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“滿塘荷花開過之後,秋來就是收蓮藕的時候,秋天的時候吃蓮藕對我們的身體有良好的滋補作用。生藕性寒,甘涼入胃,對腸胃脆弱的老年人來説,可能還會有一定的刺激作用。而把藕加工至熟後,其性由涼變温,對脾胃有益,有養胃滋陰、益...
“加了蓮藕的丸子,口感、味道都更棒。個人覺得,葷素搭配,植物蛋白與動物蛋白組合,也更加適合自己。用蒸制的方法加工,比油炸更加健康。有益的一次嘗試,中意的一款美味。”食材明細主料蓮藕(100g)豬肉(300g)輔料葱(適量)澱粉(適量)姜...
“蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。有...
“冬至,昨天包了一下午的餃子,豬肉白菜和豬肉蓮藕的,今天可以開吃了。”食材明細主料豬肉(200g)蓮藕(150g)調料鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(2勺)醬油(1勺)姜(15g)大葱(15g)香油(10g)十三香(1勺)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉蓮藕餃子的做...
“春節,在中國仍的心目中,就是個團圓的節日,春節也是一年中的第一個節日,所以有很多的講究,就説餐桌上的飯菜吧,葱選材到擺盤都要越吉祥越好,在我妹湖南,春節宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在我妹小的時候,就盼着過年的這道肉...
“秋天吃蓮藕肉包子,咬一口,鮮美多汁,營養豐富味道好。”食材明細主料豬肉(500g)蓮藕(2塊)葱(適量)姜(1塊)輔料花生油(1勺)生抽(1匙)蠔油(1匙)五香粉(1茶匙)調料花椒(適量)香油(適量)鹽(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉包子的做法...
食材明細主料豬肉末(適量)蓮藕(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉蓮藕餅的做法步驟1、買回來的蓮藕清洗乾淨。2、豬肉末用清水沖洗血一下。3、洗乾淨的蓮藕刨皮。4、準備磨...
食材明細主料肉餡(200g)蓮藕(1個)香菜(一小把)雞蛋(1個)輔料大葱(一截)調料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞粉(少量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕豬肉餅的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨,切碎末。2、香菜洗淨,切碎末。3、肉餡裏剁入...
“豬肉餡中加入少許蓮藕,口感上更有層次,營養上更豐富,好吃不膩。來一碗肉丸蓮藕湯,湯湯水水的,正是秋季飲食上的好選擇。”食材明細主料豬肉餡(300克)蓮藕(半根)金針菇(一把)輔料蠔油(30克)鹽(少許)白糖(10克)鮮姜(少許)澱粉(一勺)香油(數...
“豬肉餡中加入一些新鮮蓮藕末,口感和營養上更加豐富,而且不膩。周圍再輔以小油菜芯圍邊,不但漂亮,而且搭配青菜吃,更加清爽。用九三非轉基因葵花籽油來將肉丸子定型,做出來的成品不但周正,而且整個菜也香香的。葵花籽富含人...
“我不怎麼去外面吃包子,就在家裏做了”食材明細主料麪粉(500克)豬肉(200克)藕(200克)豆腐(200克)輔料香油(6克)鹽(6克)醬油(6克)雞精(2勺)葱花(1棵)辣油(2克)姜(1塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藕丁豬肉豆腐包子的做法步驟1、酵母加温...
食材明細主料蓮藕(1塊)豬肉餡(適量)麪粉(400g)輔料葱花(適量)毛葱(2個)火龍果(半個)調料生抽(適量)花椒粉(適量)油(適量)蠔油(少許)雞精(少許)香油(少許)料酒(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕豬肉餡餃子的做法步驟1、備好食材。2、面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蓮藕豬肉包子餡製作方法簡單,不耗費時間,時候烹飪初學者。蓮藕含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等,營養價值非常豐富,有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血...
食材明細主料蓮藕(2節)鮮豬肉(300g)輔料葱(適量)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)五香粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕豬肉餃的做法步驟1、蓮藕去皮,用刀背敲碎。2、豬肉剁碎,放入敲碎的蓮藕中,切些葱花。3、加入蠔油、五香粉、...
“還是冬至那天晚上包的餃子,第一次嘗試用蓮藕做餡,味道好極了,超級喜歡!”食材明細主料肉餡(500克)蓮藕(400克)香菇(8朵)麪粉(適量)輔料小葱(150克)配料鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)料酒(適量)生抽(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料豬肉餡(適量)蓮藕(適量)雞蛋(適量)輔料葱薑末(適量)八角(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)料酒(適量)白糖(少許)老抽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豬肉蓮藕丸子的做法步驟1、豬肉餡適量。2、蓮藕...
“蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通...
“秋季蓮藕上市,可以做豬肉蓮藕丸子了!丸子的烹調方法多樣,可蒸、可炸、可汆,做湯、做菜可根據自己的飲食習慣來選擇烹飪方式。”食材明細主料豬肉(180g)蓮藕(150g)輔料姜(3g)香葱葉(8g)麪粉(35g)玉米澱粉(35g)調料白胡椒粉(2/3勺)老抽(1...
“非常簡單的一道菜,依然秉持少油少鹽少糖的原則”食材明細主料豬肉(1塊)蓮藕(一節)糯米(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)白菜葉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮藕豬肉糯米...
“疫情在家,食材每天都是且吃且珍惜的狀態。半個蓮藕加點肉餡湊合一頓包子,沒想到真是有驚喜。兒子一口氣吃掉三個,夜宵又毫不客氣的吃兩個。”食材明細主料麪粉(3碗)肉餡(適量)蓮藕(半個)輔料酵母(1勺)調料葱花(適量)十三香(適量)生...
“這款餃子,是自己研究,山寨了灣仔碼頭的江南鮮,濃郁的芹菜味,還有脆嫩的蓮藕丁,給口感帶來一絲新奇和驚喜。自己做的餃子,衞生又實惠,口感也是好的不得了。”食材明細主料豬肉靡(一斤)芹菜(適量)蓮藕(適量)餃子皮(適量)輔料姜(適量)香...
“365天,早餐不重樣,秋冬的蓮藕包,緩解喉嚨乾燥。包子在中式早餐中佔有重要地位,最幸福莫過於早上起來,早餐桌上有一籠熱氣騰騰的蓮藕包子,皮薄、餡多、汁多,味道鮮美,咬一口就能感受到滿滿的對家人的愛。蓮藕性平,味甘、具有...
“肉丸子做法很多,幹炸,紅燒,焦溜,清蒸……不管怎麼做都好吃,做丸子也有很多種食材的搭配,雞肉丸,豬肉丸,牛肉丸,搭配香葱,蓮藕,香菇……,我今天分享的是豬肉蓮藕丸子,蓮藕的口感是脆脆的,熟了也是一樣,所以特別適合用來做丸子,肉丸子...
“北方人愛吃餃子,除了各種節氣都要吃餃子“慶祝”之外,日常飲食也離不開餃子。如今的餃子,餡料品種非常豐富,豬肉餡餃子吃得比較多。三肥七瘦的豬肉餡,搭配各種時令蔬菜吃出不同風味。春節快到了,餃子自然少不了,試試蓮藕餡...
食材明細主料蓮藕(2節)豬肉(300g)麪粉(適量)輔料葱姜水(適量)調料蠔油(適量)五香粉(適量)糖(半勺)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉包的做法步驟1、35度温水加一勺白糖拌勻,加入適量的酵母粉,倒入麪粉和成麪糰,蓋好蓋子醒發三個...
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