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“小時候“小雞燉蘑菇”簡直紅遍東三省,國際化後,紅遍全球。”食材明細主料雞中翅(1公斤)榛蘑(300塊)小辣椒(3根)輔料桂皮(一根)八角(4朵)小茴香(一湯匙)老抽(兩湯匙)糖(一湯匙)葱(適量)雞精塊(一塊)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高...
“冬菇、姬松茸、幹尤魚、海茸會合在一起,奇香無比,海茸爽脆的口感溶合爆香的尤魚味道和冬茹、姬松茸的香氣,不想停口啊。”食材明細主料幹香菇(30克)姬松茸(20克)幹尤魚(15克)海茸(100克)輔料油(適量)鹽(適量)水豆腐(250克)雞蛋(2只)雞...
“天然的美味不可言表”食材明細主料虎掌菌(1/3)黑牛肝菌(1-2個)松茸(3-4個)雞油菌(數個)黑松露(1個)老人頭(1/3)輔料火腿(適量)老母雞湯(適量)瑤柱(2-3個)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)高級(難度)松茸山珍湯的做法步驟1、松茸弄乾淨!松茸盡...
“木耳,能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。滑子...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘準備工作竹筍,雙孢菇洗淨切片焯水,雞腿剁成小塊過水撈出待用,青椒切成丁備用。開火熱油,放入葱薑蒜,花椒粒、乾紅辣椒段爆鍋煸香,留下油扔掉殘渣,把準備好的...
“相傳闖王李自成兵敗流落莽山,在此削髮為僧,改觀音寺為回龍寺,以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之,以養精蓄鋭,此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野菌、山芋頭、野生小筍配以骨肉湯...
“冬天的時候要及時的進補,乳鴿湯對身體大有益處!”食材明細主料乳鴿(一隻)銀耳(一朵)輔料鵪鶉蛋(15枚)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山珍乳鴿湯的做法步驟1、乳鴿一隻,斬成小塊,焯水洗淨備用2、砂鍋添上適當的清水,放入焯水...
食材明細主料大米(50克)輔料小米(25克)滑子菇(50克)牛裏脊(50克)水(適量)配料葱(少許)五香粉(3克)醬油(5克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山珍肥牛粥的做法步驟1、滑子菇泡發洗淨。2、牛肉切薄片。3、放入碗中加五香粉,醬油抓勻醃...
食材明細主料雞珍(500克)泡山椒(100克)輔料紅椒(1個)葱(2根)姜(2片)鹽(適量)雞粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)辣椒油(適量)花椒粒(適量)香油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣山椒雞珍的做法步驟1、雞珍清洗乾淨。2、紅椒切...
食材明細主料海蔘(2個)冬筍片(適量)木耳(適量)輔料火腿粒(適量)蘑菇片(適量)小葱末(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山海珍寶匯的做法步驟1、提前2晚泡發海蔘:將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏12小時2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟...
“這道蘑菇長在肉餅裏的美味清新可口菌鮮肉香”食材明細主料小米椒(5個)大肉餡(300克)雞蛋(1個)蝦(6個)白玉菇(20個)芹菜(半根)葱(1根)輔料鹽(半勺)生抽(1勺)胡椒粉(2克)料酒(1勺)澱粉(1勺)味精(2克)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山珍海味的...
“香菇有“山珍之王”的美稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品!香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增強細胞免疫能力,從而抑制癌細胞的生長。雞胸肉:中醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。這兩種食材搭配...
“笨雞燉野蘑菇,鮮美無比。”食材明細主料笨雞(一隻)野蘑菇(適量)輔料土豆(350g)白菜(500g)配料葱(20g)姜(10g)醬油(10ml)美極鮮(10ml)八角(3顆)白砂糖(5g)鹽(適量)清水(適量)花生油(25ml)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)笨雞燉山珍的做法步驟1...
“雙孢菇,享有“保健食品”和“素中之王”美稱,它對病毒性疾病有一定的免疫作用,其所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性,能抑制腫瘤的發生、發展,有提神、降壓、消食、平肝陽等作用。竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品...
食材明細主料油麪筋(適量)黑木耳(適量)草菇(適量)杏鮑菇(適量)黃花菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)老抽(適量)油(適量)水(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)山珍炒麪筋的做法步驟1、主要原料圖。2、起油鍋,依次下入黑木耳、黃花...
“菌類的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等,還有微量元素和礦物質,多吃可增人體免疫力,因此冬天菌類食品是人們養生保健的首選食品。”食材明細主料雞胸肉(100克)菌類(100克)輔料美國大杏仁(100克)配料鹽(適...
“菌類的鮮美,就在這道菜中體現的淋漓盡致~”食材明細主料香菇(適量)猴頭菇(適量)木耳(適量)蘑菇(適量)草菇(適量)清美油麪筋(半包)輔料油(適量)水(半碗)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山珍燴麪筋的做法步驟1、按上圖,準備食材...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料小雞:一隻黃花菜:適量木耳:適量輔料啤酒:半瓶老抽:適量料酒:適量黑胡椒:適量八角:適量花椒:適量紅椒:適量蒜:適量具體步驟1.將雞去掉氣管腳趾等雜物分解成雞塊。...
“第一次有了試用機會,特別激動,想了15個做法,計劃做三個的。盼到一月八號下午收到,發現冰都化了,就擱進凍箱,等我買齊材料了,湯也熬好了,才發現即使凍着,蝦也很臭,只能丟棄,可惜極了。我又覺着不能失信,就用其他的蝦替代做了這個...
“山珍的組合,舌尖的誘惑。”食材明細主料香菇(270g)輔料麻椒(1個)木耳(若干)胡蘿蔔(半個)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素炒山珍的做法步驟1、香菇除去黑色根部,對半切開,洗淨。2、燒開水,把切好的香菇焯大約10分鐘左右(蘑菇...
“烏雞的營養成分極高。配上山珍菌,這道菜裏面主要就是這個配料的配置。全部採用乾的山珍來燉非常的美味。”食材明細主料烏雞(一隻)輔料竹蓀(適量)幹山藥片(2片)茶樹菇(適量)蟲草菇(適量)鬆姬容(適量)大棗(5顆)杏鮑鮑菇(適量)調料鹽(少...
“粥,老少適宜,製作簡便,易消化。”食材明細主料大米(70克)紅菇(20克)豬龍骨(400克)瑤柱(15克)幹蝦(20克)幹尤魚(20克)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山珍海味粥的做法步驟1、米洗淨。2、全...
食材明細主料餌塊(適量)輔料菌子(適量)火腿(適量)韭菜(適量)配料水澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山珍餌塊夾的做法步驟1、首先準備材料,餌塊長方形小厚片,火腿切絲,菌子可以根據自己的口味來選擇一種,韭菜去葉子部分...
食材明細主料雞腿(適量)西蘭花(適量)香菇(適量)木耳(適量)蘑菇(適量)冬筍(適量)金針菇(適量)輔料枸杞(適量)紅棗(適量)玫瑰花(適量)胎菊(適量)黨蔘(適量)黃芪(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)養身山珍雞腿卷的做法步驟1、...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘這一道山珍海味雞肉煲可是十分的美味的。而且每次只要有這一道山珍海味雞肉煲的出現,其他菜餚都會被人們不放在眼裏的。於是可見這一道山珍海味雞肉煲...
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