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食材明細主料雞蛋(1個)輔料葱花(少許)配料花生油(2滴)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱花蒸的做法步驟1、雞蛋去殼待用。2、加葱花、花生油入去殼雞蛋碗中。3、將雞蛋打成蛋液,靜待5分鐘左右,讓花生油和葱花充分入味。4、...
食材明細主料麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)温水(適量)葱花(適量)色拉油(適量)配料辣椒紅油(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣葱花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦(請參照象象之前的麪食菜譜,嘻嘻)發酵好的面...
食材明細主料雞蛋(兩個)輔料小葱(適量)調料熟油(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱花豉油蒸蛋的做法步驟1、蒸魚豉油和小葱備用。2、兩個雞蛋備用。3、小葱切碎放入碗中,加入適量蒸魚豉油。4、加一點熟油...
“花斑魚就是淡水石斑魚,富含氨基酸,不飽和脂肪酸,礦物質含量豐富,是一種營養價值高肉質鮮美的優質淡水魚類。這魚骨刺不多,給小孩子下飯煲粥都很不錯的。本來我想把這魚用別的方法做,好像紅燒啊之類的,結果兒子堅決反對,就要...
食材明細主料白麪(300)輔料大葱(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)豆油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱花餅的做法步驟1、麪粉一半用80度温水攪拌成絮狀,一般用涼水攪成絮狀,再揉成光滑的麪糰。2、直接分成5等分。表面刷油...
“食物可以做得清淡點,吃得就是簡簡單單的來自於食物的原本的味道。蒸雞肉,雞肉軟嫩。無論老人小孩也愛吃,放點洋葱便可以增加香氣以及有洋葱的甜味。”食材明細主料雞(1500g)洋葱(0.3顆)蒜頭(5g)姜(5g)青葱(10g)輔料料酒(2匙)生抽(3...
“煎的花捲很香,可是麻麻老了,牙不好,就又做了蒸的給她吃?”食材明細主料蒸熟的南瓜(500克)麪粉(500克)大葱(50克)食鹽(2克)花生油(20克)酵母(1克)輔料乾麪粉(80克)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸葱油南瓜花捲的做法步驟1、蒸熟的...
食材明細主料福壽魚(1條)洋葱(1個)輔料姜(適量)朝天椒(適量)海天黃豆醬(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋葱蒸魚的做法步驟1、將魚洗淨處理好,砍成塊,用鹽、料酒醃製10分鐘2、洋葱掰開洗淨...
食材明細主料雞蛋(適量)小葱(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱蒸蛋的做法步驟1、主要食材:雞蛋、小葱。2、雞蛋加少許鹽、清水、攪拌均勻。小葱切碎備用。3、將雞蛋放入容器中,撒入葱花。4、入...
“饅頭在我們家是缺不了的,兒子和老公都喜歡吃饅頭不愛吃米飯,這倆人要是去南方可怎麼辦?所以有時間就要蒸點饅頭放冷凍,吃的時候提前拿出來化一下再蒸,口感跟剛出鍋的差不多呢。前幾次都是做的彩色饅頭,有點想吃純白麪的了...
要。花捲比白饅頭的高級點在於花捲的口感,花捲由於加了食用鹽、食用油,所以蒸出來的口感適口。做花捲時也需要加入葱花,蒸出來的花捲會有一股香葱的味道。在加香葱前,可以把切好的香葱放入碗中,在加入一點點的鹼面攪拌均勻...
食材明細主料花斑(一條約450克)洋葱絲(適量)輔料薑絲(少許)蒜末(少許)調料油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱蒸花斑的做法步驟1、花斑魚一條處理好放入蒸魚盤中鋪上薑絲。2、放入開水鍋中大火蒸12分鐘左右...
“麪皮筋道的蒸餃,咬一口湯汁四溢,順嘴流油,特香,比水煮的餃子好吃多了。我家做蒸餃或水餃調餡非常簡單,從來不用五香粉、十三香、味精一類的調料,就是醬油、鹽、蠔油,一點姜粉去肉腥,餡料鮮香味美多汁,每次做蒸餃一定會吃撐了...
“魚是男人的加油站,魚是女人的美容院,老人吃魚健康長壽,小朋友吃魚聰明,所以大家要多多吃魚。”食材明細主料魚(500克)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料老抽(適量)豆鼓(適量)花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)葱香(口味)蒸(工藝)...
“最懷戀媽媽的味道,可能不那麼精緻,但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性,味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚(適量)洋葱(適量)輔料肉花腸(適量)小葱...
“扁豆,是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。扁豆味甘和緩,歸脾、胃經,可以健脾化濕,和中消暑,對於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏瀉,白帶過多,暑濕吐瀉,胸悶腹脹等具有輔助食療作用。老母親住院買的白扁豆,給老太太炒了一次來吃,就收在...
蒸四五分鐘。蒸雞蛋追求的是嫩滑的口感,不能夠蒸太久,否則雞蛋的口感會變老。可以用保鮮膜封住碗口,用牙籤扎幾個小口透氣,使蒸蛋更嫩。加入的香葱香氣給這道家常菜增添風味,很適合下飯。...
食材明細主料花泥猛(一條550約克)輔料薑絲(少許)葱段(少許)香菜(少許)調料油(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱蒸花泥猛的做法步驟1、花泥猛處理好後在魚身劃幾刀易熟入味,擺入長盤中,鋪上薑絲。2、水開後放入...
“姜葱蒸雞,跟客家鹹雞有很多相同之處。”食材明細主料雞(半隻)輔料鹽(適量)姜(80克)葱(80克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姜葱蒸雞的做法步驟1、把雞整淨,去淨水分。2、雞內外抹遍鹽用風扇吹20分鐘。3、把姜葱先放入盤中...
食材明細主料麪粉(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱花花捲的做法步驟1、麪粉,酵母,揉好面,發酵2小時左右。2、擀薄,把葱花切碎放鹽,油,抹在麪皮上。3、捲起來,蒸20分鐘。4、開吃。...
“這個餅酥酥脆脆的,非常好吃呢!薺菜汁可以換成等量的其他蔬菜和果汁,當然也可以換成相應的温水。”食材明細主料芥菜汁(適量)麪粉(400克)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱花餅的做法步驟1、芥...
食材明細主料麪粉(適量)胡油(適量)葱(適量)酵母粉(適量)輔料鹽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱香蒸餅的做法步驟1、麪粉放到盆子裏,加入適量的酵母粉和適量的水活成光滑的麪糰,然後蓋上蓋子發酵。2、把葱切成細絲。3、...
“新鮮花蟹的肉清甜,帶着一股鹹鮮味,只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了,要是喜歡略重口味的,用點葱、姜、紅辣椒炒來吃也不錯,一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹(4只)輔料姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)...
“用自制葱油烙制的葱花葱油餅層次清晰、顏色金黃透綠、口感酥裏軟、口味葱香濃郁。”食材明細麪糰麪粉(適量)鹽(5g)食用油(2勺)温水(適量)油酥麪粉(適量)鹽(適量)葱油(適量)葱花(1大碗)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葱花葱油餅...
“簡單的鮮美”食材明細主料蝦(適量)輔料薑絲(少許)葱段(少許)花椒(少許)調料鹽(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱蒸蝦的做法步驟1、準備蝦。2、備:姜,葱,花椒。3、將蝦挑去蝦腸洗淨,擺放於盤中。4、將花椒,姜,葱擺...
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