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食材明細主料米麪粉(一大碗)輔料鹹菜(三兩)肉(二兩)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葉兒耙的做法步驟1、先把米麪和好2、把肉和鹹菜剁爛3、在把剁爛的肉和鹹菜炒香,炒香後就可以包了4、包好放在蒸鍋內蒸二十多分鐘就可以吃...
“巴蜀川渝之地除了麻辣鮮香誘人胃口的川菜,還有很多滋味超絕的小吃,不僅有麻辣味道的,也有滋糯香甜的。比如這道葉兒耙,軟糯的糯米皮,包裹着滋潤香甜的紅豆餡,因為用粽葉包裹來蒸,更增添了淡淡的清香味道。只要用色拉油代替...
“葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。節日食俗,在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年,崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川...
柑橘品種很多,價格也參差不齊,每次小編在選購的時候都要死掉一大批腦細胞,就比如説常見的耙耙柑吧,大家對耙耙柑瞭解多少呢,知道耙耙柑的產地在哪裏嗎,今天小編想和你們一起來聊聊關於耙耙柑的那些事兒,一起來揭祕耙耙柑的前...
12月份-1月。新鮮的粑粑柑外觀顏色應該是偏向橙色的,在挑選粑粑柑的時候也需要購買軟硬適中的粑粑柑。好的粑粑柑,也是可以隔着外皮聞得到淡淡的果香味的。在存放粑粑柑的時候,只需要把粑粑柑放置於常温通風的室內存放即...
“四川特色清水煮菜,簡單營養。”食材明細主料兒菜(100g)青菜(100g)土豆(100g)白菜(50g)輔料青菜葉(20g)調料葱花(1勺)香菜(1勺)辣椒油(2勺)芝麻油(2勺)老抽(2勺)薑片(4片)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)耙耙菜的做法步驟1、兒菜洗乾淨備...
“家裏只有肉豆和茄子,就用這兩種菜煮了耙耙菜。”食材明細主料肉豆(200g)茄子(2個)輔料生薑(1塊)大葱(1段)大蒜(1瓣)青椒(1根(二荊條))小米辣(2個)鹽(少許)生抽(少許)雞精(少許)熟油辣子(2勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耙耙菜的做法步...
“大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢?小雨就有,就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕,這裏的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟,而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普...
“外婆是瀘州人,勤快能幹,會做各種當地美食,印象最深的是壽麪,每次老人過生日,都會提前一天準備臊子,煮一大鍋面,生日前一天,全家圍在一起吃壽麪!可惜她老人家今年端午前一天作古了,因長期老年痴呆,我也沒能學到最正宗的炒臊子做...
“新化特產,好吃又營養的雜糧小吃”食材明細主料糝子粉(適量)鮮豬肉(適量)輔料鹽(適量)豬油(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糝子耙耙的做法步驟1、我用的2斤糝子粉。2、取一半糝子粉用開水調成團,分成了4小團。3、做成...
40到50分鐘。製作葉兒耙材料選擇非常特殊,工藝精細,具有造型美觀,柔軟清新的特點。作為四川宜賓市的地方特產,葉兒耙在各個地方都可以食用,但各個地方製作葉兒耙的方法略有不同,葉兒耙在蒸後,香氣非常濃郁。冷凍的葉兒耙要把...
在我們現實生活中,水果種類豐富多樣,一種水果就有好幾個品種,它們外形上看着相似,其實它們是不同種類的水果,就比如我們今天要研究的耙耙柑和醜柑,就是如此,很多人會分不清楚它們兩個,那麼耙耙柑和醜柑區別是什麼呢,下面小編帶...
“紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。前段時間玉米耙很受歡迎,於是就出現了紅豆耙耙,這個算升級版了。小時候就喜歡啃紅豆餅,可香了,最...
“這道菜是壯族的地方小菜,製作簡單,因是冷食,適合夏季食用。蔬菜的生鮮中合掉了肉類的油膩,入口時,一會是肉味,一會是黃瓜、嫩姜、韭菜、鴨仔菜的原味,可以説吃到嘴裏,能嚐到各種不同味道。(鴨仔菜是別名,我們這個地方的方言都...
今天小編問大家一個問題耙耙柑是什麼水果,有吃過的麼?耙耙柑和醜橘有什麼區別呢?如果不知道的接下來看小編給你們介紹。一、耙耙柑是什麼水果1.耙耙柑如果不知道的人一看這名字肯定會想歪甚至聯想到一些不好的東西,其實...
“清淡美味,入口即化。”食材明細主料青筍(300g)輔料葱段(1勺)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清水耙耙菜的做法步驟1、把青筍切成小塊。2、放入鹽水中煮開。3、放入葱段一起煮20分鐘。4、煮熟即可,入口即化。...
食材明細主料糯米粉(適量)肉末(適量)芽菜(適量)豆乾(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)花椒(適量)菜葉子(適量)麻香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻,沒有芽菜也可以用大頭菜切碎,不能太多,不...
好吃的粑粑柑,它的果皮非常的薄,而且汁水非常多,香甜可口,入口即化沒有渣。那麼如何去挑選比較新鮮比較甜一點的耙耙柑呢?很多小夥伴並不知道應該如何挑選,今天就來跟大家分享一下關於耙耙柑的挑選方法,教大家怎樣挑選耙耙柑...
葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。它也是一種節日習俗,無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。葉兒粑,顧名思義,就是一種用葉子包住的粑,那麼你知道。葉兒粑用什...
20分鐘左右。葉兒粑,又名豬兒粑,是一道特色小吃,四川名小吃之一。製作葉兒粑的選料標準十分考究,其做工精緻,具有清香滋潤、軟糯爽口的特點。當食用冷凍過的葉兒粑時,需要在常温解凍好之後再蒸,這樣蒸出的葉兒粑不會影響口感...
“春遇耙耙柑,果皮又薄又軟,剝開果皮,吃起來更是驚喜!汁水四溢,果肉細膩,好吃不上火!今早給兒子來杯:耙耙柑酥梨汁,滿滿的維C,驚豔到飛!”食材明細主料耙耙柑(一個)輔料酥梨(一個)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耙耙柑酥梨汁的做...
“葉兒粑在四川的早點裏非常普遍,它製作簡單,類似湯圓卻比湯圓的口味再筋道,加之柚子葉的清香,讓人不忍拒絕哦。。”食材明細主料葉兒粑粉(適量)柚子葉(適量)輔料肉(適量)芽菜(適量)大葱頭(適量)姜(適量)配料鹽(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量...
1、看產地。不同地區產出的耙耙柑口味不一樣,四川成都和重慶產出的耙耙柑口感最好,尤其是成都仁壽的耙耙柑。2、看形狀。耙耙柑的表皮顏色比較深,且表皮上的顆粒點飽滿密集,這樣的耙耙柑口感也非常的好。3、看重量。相等...
耙耙柑是每年3月份開始上市的時鮮水果,它的口感和冰橙類似,但是外形看上去又跟大家吃的醜橘有些像。那這麼好吃的耙耙柑產地在哪呢?今天就一起去粑粑柑的老家看看吧。一、粑粑柑的產地在哪粑粑柑的原產地在日本,是日本的...
“昨天做橘皮茶扒出來好些果肉,吃不完呀,放着怕壞了,煮成糖水來吃,煮熟了就不壞了。涼的水果糖水更好吃呢。”食材明細主料耙耙柑(適量)蘋果(2個)金桔(幾個)輔料純淨水(400g)調料冰糖(幾塊)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耙耙柑...
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