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“簡單低脂的涼拌菜。”食材明細主料雞脯肉(300g)輔料小葱(2顆)調料鹽(少許)白糖(少許)味精(少許)辣椒粉(1勺)熱油(適量)生抽(少許)陳醋(少許)葱姜料酒(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小葱拌手撕雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉冷水下...
“簡單快捷,蒜香濃郁。”食材明細主料雞脯肉(400g)輔料黃瓜(少許)調料簡易蒜蓉辣醬:(適量)大蒜(2個)小米椒(1個)鹽(2g)生抽(5g)蠔油(1小勺)熱油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣醬拌手撕雞脯肉的做法步驟1、大蒜、小米椒剁碎...
“簡單美味的快手菜。”食材明細主料雞脯肉(300g)輔料熟白芝麻(適量)調料蒜蓉(適量)辣椒麪(適量)葱姜(少許)鹽(適量)生抽(適量)白糖(少許)味精(少許)熱油(適量)白酒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘸水手撕雞脯肉的做法步驟1、雞脯...
“瘦而不柴,入口即化,滷味濃郁的滷雞脯”食材明細主料雞脯肉(1個)輔料料酒(5g)葱(5g)生抽(20g)老抽(5g)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)冰糖(適量)紅尖椒(適量)姜(5g)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷雞脯的做法步驟1、食材...
“按自己喜歡口味做的手撕雞,酸甜辣於一體,超讚。”食材明細主料雞肉(4分之1個)生菜(1顆)輔料醋(2勺)糖(1勺)辣椒粉(各少許)花椒粉(適量)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)簡單版的手撕雞的做法步驟1、雞肉洗淨高壓鍋蒸熟。2、用...
食材明細主料雞脯肉(適量)輔料葱(一顆)香菜(一顆)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(一匙)香醋(半匙)胡椒粉(一匙)原味(口味)未知(難度)涼拌雞脯肉的做法步驟1、取適量的雞脯肉。2、撕成細。3、香菜小葱切好。4、都放在一個盤裏。5、加所備...
“手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統名菜,屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓...
“雞肉滑潤,泡椒味爽。”食材明細主料雞脯(1付)泡姜(1塊)泡尖椒(1撮)輔料菜籽油(3茶匙)澱粉(2茶匙)料酒(1茶匙)鹽(1/3茶匙)黑胡椒(1/3茶匙)豆瓣醬(1/3茶匙)味精(1/4茶匙)小葱(5根)花椒(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒雞脯的做法步...
“一菜兩吃:煲雞湯不但能得到一份香濃雞湯~還能得到一份爽口下飯手撕雞噢~”食材明細主料老母雞(半隻)輔料玉米(半個)大骨(3個)調料葱(半棵)姜(1個)蒜(半個)紅棗(7個)枸杞(18個)鹽(少許)糖(小半勺)生抽(1勺)醋(2勺)蠔油(少許)香油(少許)麻油(少許)辣椒...
食材明細主料雞胸肉(250g)小嫩豆(30g)輔料料酒(18g)食鹽(4g)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溜雞脯的做法步驟1、事先把雞胸肉用攪拌機攪碎,加入食鹽和澱粉攪拌均勻做成雞蓉。2、豌豆用沸水汆熟備用。3、起油鍋放入少量底油,...
“鹹香味鮮,肉質滑嫩。”食材明細主料雞胸肉(1塊)胡蘿蔔(1根)輔料菜籽油(3茶匙)料酒(2茶匙)澱粉(1茶匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)黃葱(5根)幹海椒(1根)花椒(少許)小蘇打(少許)老薑(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)軟炒雞脯...
食材明細主料雞脯肉(100克)輔料葱(1克)食鹽(1克)生抽(3克)花生油(小許)姜(1克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉浸泡一小時。2、切厚片。3、放食鹽。4、生抽和葱姜。5、拌勻後醃製20分鐘。6、不粘鍋...
“香氣四溢,酥軟滑潤。”食材明細主料雞脯肉(500克)輔料番茄醬(4茶匙)澱粉(4茶匙)料酒(2茶匙)芝麻油(2茶匙)白糖(1茶匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)味精(1/4茶匙)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸甜雞脯的做法步驟1、肉雞雞脯,洗淨、切...
“麻辣甜酸,雞片嫩滑。”食材明細主料雞脯肉(300克)綠豆芽(200克)輔料涼拌醬油(3茶匙)菜油(2茶匙)油辣子(1茶匙)料酒(1茶匙)澱粉(1茶匙)鹽(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/2茶匙)花椒油(1/2茶匙)芝麻醬(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)小葱(10根)老...
“雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用雞肉,有增強體力、強壯身...
“非常合適送粥的一個煎蛋菜。”食材明細主料菜脯(2個)雞蛋(3個)輔料蒜頭(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜脯煎雞蛋的做法步驟1、菜脯泡水10分鐘。2、洗乾淨切小塊狀。3、蒜頭切末。4、雞蛋里加...
“好吃又簡單,不需要什麼特殊技巧,在家也可以做的廣東名菜。”食材明細主料光雞(1只)白芝麻(小半碗)鹽焗雞粉(1包)姜(兩塊)葱(1把)芝麻油(兩大勺)花生油(1勺)輔料鹽(兩匙)鹹香(口味)焯(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕雞的做法步驟1、把光雞洗...
“今年是雞年,雞年吃雞,大吉大利!要説雞,可也算是為造福人類做出了貢獻的,尤其是在吃的方面。雞身上由內而外,基本都可以在餐桌上見到。主要是雞肉肉質嫩,沒有什麼特殊的味道,能被大多數人接受。雞心雞肝做滷味,爆炒或者是燒烤...
食材明細主料雞脯肉(半片)輔料蛋白(1個)幹澱粉(適量)白麪包糠(適量)番茄醬(適量)調料鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸雞脯丸的做法步驟1、料理機裏放入雞脯肉塊、蛋白兩個、幹澱粉、鹽攪打成膠狀肉泥。2、手擠丸子,放...
食材明細主料茄子(1個)雞脯肉(70克)輔料大蒜(3瓣)食鹽(2克)生抽(5克)醋(1克)雞精(1克)香油(1克)白糖(2克)紅椒(10克)香菜(3克)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手撕茄子拌雞脯肉的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋大火蒸,開鍋10分鐘關火,燜幾分鐘。...
“一到週末就是和時間賽跑的節奏,可又是每日三餐都躲不了的事情,那麼就專挑簡單方便快捷的菜來做,首選手撕雞~下飯菜。”食材明細主料雞腿(3個)香菜(2顆)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)小米椒(1個)辣椒油(2勺)生抽(2匙)香醋(1匙)白糖(半勺)姜(1小塊)...
食材明細主料雞腿(2只)輔料蓮藕(半截)配料葱花(適量)辣椒油(適量)姜(適量)大蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手撕雞的做法步驟1、雞腿2只,洗淨備用。2、一鍋水燒開放入雞腿,葱、姜、蒜,鹽適量。3、在煮雞腿...
食材明細主料雞脯肉(一塊)麪包糠(適量)雞蛋(一個)澱粉(2茶匙)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒麪(適量)生抽(一點點)色拉油(一小碗)老抽(一點點)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨切條(我兒子切滴)!小拇指那...
“潮汕菜脯即蘿蔔乾,是一道非常經典的地方風味小吃,著名的土特產,以其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆等特點而著稱,深受羣眾喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱為潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載:“饒平高堂菜...
“烤雞胸脯,簡單好吃不油膩。”食材明細主料雞胸脯(500g)輔料烤醬(一袋)白糖(2勺)鹽(半勺)蠔油(一勺)白胡椒粉(一匙)十三香(一匙)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤雞胸脯的做法步驟1、雞胸脯洗淨,空幹,可以放冰箱冷凍一會定型,好切2...
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