料薑片(適量)葱段(適量)啤酒(一杯)油(半杯)醬油...
食材明細主料土雞(1只)輔料葱(1小把)姜(7-8片)配料醬油(適量)老抽(適量)白酒(適量)葵花油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一天(耗時)普通(難度)三杯雞的做法步驟1、淨膛土雞一隻2、洗淨,分割成塊3、白酒上是俄文,知道酒精度40%;醬油和老抽按3:1配合,增...
“一杯油,一杯醬油,一杯米酒,成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏,都是一道不容拒絕的美食,快來試試看吧!”食材明細主料雞(適量)大蒜(適量)姜(適量)葱白(適量)朝天椒(適量)羅勒葉(適量)輔料芝麻油、油(各半杯)醬油、老抽...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿或整雞:500輔料台灣米酒:一杯生抽老抽::2麻油混香油:一杯糖:2.5勺九層塔:適量粉欠:適量耗油:半杯大蒜:8粒香葱薑片幹辣:適量具體步驟1.備料2.將剁成小塊...
“我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王,這個難吃的要命。到現在為止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞,也是我從網上看了,自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真的挺好吃的。”食材明細主料大雞...
“用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。(老爸傳授的傳統做法)”食材明細主料雞(半隻)輔料花生油(一杯)生抽(一杯)米酒(一杯)配料香料酒(少許)糟香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料...
“三杯雞。”食材明細主料草雞腿(3個)輔料九層塔(適量)調料老抽(1勺)生抽(3-4勺)紅米酒(11勺)小米椒(2-3個)冰糖(適量)老薑片(6-8片)大蒜頭(10來個)紅葱頭(8-12個)小葱(2-3根)黃酒(1-2勺)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)三杯雞的做法步驟1、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿:2個九層塔:1把輔料油(芝麻油和橄欖油各半):1杯醬油(生抽和醬油各半):1杯米酒:1杯薑片:適量大蒜:適量具體步驟1.準備好原材料;2.將混合的油倒入適量,燒熱;3.下...
“簡約版三杯雞,大家都知道正宗的三杯雞好吃,但是正宗的千層塔不好弄哦,所以這道沒有千層塔的三杯雞口味也很獨特!!”食材明細主料半隻雞(500g)輔料油(適量)葱(適量)姜(一小塊)可樂(一杯)料酒(3/1杯)生抽(3/1杯)黑胡椒粒(一小勺)澱粉(一勺)老...
“第一次看到這個名字,想不通為什麼雞翅還用杯子來盛,還是3杯,後來看了美食家們的菜譜,原來自己是傻老冒啊,才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西,相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限,只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞...
“三杯雞翅的做法很簡單,等於是把所有的材料都扔到鍋裏,中途給雞翅翻個身就OK了,特別適合新手,做出來雞翅的色澤卻很誘人,味道也是飄香滿屋,極適合作為一道宴客菜。”食材明細主料雞翅(8個)輔料醬油(半碗)九江雙蒸米酒(半碗)香油(...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:1只輔料橄欖油:大半杯白糖:4小米椒:適量大蒜:半頭醬油:1杯米酒:1杯葱:1段姜:3片料酒:3ml具體步驟1.三黃雞一隻2.切小塊,清洗數遍3.準備一杯醬油,一杯...
“麻油的香,米酒的香,已經完全浸入肉裏,鹹香中帶點酒香,超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞(半隻)輔料冰糖(4顆)薑絲(適量)蒜瓣(4顆)麻油(3勺)花生油(1勺)醬油(4勺)客家米酒(4勺)老抽(半勺)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿...
“三杯雞是我們這裏的名菜,做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞,所以一直很想自己做這道菜,再像同事請教了一番之後,我們自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不錯哦!”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料幹香菇(10個)生薑(1塊)大蒜...
食材明細主料三黃雞(1只)輔料青椒(1個)調料葱(1顆)姜(1塊)蒜(1頭)米酒(200ml)生抽(120ml)芝麻油(100ml)老抽(10ml)冰糖(2塊)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊,用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫,...
食材明細主料雞(一隻)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料米酒(10勺)生抽(3勺)老抽(2勺)香油(5勺)冰糖(2.5勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、調好三杯汁:10勺米酒,5勺醬油(生抽兩勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖...
“查百度百科,如是説:三杯雞是江西傳統名菜,因其烹製時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味,醇香誘人,酒飯皆宜。俺這三杯雞,有點偏向於台式三杯雞,加上了蘿勒,也在原方子用豬油的基礎上...
食材明細主料雞腿(5個)青椒(1個)輔料葱白(1根)姜(6片)蒜(6瓣)辣椒(2個)食用油(30ml)芝麻油(30ml)米酒(100ml)醬油(50ml)料酒(10ml)冰糖(2小塊)老抽(5ml)鹽(1匙)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)電鍋版三杯雞的做法步驟1、雞腿剁成小塊,用清水浸泡3...
食材明細主料雞腿肉(2只)九層塔(適量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3條)紹興花雕酒(1碗)醬油(1碗)油(少許)冰糖(9小粒)輔料麻油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:1只輔料清雞湯:200白胡椒粉:3姜:5幹辣椒:8個蒜:50洋葱:30冰糖:50黃酒:50大葱:1根香油:100ml醬油:100ml具體步驟1.洋葱切段,三黃雞沖洗乾淨,帶骨剁成1cm...
“説起三杯雞,大家馬上就會聯想到那醇香四溢的味道。您也許會説,想做出那麼汁香味濃一定要有些功夫吧?其實不然,只要記好配料的比例,就算零廚藝也能做出噴香誘人的美味。這份三杯雞端上餐桌,平時不太愛吃雞肉的媽媽嚐了一塊...
“今天小賽推薦的這道三杯雞也是改良版的,比傳統的江西、台灣做法都要簡單,材料也好買。我們用的“三杯”是一杯醬油(老抽和醬油)、一杯葱薑蒜油、一杯料酒,都是家常用到的調料,比較特別的是加入了炸到金黃的幹葱、姜蒜來提...
“分享一道家庭版的三杯雞,只要三杯調料就能完成的美食,用東菱空氣炸鍋自帶深鍋做菜真的很方便。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料青椒(1個)調料米酒(1杯)生抽(1杯)芝麻油(1杯)葱(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小...
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