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“豬舌滋陰潤燥。”食材明細主料豬舌(400克)輔料沙姜(一塊)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙姜豬脷湯的做法步驟1、豬舌清洗乾淨,焯水,颳去舌胎。2、豬舌切塊(舌頭切片),沙姜拍碎。3、砂鍋放適量水,大火燒微沸,放豬舌和沙姜,大...
食材明細主料豬腳(適量)香菇(適量)輔料沙姜(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙姜豬腳的做法步驟1、香菇提前泡發洗淨備用。2、豬腳洗淨冷水下鍋焯燙後再次洗淨備用。3、沙姜洗...
“週末做沙姜雞煲的時候剩下一點沙姜,就地取材用來蒸豬肉,加了點竹筍,沒想到還這麼搭。”食材明細主料豬肉(400g)竹筍(適量)輔料沙姜(1塊)調料花生油(1小勺)鹽焗雞粉(半小勺)鹽(半小勺)生粉(1小勺)醬油(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半...
食材明細主料蜜棗(一個)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)豬橫脷(一條)雞骨草(一把)豬腱肉(一塊)輔料鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞骨草煲豬橫脷的做法步驟1、新鮮雞骨草一把…2、豬橫脷一條,豬腱肉一塊,玉米適量,胡蘿蔔適...
食材明細主料豬腳(半個)輔料沙姜(適量)姜(適量)蒜頭(1個)葱(適量)香菜葉(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)糖(1匙)醬油(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙姜焗豬腳的做法步驟1、豬腳放入薑片、葱結、料酒,焯水5...
“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損等。前天做了涼拌的,今天再做一個沙姜豬肚片~”食材明細主料熟豬肚(適量)輔料指天椒(適量)沙姜(適量)葱花(適量)配料美極鮮...
食材明細主料花生米(100g)豬肚(1個)輔料生抽(20ml)蠔油(10ml)洋蒜(7顆)鹽(5g)糖(10g)沙姜(2塊)香菜(2棵)陳醋(5ml)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙姜撈豬肚的做法步驟1、豬肚洗淨,去掉外面多餘的油粒2、裏面用鹽或者鹼反覆搓洗,直...
“返屋企飲湯吖。。。。一句平平常常的話語,包含了多少對家的眷戀,牽掛,有家就有湯。廣東人飯前基本上都會喝湯,喝完湯潤下胃,再吃飯,無湯不成宴席,宴客更加是必有老火靚湯。老火靚湯是粵菜的靈魂,因廣東長期濕熱的氣候原因,廣...
食材明細主料豬脷(半條)腐竹(適量(炸過))輔料薑末(少許)蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)米酒(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬脷燜腐竹的做法步驟1、準備炸過的腐竹。2、豬脷焯水後處理好,改刀切薄片。3、熱鍋放油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬手:700輔料油:適量豉油:適量蠔油:適量鹽:適量沙姜:50具體步驟1.準備豬手沙姜2.鍋中加水煮開,加入白酒3.再加入白醋4.倒入洗淨的豬手去油5.撈起過冷水...
“豬蹄富含膠原蛋白,被稱為天然的美容食品,有着很好的增強皮膚彈性之功效。家庭中一般多用燜、紅燒、燉湯、涼拌等等,這道涼拌豬蹄口感Q彈略帶嚼勁,而且帶着沙姜獨有的香味,非常好吃。”食材明細主料豬蹄(700克)沙姜(50克)輔料...
“這是一道清熱解毒的湯水,去濕效果也不錯!豬橫脷是豬的脾臟,屬於免疫器官。功效:健脾胃,助消化,養肺潤燥,澤顏面色,去肝火。主治:脾胃虛弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虛咳嗽,咯血,乳汁不通,皮膚龜裂。雞骨草食療作用:雞骨草味甘微苦、...
“湛江一帶特色菜,風味獨特”食材明細主料豬手(適量)夾心肉(適量)輔料生薑(適量)大葱(適量)沙姜(適量)蒜頭(適量)芫茜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙姜豬手的做法步驟1、豬手一條,要用刀片刮乾淨毛,不能用火燒黑2、豬手起骨...
“鹹香味美,爽口不油膩。”食材明細主料豬脷(一條)調料老滷汁(適量)料酒(少許)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷豬脷的做法步驟1、準備,新鮮豬脷一條清洗乾淨。2、加料酒焯水。3、用刀刮掉脷苔,清洗乾淨。4、老滷汁放入小...
“鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰説離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2斤左右(非老鴨))沙姜(1元左右)輔料小蘑...
“韭菜花與很多的食材都能搭調出美味的下飯菜。”食材明細主料豬脷(適量)韭菜花(適量)朝天椒(適量)蒜頭(適量)輔料花生油(適量)豆豉(適量)糖(適量)生抽(適量)生粉(適量)酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜花炒豬...
“偶經常蒸雞吃,有一天買菜看見肉檔的豬舌頭,心想用蒸雞的方法來弄,一試,還行,特來齊分享。”食材明細主料豬舌(1條)輔料鹽(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蒸豬脷的做法步驟1、豬舌先用開水泡一分鐘...
食材明細主料豬脷(一條)輔料大蒜(適量)生薑(適量)大葱(適量)花椒(適量)辣椒段(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)胡椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣豬脷的做法步驟1、豬舌洗淨切片加入剁好的葱薑蒜泥一勺澱粉...
“小時候媽媽經常做這道菜,好好吃,今天向麻麻請教自己做了,家常簡單版的哦”食材明細主料豬腳(1000克)雞蛋(4個)輔料姜(適量)海天添丁甜醋(300ml)紅糖(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版姜醋豬腳的做法步驟1、姜洗淨切...
食材明細主料豬手(一隻)輔料沙姜(適量)紅葱頭(適量)調料生抽(適量)油(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白雲沙姜豬手的做法步驟1、豬手弄乾淨毛,洗乾淨,起骨,用繩子紮起來(這些都可以讓賣肉的幫忙做好,回來再清洗下焯水就可...
食材明細主料豬前腿(半隻)輔料沙姜(適量)姜(1塊)蒜(1頭)調料油(適量)鹽(3g)醬油(2勺)老抽(半勺)料酒(適量)鮮雞汁(適量)胡椒粉(1匙)冰糖(5g)鹹香(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙姜焗豬手的做法步驟1、豬手剁成塊。2、準備配料:沙姜、蒜、姜。3...
“上次送了朋友幾個五香鹹雞蛋,得到好評,希望我再給她做一些。剛好前兩天團了盒柴雞蛋,這次決定嘗試做下沙姜味的,做的時候感覺味道很香,就是不知道吃的時候如何,會不會也有濃郁的沙姜味”食材明細主料鮮雞蛋(10個)白酒(小半碗...
“最近孩子不願意吃飯,搞點消食的湯水刺激一下胃。所有用到的藥材都是食補性的,藥店都有賣的。而且不貴。”食材明細主料豬肝(200g)瘦肉(200g)豬橫脷(100g)鮮山藥(200g)輔料獨腳金(10g)山楂幹(3片)薏米(10g)麥芽(8g)谷芽(8g)無花果(5個)陳皮...
“一道簡單美味的家常菜,第一次做,感覺味道一般,下次繼續努力。晚餐來一份,開吃!”食材明細主料嫩雞(一隻)沙姜(適量)輔料鹽(2克)胡椒粉(5克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常菜--沙姜雞的做法步驟1、嫩雞去除內臟,清洗乾淨瀝...
食材明細主料豬肚(l個)輔料沙姜(1塊)蒜(3顆)指天椒(2個)香菜(1顆)醬油(2匙)麻油(1匙)魚露(1匙)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)沙姜豬肚的做法步驟1、處理豬肚:豬肚先用鹽和白醋抓洗兩次,用水沖洗處理乾淨,然後飛水;2、燉豬肚:將飛過水的...
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